돼지고기묵은지찜 너무너무 맛있어서 눈물 날 것 같아요

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김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 돼지고기묵은지찜 레시피를 알려 드리겠습니다.
1. 묵은지 1/2포기
2. 돼지고기 목살 1근(600g)
(밑간하기 - 미림 3스푼, 간양파 1/4개)
3. 국물멸치 한줌(50g) - 육수내기
4. 물 1.5리터
5. 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 2개
[양념재료]
고춧가루 가득2스푼, 된장 1/2스푼, 다진마늘1스푼, 새우젓 가득1스푼, 들기름 1스푼,
설탕 가득1스푼(군내를 잡아줍니다)
#김대석셰프 #돼지고기 묵은지찜
#김치찜

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Опубликовано:

21 апр 2022

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Комментарии : 248

@user-gs7vw3gn5o Месяц назад

전 항상요리할때 김대석세프님영상 봅니다 다른거 아예 안봅니다 최고입니다

@user-lf4cm4ih4n Год назад

묶은지가없어서 쉐프님의 김치담그기를보고담근뒤 익혀서 두번을 해먹었습니다. 기가 막힙니다. 저희남편은 6.25이후로 이렇게맛있는찜은 처음이라네요.ㅎ.ㅎ.~~ 김대^^~~석쉐프님. 정말 맛있어요.

@user-zq4lo5gh8v 2 года назад

셰프님의 구수한 사투리에 하루 즐겁게 시작합니다 주부경력 수십년인데도 셰프님에게 많은것을 배웁니다 배우고 또 배우고👍👍👍 셰프님 오늘도 화이팅 하세요

@user-zx16cv79 2 года назад

아~ 처음에 뚜껑을 열고 해야 냄새가 날아가는군요. 전 무조건 푹 무르게 하려고 압력밥솥으로 처음부터 끓였거든요.하고나면 이상하게 고기에서 꼭 냄새가 나서 김치만 먹고 아까운 고기를.....좋은 팁 감사합니다^^

@user-dl5nz1fq9l 2 года назад

참말로 실패가 없더라구요 식구들이 셰프님 요리를 해 주면 아주 만족하네요 늘 감사드립니다.

@user-zd4ux4gi3r Год назад

정말정말 맛있어요~~ 이렇게 며느리한테도 안알려주는 비밀 레시피를 공짜로 알려주시고 쉽게 따라할수 있도록 재능기부해주시는 셰프님! 셰프님은 분명 천국 가실거예요! 김대석셰프님은 요리유튜버계의 BTS😅

@timeaboutyou 6 месяцев назад

이건 진짜 예술 경지의 레시피네요. 만들고 나서 매번 밥 두 그릇씩 먹게 합니다. 놀랍습니다.

@jian9324 2 года назад

보기만해도 눈물나게 맛날거 같아요. 꼭 해볼게요. 레시피 공유 감사합니다~:)

@user-fb3no8vz7d Год назад

쉬운설명ㆍ간단한 조리법 그리고 맛나는 음식 쉐프님 감사합니다 😊

@user-zo2ct5oh9k 2 года назад

김대석쉐프님.오늘 김치찜 정말맛나겠어요.저는 기치찜해놓으면 지짜 맛이 없거든요.고기는 질기고.김치는 몰캉하게 익지도않고.그래서 잘안해먹게 되드라궁요.잘 배웠습니다.감사합니다.👍🤣🙆‍♀️

@user-kf1oj8rt4k 2 года назад

침 먹어가네요...오늘도 셰프님 땀시 배 나오겠네요,,맛난영상에 감사드립니다.

@winsley3516 Год назад

셰프님덕에 해외서도 어렵지 않게 요리해서 먹고 있어요~ 쉽지만 맛있는 방법을 알려주셔서 감사합니다!♡

@user-po7uo3dh1g 2 года назад

진짜 이김치찜 레시피는 한번도 실패가없네요 너무 맛나요 김냉에 묵은지가 몇년꺼가있어 더운 여름 저주해먹고있어요 특급요리로요 항상감사합니다❤️

@imnusmik Год назад

진심 맛있다...최고! 행복해요! 최고최고최고. 말이 필요없는 레시피입니다. 감사해요!

