백종원 : 이러면 안 되쥬! 손님한테 대접하는 건데, 관리를 너무 엉망으로 했잖아유! 고든램지 : 씨발 이러는 이유가 뭐냐? 넌 그딴 요리를 손님한테 대접하겠다고 지랄하는거냐? 내가 싼 똥도 이거보단 맛있겠다. 대체 관리를 어떤 식으로 한 거야? 그리고 이 재료들은 씨발 니가 입는 팬티 속에서 관리했냐? 왜 썩은내가 나지?
장사의 기본을 알게해주는 방송이다.. 단순히 레시피만 알려주고화제성을 위한게 아니라 맛,위생,마음가짐등 종합적인 면에서 부족한점을 지적해주고 방향성을제시해주는.. 창업을 준비중이거나 혹은 파리 날리는 식당들이라면 꼭 챙겨보고 내가 해야할것과 하면 안되는것을 새겨야하는 방송
머리가 왜요...? 단정하게 다 땋아서 묶으시고 모자도 쓰셔서 헤어스타일은 깔끔한데... 조리 과정이 문제지 머리 풀어헤친 것도 아니고 대충 하나로 묶기만 한것도 아니고 이건 좀 괜한 트집같다는 느낌 ;; 글고 요새 음식점에서 머리망 본 적도 없는데 일반 프렌차이즈 식당에서 알바생도 다 머리 하나로 묶고 일해요 물론 조리사라면 요리할때 모자랑 묶는건 당연한데 여기 요리사분 헤어스타일이 문제가 아니고 그냥 요리에 대한 지식 열정 없이 하는게 문제인거 같아요 사람이 나빠보이진 않지만
진짜 너무 이번분은 요식업 외적으로 답이 없는듯합니다 3살 싱글맘에 수입도 없을텐데 일반노동은 하기 싫으니 엄마돈 써서 가게 차리고 거기에 낡은싱크대 때 벗기기 귀찮아서 엄마한테 집담보대출 받아서 새가구들로 사자고 말할생각까지 하고 천성은 게을러서 청소도 안해 음식맛도 생각안해 일반노동 시급을 일매출로 벌면서 그나마 있던 엄마 가게보증금 적자로 다까먹고 마이너스 300 ..
백종원이 몇도로 튀겨유? 물어봤을떄 180도라고 답하는데 여긴 매우 많은 문장이 생략되어있음 (아, 원래는) 180도요! (에서 튀기는데, 백대표님 오신다고해서 새기름으로 갈아뒀거든요, 근데 오늘 손님이 없어서 튀김기를 꺼놨지뭐에요, 그래서 방금 주문하셨을때 튀김기를 켰고 5분정도 지났으니까 지금은 100도씨 정도 되었을거에요, 촤르륵뽜좌좢과조가ㅗㅈ! 안하고 뽀글뽀글 기포만 올라오는거 보면 120도에도 도달 안한거 딱보면 아시죠? 제가 기름을 흠뻑 머금은 따듯한 튀김을 선물로 드릴게요, 기름이 부족하실까봐 잘라서 안까지 꽊꽊 채워드릴게요!!!) 기존에 어떻게 기름을 운영했을지는 행동거지만 봐도 뻔하지만 영상에선 안나왔으니 이부분은 제외하고 6년 길바닥에 갖다버렸네.