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삼양주를 만드는 가장 쉬운 방법! 누룩냄새 없는 삼양주 빚기 

Mr. Homebrew
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쌀가루 없이 오직 고두밥으로만 삼양주를 만들어 봤습니다! 최대한 성공률을 높이기 위한 방법으로 진행했습니다. 쌀가루를 구하기 힘드신 분들이 꽤 계셔서 특별히 준비한 영상입니다.
사실 범벅, 죽으로 밑술을 만들면 가장 좋긴 하지만 쌀가루를 구하기 힘들면 고두밥으로만 진행해도 충분히 맛있는 술을 만들 수 있습니다.
영상 천천히 잘 살펴보시고 꼭 맛있는 술 만드시길 바랍니다!
---------------------------------------------------
제가 사용하는 재료 및 도구들입니다. (아래 링크에서 구입하시면 제게 판매금 일부가 지급됩니다. 인터넷 최저가가 아닐 수 있습니다.)
쌀가루: coupa.ng/bSTNHP
찹쌀: coupa.ng/bO9a9X
자주 사용하는 찹쌀: coupa.ng/bSTNOG
누룩(진주곡자) : coupa.ng/bJX2lw
계량컵(이케아): coupa.ng/bJX339
항아리: coupa.ng/bJX3Df
수도꼭지 달린 발효병(이케아): coupa.ng/bJX3PN
발효병: coupa.ng/bN293U
면보 : coupa.ng/bJX2x2
시아주머니: coupa.ng/bN297g
주정계(0~50%) : coupa.ng/bJX2D9
나무 그릇: coupa.ng/bJX2Oa
나무 주걱: coupa.ng/bJX2TX
비즈니스문의: soolhouse@outlook.kr
------------------------------ Track: Our Leaves in the Breeze - Artificial.Music [Audio Library Release] Music provided by Audio Library Plus Watch: • Our Leaves in the Bree... ​ Free Download / Stream: alplus.io/our-leaves-breeze​ ------------------------------
출처: • Our Leaves in the Bree...

Хобби

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6 июл 2021

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Комментарии : 107   
@user-bd6tw8rj1z
@user-bd6tw8rj1z 3 года назад
아주 그냥 맛나겠네요~~
@yy-mf3mo
@yy-mf3mo 9 месяцев назад
밑술 - 멥1 고두밥, 1L 탕혼 냉각 후 누룩 0.4 물1L 덧 1 - 멥1 고두밥, 정수 2L 덧 2 - +48h 찹3 고두밥 멥2찹3물4 용기 15
@SavingWithSayhee
@SavingWithSayhee 2 месяца назад
미국 계시는 분중에 한국마트 없는 곳에 사시는 분들은 아마존에 쌀가루 누룩 팝니다
@SeoulKoreaOT7Kpop
@SeoulKoreaOT7Kpop 3 года назад
응원합니다^^
@SaDlEsS7777
@SaDlEsS7777 Год назад
안녕하세요. 채널구독하고 보기만 하다 드디어 술담그기에 도전했어요. 감사합니다. 처음에 양을 적게해서 했는데 하다보니 욕심이 나서 5일 후에 더 담그기 시작해서 첫병과 두번쨰 병이 2차 덧술이 완료된 상태인데 혹시 두병을 한병으로 옮겨서 섞어도 문제가 없는지요? 병이 커서 괜찮은데 그럼 다른병에 새로운술을 담그고 싶어서요.
@user-pg8rl3fy2l
@user-pg8rl3fy2l 3 года назад
고두밥으로 만드는 방법을 알려주셔서 너무 감사하게 배워서 담가보았습니다 결과물도 만족스럽고요 그리고 우연히 햇반으로도 담그는 영상을 보게 되었는데요 혹시 즉석밥으로도 삼양주가 가능할까요? 가능하다면......영상 부탁합니다ㅎㅎㅎ
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
햇반으로는 잘 안되더라구요ㅎㅎ
@kgb8594
@kgb8594 3 года назад
와.. 이런 채널을 알게 되다니! 정말 행복합니다
@user-lb1eh8dz7c
@user-lb1eh8dz7c 3 года назад
고두밥을 하는 것과 범벅 죽 어떤차이가 있나요?
@na-nx3yn
@na-nx3yn Год назад
거꾸로 덧술을 죽이나 범벅으로 해도 될까요? 항상 마지막 덧술은 고두밥으로하는 이유가있을까요?