@user-hm2sh7ri7f Год назад

셰프님 오늘도 덕분에 맛있는 김치찜이 완성됐어요😉 정말 셰프님이 가르쳐주셔서 요리가 어렵지 않고 재미있어요😋👍늘 감사해요🙇‍♀️

@user-bh7so8dc4b Год назад

김대석셰프님은 참 섬세하세요 따라하는 요리마다 실패없이 다 맛있어요. 귀한셰프님 번창하세요~^^

@user-jw9hy2zp1r Год назад

고기에 밑간하는거와 처음 뚜껑열고하는게 진짜 맛을 좌우하는 신의한수군요 꿀팁 감사합니다~♡ ♡김대석 셔프님 ♡뽜이팅!!입니다

@user-hs8by1wo1m 9 месяцев назад

들기름 한스푼과 처음부터뚜껑을 열고 끓여주는게 꿀팁이군요 늘 한결같은 셰프님의 가르치심으로 일취월장 하는 요리솜씨로 가족모두 행복합니다 감사합니다 늘건강하세요❤❤

@user-fc1ql3pm6x Год назад

넘 맛나요~~ 온가족이 순삭 했습니다~♡ 맛난 요리비법 알려주셔서 감사합니다 건강하시고 맛난 요리 많이 가르쳐주세요

@user-xp5hy9kv2r 2 года назад

정말 맛있겠네요 구수하고 정겨운 내고향 사투리 그 사투리가 좋와서 즐겨봅니다 묵은지 조림 해봐야 겠네요 감사합니다^^~

@user-jb3tt6fs9x 2 года назад

진짜 뚜껑여는게 팁이었군요 이건진짜 새상모든사람들이 좋아하는음식이지요

@user-kv2ts3dr5p 2 года назад

최고 입니다 잘알려주시니 요리하는데 잘할수있어 감사합니다~~~^^

@user-hn3qr6iq7w Год назад

간도 딱맞고 기가막혀불고, 셰프님 설명도 기가막혀불고, 셰프님 레시피도 늘 행복한 식탁 가족이랍니다! 항상감사합니다^^

@goeunlee2708 Год назад

정말 맛있었어요 ㅠㅠ 해외에 살면서 요즘 엄마밥맛 생각이 간절했는데 레시피대로 따라하고 너무 맛있어서 가슴이 울컥했어요!! 감사합니다

@user-ib9dx8km7e 2 года назад

겁나게 맛있습니다 최고예요 쉐프님 손을볼때마다 우리할머니 손이생각났는데 꿈에 나오셨어요 엄마도 보이고 먼저떠난동생도 보였는데 오랜만어뵈니 너무 좋았답니다.

@user-rl2gk5kz3s Год назад

출가해서도 친정 옆에 찰딱 붙어 사는 두 딸×들과 ㅋㅋㅋ 연로하신 부모님까지 쉐프님 레시피보고 해 드리니 칭찬 일색이네요. 감사합니다.😍

@ostrich_7321 2 года назад

정말 맛있어보여요 설명을 너무 쉽고 귀에 쏙쏙들어오게 해주셔서 좋아요 김치찜 정말 좋아하는데 꼭 해먹어봐야겠어요~~ 👍 👍 👍

@user-gd7wq2zx6p 2 года назад

정말 기다렸던 요리에요 감사합니다

@user-lj5ef3hi4v 2 года назад

언제나 기대가되는 셰프님 오늘 저녁메뉴네요 오늘도 감사합니당

@user-dd4hs3nx2m 9 месяцев назад

묵은지많은데 셰프님방법으로 해서 먹어야겠어요^^너무감사합니다. 👍 👍 👍

@user-jw9mg5xs5k 2 года назад

돼지고기 묵은찜 레시피 감사합니다. 잘 배웠습니다.🥦🌶🥒

@dpja1019 2 года назад

부분 부분 상세 설명도 좋고 해 보면 맛있어요. 오늘도 잘 보고갑니다~~

@user-pm4gf4kx2q 2 года назад

아따 정말로 맛나겠다 나도 꼭해봐야겠어요 선생님 감사합니다

@user-nl1lw7bk3l Год назад

쉽고 실패 없는 레시피 늘 감사드려요. 입맛 까다로운 중2 딸의 요청으로 어제 만들었더니 오늘 또 먹고 싶다해서 이틀 연속 했어요.

