풀빵 이야기 들으면서도 느낀거지만 우리나라 음식문화는 정말 가난하던 시대의 서민적인 음식문화가 정말 중요한 뿌리가 되는 것 같아요. 부대찌개도 그랬고, 부산에서 피난시절에 탄생한 밀면이나 돼지국밥도 그렇고, 가난한 시절의 음식문화가 독특하게 발전해 오면서 지금의 한국 음식이 되었다는 게 참 재밌는듯요. 붕어빵도 풀빵의 연장선에서 발전하면서 일본의 타이야키와 다른 경로로 발전했다는 이야기도 재밌네요!
70년대까지 미국 식량원조 받던 나라고...단 한번도 풍족하게 뭘 먹은 적이 없어서 식탐이 많았다네요. 가난보다 보급이 더 중요하죠. 밀면은 미국이 밀가루 원조해줘서...돼지국밥은 일본에 등심 안심 수출하고 남은 부위로 삼겹살+ 족발 +순댓국 +돼지국밥 만들었고... 부대찌개도 초반엔 음식쓰레기로 만들었다네요...보급이 더 중요한거 같아요.
@@HaNaYo2 레이어 안남습니다 그리고 그거 직접 구워보셧나요? 버터 죄다 질질새서 바닥에 버터천지됩니다만.... 저 제빵사라서 업장에서 직접구웟거든요? 실제로 크로와상파는거랑 같은반죽 썻더니 버터향 하나도 안나더군요 버터 비싼거 써봣자 의미없음 그리고 와플반죽이랑 크로와상 반죽은 재료랑 되기 모든게 틀리니까 당연히 다릅니다 애초에 와플반죽은 액상이고 크로와상은 빵반죽인데 같은리가 없잖아요?
@@user-nz9oz8lq7c 제가 생지 사서 구워먹었는데 질질 안세던데요 그리고 레이어 남던데요? 애초에 식감이 다른데 뭔소리해요 한입 베어 물어서 봐도 결이 남아 있는데 애초에 크로와상 만드는 과정이 밀고 접고 반복인데 마지막에 눌러서 굽는다고 레이어가 없어진다? 레이어 만드는 과정자체를 부정하는 말 아니에요? 진짜 제빵사 맞아요?
중국처럼 다 좋아보이면 자기꺼라고 우기지 않으면 된다. 우리는 자장면이 중국인 화교가 한국식으로 만들걸 알기에 한국에서 발명됐고 보급됐고 세계적으로 퍼지고 있지만 굳이 한국음식이라 말하는 사람은 극소수고 다만 중국의 작장면이랑은 완전히 다른 중국퓨전 음식이라고 인정하고 있다. 붕어빵도 일본거 베낀게 맞지만 한국이 더 맛있고 대중화 시켜서 잘 먹으면 된거고 굳이 한국의 전통이라고 우기진 않잖아. 음식은 국경이 없는거고 맛있으면 멕시코의 타코 같은것도 한국와서 대중화 될 수도 있는거다. 중국인중 일부는 마라탕, 탕후루가 한국에서 인기 있다고 한국한테 뺏길지도 모른다 개소리를 늘어놓는데 우리가 언제 그걸 우리꺼라고 우긴적 있냐? 맛있는건 더욱 발전시키고 공유하면 되는거다.
어릴적 먹었던 기억도 있고 원한 만큼 먹지 못했던 기억도 있어요 몸에 좋지 않고 밥 안먹는다고 먹어봤자 3개 먹었던 기억.. 돈 버는 나이 되니까 원하는 만큼 먹고 붕어빵 가게가 없는 날도 있고 위치가 검색해서 나오는 것도 아니니까 보게된다면 무조건 사게되네요 그러고 친구한테 붕아빵 샀다고 자랑까지 합니다 붕세권 산다고 ㅋㅋㅋ 여러 요소때문에 붕어빵 인기가 이렇게 된 것 같아요 한국인이라면 붕어빵 싫어할 수 없죠
오방떡의 일본 명칭은 2개입니다. 첫 번째가 이마가와야키(今川焼き)이고 두 번째가 오오방야키(大判焼き)입니다. 오오방(大判)은 토요토미 히데요시 시대에 처음 만들어져 일본 전역으로 유통된 일본식 금화를 일컫는 말입니다. 타원형으로 얇고 넓게 만들어졌습니다. 이 오오방의 모양을 따라서 구웠다 해서 오오방야키(大判焼き)라는 이름이 붙었던 것입니다. 이게 한국에 들어와서는 '오방떡'으로 불린 것이고요.