이 요리를 따라해보았습니다. 혹시나 따라하시려는 분들은 팬에서 처음 고기를 굽는 과정에서 너무 오래 익히시게 되면 오버쿡되어 저처럼 질긴 안심을 씹게 되실 수도 있습니다.. ㅋㅋㅋ 저는 씹는맛을 중요하게 생각해서 맛있게 먹었지만 만약 이걸 지인에게 대접하는 상황이었다면 먹기 힘들어하지 않았을까 생각되는 식감이었습니다 ㅋㅋㅋ..
이거 꼭 해보세요~ 진짜진짜 맛있어요 콜라 넣고 머스터드2스푼, 케챱3스푼, 버터한조각 넣고 졸이고 간 볼라고 소스만 맛 봤는데 너무 시큼한 것 같아서 아~ 케챱 두개만 넣보고 맛 볼껄 어떻게 다 먹지 하고 실패했나 싶었는데 셋팅 끝나고 먹어보니 안심이랑 소스 조합이 너무 좋았고 매쉬드포테이토도 마침 화분에 루꼴라 심어 놓은게 있어서 쉐프님 하신데로 똑같이 따라 했는데 매쉬드랑 루꼴라랑 이렇게 잘 어울릴 줄 몰랐고 소스랑 매숴드포테이토랑 진짜 넘 잘 어울렸어요 콜라는 집에 팹시 제로밖에 없어서 팹시제로로 했는데 소스 잘 나왔어요 맛도 고급지고 진짜진짜 맛있음! 종종 해먹을거에요~
해먹어봤는데 진짜 정말 너무 맛있었어요. 요즘 코로나때메 집에만 있어서 요즘 베이비립이며 이것저것 따라해서 먹었는데 그 중 이게 제일 맛있었어요!! 안심은 굽기정도가 진짜 중요한데 생각안하고 그냥 소스 졸아들고 바로 먹었는데 굽기가 진짜 환상이였어요. 미디움레어~미디움 정도였고 소스는 두말할거 없이 맛있었어요. 대신 프렌치머스타드가 없어서 홀그레인으로 대체해서 만들었어요. 가족들 해줬는데 모두다 지금까지 먹은거중에 최고라고 극찬에 극찬을 해줬네요. 웬만한 파인다이닝보다(?) 훨씬 더 맛있었다네요. 맛있는 영상 계속올려주셔서 감사합니다. 따라하실 분들은 그대로 따라하시고 소스 줄어들정도면 굽기는 완벽하니 그대로 레스팅하지마시고 바로 드세요. 레스팅하면 소스나 잔열로 더 익으버리니 바로 드세요.
아참, 본래 맛나서 시크한 표정이 더 진짜같고 꼭 만들어 봐야겠다는 욕구 생기게 하는 펴정이니깐요.. 다음에도 그 표정 고고싱~~ 돼지고기 립 하실때 당근 드시면서 하신 구포동 짱 좋아요. 그 요리고 3뻔씨이나 했었어요. 그것도 한번 요리할때 4배양 ㅎㅎㅎㅎㅎ 대박 맛났어요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
콜라…? 에서 띠용 했지만 믿고 해봤어요- 소스도 진심 쫭이고, 가성비 장난 아닌 메뉴네요 😆 메시드 포테이토 첨으로 해봤는데 도구가 없어서 완전 크리미하게 되지는 않았지만, 정말 맛있게 되었어요! 저는 안심이 너무 두꺼웠는지 소스가 졸아들었는데도 살짝 잘라보니 덜 익어서, 매시드 포테이토 건지고 남은 감자 삶은(치킨스톡있는) 육수를 부어가면서 좀 더 익혔고, 마른 고추가 없어서 매운 맛은 스리차차 소스로 조절했어욤 짱맛탱 믿고 따라하는 레이먼킴 쉐프님 레시피입니다 감사해요 🥰
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