@user-vo2xu7tg9r 2 года назад

너무 맛나보여요 밥한그릇 들고가서 먹고싶어요^^

@user-tg5uc8xs9t 2 года назад

너무 잘봤어요~^^ 감사합니다 오늘 당장 만들어서 식구들과 만찬을 해야겠어요

@user-cg1qu1fh6j Год назад

매일 메뉴를 셰프님 영상보고 정해요. 맛있게 잘 해먹었어요 감사합니다❤

@user-um3dn9in6j 2 года назад

맛있게 잘만들어서 먹었어요 감사합니다 ~~

@user-jy7pv5fe7h 2 года назад

감사합니다. 주말에 해봐야겠어요😊😊

@user-ot2dy7gn8s 2 года назад

항상 감사드려요 요리 걱정을 안합니다 셰프님 요리 따라하기만 하면대거던요. 늘 건강하세요~~

@user-wk6sq3tz1w Год назад

좀전에 따라안들엇는데 배터지게먹엇네요.정말맛잇어요^

@user-vb2yd7tt2k 2 года назад

와 묵은지 때깔 보소~~~~ 김치만 지져 먹어도 맛나게 생겼는데 김선생님 레시피가 더해지지 무조건 믿고 따라하면 집사람이 쓰담쓰담 해 주겠네요 ㅎㅎㅎ

@user-mh9cz8ld2h Год назад

요리 때문에 스트레스가 많은데 김대석 셰프님이 저의 구세주시네요 감사합니다

@user-vu9eg3um4b 2 года назад

오.!이거 따라해볼께요~ 남편이 입맛 엄청 까다로운데 쉐프님 레시피러하면 잘먹어용 !!

@user-yt1ew3ud2b 2 года назад

오늘도 김치찜 따라해보니 최고로 맛납니당 찐~찐~~찐이야욤 건강하세요 셰프님!!^^♡♡♡

@TV-rn5ys Год назад

열심히 레시피적어서 맛나게 해먹을께용 고맙습니다^^*

@brandonheet Год назад

셰프님이 제일 좋음 친근하게 잘 알려주심ㅎㅎ

@user-wm7tz1jf1k 2 года назад

말씀도 음식도 맛나것소요 대단하신 솜씨입니다~

@msseol9469 Год назад

집에 목살은 없지만 뒷다릿살이 있는데 더위에 입맛도 찾을 겸 묵은지 찜을 했는데 대박입니다! 식탁 중앙에 묵은지찜 큰 그릇에 담아 놓고 밥만 한 그릇씩 담아다 식구 모두 뚝딱 저녁 해결했습니다. 멸치 육수, 들기름 효과가 확실히 있는 것 같네요! 셰프님 덕분에 요리가 쉬워졌어요, 감사합니다!

@user-jn6hl7ou2n 2 года назад

요즘셰프님 요리 따라하느라 부식비 많이들어요 그래도 가족들 맛나게 먹는거 보면 겁나게 즐겁소^^좋은영상 땡큐요~^^

@user-zf1wd2vw6l 2 года назад

오늘 업로드 확인하고 바로 이요리로 뚝딱! 가족들이 맛나데요 감사합니다~~

@user-kq4jo7je5t Год назад

와 ~한번 만들어 봐야겠네요 감사합니다

@user-om4ut9wv5m 2 года назад

어제 돼지고기 묵은지 찜을 해먹었는데 들기름도 들어가면 더 맛있겠네요~ 감사합니다.

