재료 : 더덕250g , 쪽파 한줌
유장 : 참기름2 양조간장2
양념 : 고추장2 고춧가루1 양조간장1 설탕1 물엿1 다진마늘1 생수3
1. 덕덕의 여러번 헹궈 흙을 제거해주고, 더덕의 뇌두를 제거해준다
2. 더덕을 도마에 내려놓고 필러로 껍질을 벗긴다
3. 반으로 잘라주고 두툼하게 편 썰어주고, 밀대로 밀어준다.
4. 참기름2T 양조간장2T 섞어 더덕 앞뒤로 발라준다.
5. 볼에 고추장2T 고춧가루1T 양조간장1T 설탕1T 물엿1T 다진마늘1T 생수3T 넣고 양념장을 만들어준다.
6. 유장한 더덕을 팬에 올려 1간 구워준다.
7. 더덕을 뒤집고 나서 양념장을 얇게 발라준다. 또 다시 뒤집어서 양쪽 모두 양념하고 굽는다.
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/ @dragonrain
1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
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22 сен 2024