@kfobish
@kfobish Год назад
유익한 영상 너무 잘 보고 있습니다. 달달한 술보다는 담백한 삼양주를 만들고 싶어서 찹쌀을 1kg만 써보고싶습니다. 이럴경우 1차덧술에 멥쌀 3kg 2차에 찹쌀 1kg하는게 괜찮을까요? 아니면 양에 맞춰 찹쌀1kg 1차에 멥쌀3kg 2차로 하는게 좋을까요?
@soolhouse
@soolhouse Год назад
쌀 양은 지켜주시는게 좋습니다~
@SeoulKoreaOT7Kpop
@SeoulKoreaOT7Kpop 3 года назад
말걸리영상 잘보고갑니다~~
@user-qq5dp7gf9r
@user-qq5dp7gf9r Год назад
아주 잘 봤어요~^^근데 밑술을 죽으로 했을때와 쌀가루 범벅으로 했을때 무슨 차이가 있나요??
@user-ze8fz2fe3l
@user-ze8fz2fe3l 10 месяцев назад
죽으로하면 청량감이 더해지고 / 범벅으로 했을땐 좀더 달다고 해야하나 / 저같은 경우는 그랬습니다.ㅎㅎㅎ 근데 하다보니 범벅으로 하는것이 정말 죽으로 하는것보다 2.3배는더 힘듭니다. 개인적으로 맛차이는 크게 나지 않아서 저는 죽과 범벅 중간쯤으로 타협보고 하고있습니다.;;;
@user-to5oq8tw8v
@user-to5oq8tw8v Год назад
선생님 쌀가루로만 삼양주 빚어도 되나요 ??? 자취를 해서 밥을 지을만한 집기들이없는데 쌀가루는 뜨거운물로 익반죽이 가능해서 이걸로만 3번 해도 삼양주가 될까요?
@user-wg3ge1ci6q
@user-wg3ge1ci6q Год назад
안녕하세요 영상보고 삼양주 도전중인데 현재 2차 덧술 이후 16일차인데 아직 쌀알들이 다 가라앉지 않았습니다 더 지켜보고 채주하는것이 좋을까요 아님 지금 하는것이 좋을까요?
@user-pg8rl3fy2l
@user-pg8rl3fy2l 3 года назад
고두밥영상 감사합니다 범벅으로 하실때는 10리터 정도 나온다고 하셨는데 고두밥은 5,7리터면 차이가 크군요 이유가 무었인지요? 아!그리고 1차 덧술 하실때만 통을 바꾸신 이유는 왜인가요? 귀찮게 질문 드려서 죄송합니다ㅠㅜ
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
범벅으로 할때 물을 더 넣었고 물을 조금 타서 거의 10L 였습니다. 그래서 차이가 많이 나는 것으로 보일겁니다~ 밑술은 15L 발효병에 안하고 7L 짜리에다가 했습니다 그래서 옮겨준거에요~
@user-kcg0424
@user-kcg0424 Год назад
안녕하세요. 이번에 영상을 보며 술을 담구는 구독자 입니다! 다름이 아니라 제가 밑술을 만들 때 계량 오류로 누룩이 두배가 들어가 버렸습니다… 이미 이틀이 지나고 1차덧술을 해야하는 상황인데 괜찮을까요…?ㅠㅠ
@seonajoung2764
@seonajoung2764 2 года назад
영상 감사합니다! 밑술한 후 48시간 내에 덧술과 섞어주어야 하나요? 지금 막걸리 단양주로 시도한지 3일 째인데 조금 시어지는 거 같아서 삼양주를 시도하고싶은데, 지금까지 발효해왔던 거로 사용해도 될까요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
네 그 술을 밑술로 사용하셔도 좋습니다!
@farghimchi5817
@farghimchi5817 2 месяца назад
고두밥 식힐때 선풍기로 식히면서 들어갈수도 있는 먼지들은 걱정 안해도 되는걸까요?
@hanle0210
@hanle0210 2 месяца назад
영상 잘보고 있습니다. 근데 이화곡이 2배가 드는 이유 혹시 알수 있을까요?
@seoulreadingtripkorea4178
@seoulreadingtripkorea4178 3 года назад
안녕하세요^^
@user-mh9gk8li4q
@user-mh9gk8li4q 4 месяца назад
술도수 측정기는 어데서 구입하나요. 쿠팡에서는 와인측정기만 팔더라구요.전통주는 측정이 안되구요
@user-qf8ee4ws1v
@user-qf8ee4ws1v 6 месяцев назад
안녕하세요, 저는 필리핀에 거주하고있는데 지난 11월부터 막걸리를 만들어 마시고 있습니다. 처음 단양주는 소독용 알콜을 현지 약국에서 구매한것을 사용했더니 화장품 냄새가 스며들어 실패했고 두번째는 나름 지킬거 지키고 잘 만들었다 생각했는데 맛이 없더라구요. 그래서 이후부터는 이양주에서 삼양주를 만들고 있습니다. 여기서 한가지 질문이 있습니다. 저는 쌀 물 누룩을 1:1.2:0.1비율로 하고있는데 삼양주가 도수도 약한듯하고 단맛이 너무 강합니다. 도수를 더 높일려면 어떤 방법이 있을까? 저는 누룩을 밑술때 모두 넣고 있습니다. 해외다보니 물론 고두밥 삼양주 이구요.