@rion9727 2 года назад

따라 하면 성공하는 믿고 보는 김대석셰프님 영상....보기에 편안하고 쉬우면서도 은근 디테일한 노하우를 아낌 없이 공개 해주시는 고운 마음에 감사드립니다~~~👍👍

@user-fx6ig5wi7m 2 года назад

6ㄷ ㅈ9 999#

@user-cp9pb2bt3e 2 года назад

야정말 셰프님만의 비주얼 끝내줍니다 군침까지 ~~~ 셰프님 감사합니다

@eunnyeoni Год назад

수육편에 이어 돼지고기김치찜도 신세 졌습니다~ 감사해요 쉪!!👍🏻

@ejk5198 11 месяцев назад

오늘 저녁으로 만들어놨어요~ 국물, 고기, 김치 삼박자가 다 간간하게 맛있는 간입니다 양파까지 맛있어요 ❤

@gyesookin42 Год назад

뚜껑을 열고 요리하고 된장 넣는게 꿀팁이네요 감사합니다

@cjy1004 2 года назад

제입맛엔 셰프님 레시피가 우주최강입니다~ 따라하는것마다 너무 맛있어서 제가만들고도 깜짝깜짝 놀랍니다 ㅎㅎ 덕분에 요리에 자신감이 만땅되었지만, 늘어나는 제뱃살은 어찌 해야할까요~~?🤣

@user-qn2nf4ym2h 2 года назад

가족들이 고개를 끄덕끄덕 음 맛있다 저도 성공 했어요 셰프님 감사땡큐~~~~~

@user-bk7to1wj6j Год назад

아이들이 먹더니 식당에서 파는 맛이래요 엄청 맛있다고 칭찬 들었어요

@BelovedCrystal 8 месяцев назад

와.....제가 김치찜 레시피 여러개 따라해 봤거든요???? 이게 최고에요!!!!! 사먹는 것보다 더 맛있어요!!!!!!!!! 인터넷에서 보고 따라한 음식 레시피중 최고! 애들도 너무 잘 먹어요~~ 맛있는 레시피 감사합니다!

@koreatraderking Год назад

ㄹㅇ 너무 맛있습니다 최근에 요리에 취미가생겨서 쉐프님꺼 따라해보고있는데 실패가 없네요

@robokim9790 10 месяцев назад

설탕대신 술등으로 날려도 됩니다.

@user-uo9ef5xi3c Год назад

참 맛있게 보이네요 한번 해봐야 겠습니

@suishen-pq8ku Год назад

항상이거보고만들어요 좋은레시피감사합니다^^ 그리고 사투리말투가 넘재밌어용

@lanhwang8139 Год назад

세상에 오늘 부모님 해드리고 놀랐어요 사먹어도 이렇게 맛있는거 못 먹어봤어요 진짜 진짜 맛있어요

@user-it9ef6gi4e Год назад

완전 똑같이따라 했고 진짜 맛있게 잘먹었어요~~밥두공기^^

@user-xo5kt8qe9h Год назад

그대로 따라했어요 새우젓 넣으니 정말 감칠맛 납니다~^^!!

@user-st5ev6ww4l 2 года назад

완벽하고 정확합니다 대한민국최고의요리사입니다

@user-gh6vg6ri3r 11 месяцев назад

내가 여태 먹은건 묵은지찜이 아니였다 김대석셰프님이 알려준 레시피 묵은지찜이 참된묵은지찜 이다! 최고의 밥상을 알려주시는 김대석셰프님 만세!

@user-nk1wo8ou9v 2 года назад

캬~~~기가막혀 붑니다 🤣감사합니다

@user-ok4er2gx2j Год назад

워낙 늦둥 이 주부 에요 ~^^♡김대식 셰프님 ~넘 고마워요 ~ 계속 또박 또박 ^^설명 하시는 데로 따라 하고 있어요 👍👍👍 파이팅

@jbparkthree Год назад

오늘 이 동영상대로 했더니 가족이 좋아했어요. 김세프~ 고맙습니다.

@user-wp1qi7kg1h 2 года назад

안그래도 묵은지가 많아서 고민했는데 감사합니다~^^ 쉐프님요리는 실패가 없어요~

@user-fy8sf1zf4g Год назад

묵은지가 많다니 축복입니다. 맛있는 메뉴 무궁무진하니 맛있게 만들어 드세요. 부럽습니다.

