건미역80g 청오이1개 양파반개
홍고추1개 청양고추2개 쪽파4뿌리
마늘4알 생수 얼음 멸치액젓
매실청 소금 설탕 2배식초 통깨
1. 건미역에 물을 부어 불려주세요.
2. 오이는 양쪽끝을 잘라준 뒤 껍질을 적당히 벗겨주세요.
3. 오이를 채썰어주세요.
4. 홍고추는 세로로 갈라 씨를 제거한 뒤 어슷하게 채썰어주세요.
5. 청양고추는 잘게 썰어주세요.
6. 쪽파는 송송썰어주세요.
7. 마늘은 다져주세요.
8. 미역이 다 불었으면 줄기를 제거해주세요.
9. 미역을 물에 깨끗하게 씻어주세요.
10. 미역을 잘게 잘라주세요.
11. 취향에 따라 생수와 얼음양을 맞춰 넣어주세요.
-영상에서는 물2.2리터 정도와 얼음400g 정도를 넣었어요.
12. 멸치액젓 3푼, 매실청 5스푼, 소금2스푼, 설탕 1스푼, 2배식초 4스푼을 넣고 섞어주세요.
-간은 취향에 따라 가감해 주세요
13. 간을 본 뒤 추가양념을 넣고 맞춰주세요.
-영상에서는 멸치액젓 1스푼, 매실청 8스푼, 설탕1스푼, 소금1스푼, 2배식초2스푼을 추가했어요
14. 손질해 놓은 부재료들과 통깨적당량을 넣고 섞어주세요.
15. 간을 보고 최종적으로 간을 맞춰주세요.
-영상에서는 소금 반스푼을 추가했어요
15 июл 2023