@user-dp5hp8jx4o Год назад

항상 김대석 쉐프님 요리보고 요리합니다~^^

@user-sg1bb3ur3w Месяц назад

해먹었는데 맛있어요^^ 요즘 김대석 쉐프님 레시피 자주하는데 실패가 없어요ㅎㅎㅎ 감사합니다

@user-xd5sg2pv9v 2 года назад

와.....김치찌개 너~무 맛있게 보입니다.

@user-gq8nm1kb5d 9 месяцев назад

목살 여태 그냥 넣던지 팬에 구워서 넣었는데 양파간것과 미림으로 밑간을 하시네요. 따라해볼께요~감솨합니다

@user-nt9ju8nd5s 2 года назад

셰프님 감사헤요 꼭따라헤봐야것어요 늘건강하세요

@57-pd2tw 8 месяцев назад

정말 맛있어 보이네요 내일 꼭 해먹어야겠어요

@user-tu6ix6jm7k 3 месяца назад

넘넘 맛나는 냄새가 제 코끝을 자극이 오네요 셰프님 한입주세요 군침이...저도 도전들어갑니다

@user-sr4uy4ru3d 2 года назад

쉐프님~~전라도 지역 소고기 육회 진짜 맛있게 먹었던 기억이 있어요~~ 그지역 특유의 맛을 잊질 못 하겠네요^^ 다음에 시간이 되시면 꼭 소고기 육회 양념 한번 부탁해요.

@user-os7qd7vf7q 8 месяцев назад

맛있게해서 잘 먹겠습니다 고맙습니다 건강하세요~~!!

@user-qf6fm6sf9p 10 месяцев назад

13년째 한 김치찜 이 레시피보고 젤 맛있는 김치찜 만들었어요 ❤

@addaajumma 2 года назад

묵은지찜 비주얼 너무 좋습니다~^^ 최고에오ㅡ😍😍😍

@user-xr2co8zw9o 2 года назад

아! 침넘어가요 참 맛나게 보이네요 셰프님요리는 알기쉽게 머리에 쏙들어오네요 요즘 요리가 즐겁습니다 ~~

@gracekim1540 Год назад

정말.. 침나오게 하시네요. 오늘 저녁에 김대석돼지고기불고기백반으로 먹었는데...내일은 묵은지 돼지목살 잡으러가야겠습니다.^^ 큼직큼직 덩어리...

@crystallee4748 Год назад

오늘도 손님초대 요리에 김치찜 준비해서 뉴질랜드에서도 맛나게 만들어 볼랍니다~♡

@Violinliny 4 месяца назад

방금따라해봤는데..너무맛있어요 감사합니다❤

@user-ed4lr9xm9s 8 месяцев назад

김대석 셰프 님 말씀 🐎 정말 맛있습니다 힘내세요 건강하세요 🙏

@Twiceaday_Foryou 9 месяцев назад

진짜 기가막혀붑니다 실비김치로만들엇는데 넘 맛있게 따라햇어요 ㅎㅎ

@user-ur4rt7eh5o Год назад

김대석셰프님 진짜 👍

@user-ev7of5vf4d 7 месяцев назад

레시피대로 해봤는데 고기잡내도 없고 엄청 맛있어요!

@tongaekim6335 2 года назад

아이구! 세프님 역시 내입맛에 딱입니다!🥰

@user-ed4mc3ki1h 2 года назад

일케는안해봐서꼭해서먹었께욤감사합니다 ^♡^

@user-gy2vc2bc7z 2 года назад

오늘 저녁 메뉴 정해졌네요ㅎㅎ성공하고 오겠습니다!

@user-re2sd7ll3f 6 месяцев назад

안녕하세요. 댓글은 처음 남겨요. 쉐프님 덕분에 저희 아이가 맛있는 김치찜 먹고 행복하대요. 감사인사 남깁니다. 항상 가르쳐주신대로 따라하면 너무 맛있어요. 유투브의 선기능같아요. 보물같은 채널❤

@user-ep9zf5ed4p 5 месяцев назад

이대로 했어요 너무 맛있어요 감사합니다

@user-vp3mo7lr1w Год назад

왐마 기가 맥해부네요~~ 최고예요

@user-gl5si1tk3v 2 года назад

물이 작으면 보타불거든요~ㅋㅋ 자세한 설명 감사합니다.