@bienjessica343
@bienjessica343 2 года назад
해외에서 시청중인데요, 혹시 쌀을 안남미나 자스민라이스를 써도 되나요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
네 가능합니다!
@user-tf4cp8wc8z
@user-tf4cp8wc8z 2 года назад
안녕하세요. 단양주 제조에 대한 질문이 궁금해서 질문을 남겼습니다. 혼합하고 통에 넣고 뚜껑을 닫고 발효를 하기 전에 뚜껑을 꽉 닫고 발효를 해야하는 건지 아니면 조금만 닫고 발효를 해야하는 건지 궁금한데 알려주실 수 있나요? 많이 저으면 알코올이 덜 생성되는 건지 아니면 덜 저어야지 알콜이 생성되는 건지도 궁금합니다
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
뚜껑 꽉 닫지 마시고 조금만 닫아주세요. 많이 저어주면 당분이 더 빠르게 생성되고 알콜 생성도 더 빨라집니다
@user-rv9fh3no7c
@user-rv9fh3no7c 2 месяца назад
술만들기 초보인데 이화곡을 쓰셨는데 이화주 말고다른 술만들데도 이화곡을 써도되나요?
@user-uw7sn4om3o
@user-uw7sn4om3o 2 года назад
탁주 제조시 원재료 사용하는 것 중 누륵과 개략누룩 이렇게 두가지를 같이 넣는 이유가 있나요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
누룩만 사용해도 충분하지만 집에 개량누룩이 있는김에 술이 더 잘되라고 넣어주었습니다
@user-pg8rl3fy2l
@user-pg8rl3fy2l 3 года назад
계량누룩의 효과는 무엇인가요? 발효의 촉진? 맛이나 향의 추가? 궁금합니다~~~
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
개량누룩은 쌀의 당화를 촉진시키는 역할을 합니다~
@user-ij6kl1ge9w
@user-ij6kl1ge9w 4 месяца назад
맵쌀만 가지고하면 안되는지요?
@user-jm5tk1yr3f
@user-jm5tk1yr3f 3 года назад
어제부터 밑술 시작해서 이제 1번정도 저었는데 에탄올 향이 강하게 나는데 괜찮은건가요? 1번젓고 9시간 후 보니 끓어올랐다 내려온 자국이 나있어요. 막걸리 할 때는 이런향이 없었는데 코를 좀 찌르는 냄새가 나네요. ㅠㅠ... 온도는 18-20도로 발효중입니다!
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
괜찮습니다
@user-jm5tk1yr3f
@user-jm5tk1yr3f 3 года назад
@@soolhouse 늘 감사합니다 :)
@korg1201
@korg1201 2 года назад
물대신 설탕을 넣어도 마시기 좋아요.
@ellakim1903
@ellakim1903 2 года назад
안녕하세요 처음으로 막걸리 만들기 시도하고 있는 중이예요. 쌀가루로 만드는 경우에는 밑술 만든 후에 걸러서 다음 단계에서 사용하는데, 고두밥 경우에는 걸러서 사용해야 하나요? 아님 그냥 사용하나요? 따로 설명이 없으신 듯 해서 물어봅니다
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
답이 늦었네요ㅠ 그냥 사용하셔도 괜찮습니다. 다만 한번 걸러주면 누룩냄새가 덜 나는 막걸리가 됩니다~
@sparkling8267
@sparkling8267 Год назад
찹쌀3키로 고두밥 전에 맵쌀 1키로랑 다르게 양이 세배가 늘어나는데 한번에 하나요?? 아니면 두번에 나눠하나요??
@employee_investor
@employee_investor 2 года назад
해외사는데요. 맵쌀가루는 없는데 찹쌀가루는 있어요. 찹쌀가루로 밑술만드는것도 괜찮나요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
네 가능합니다!
@user-kb9gx7mw6p
@user-kb9gx7mw6p 2 месяца назад
살누룩도 상관 없나요?
@nekobongbong
@nekobongbong 2 года назад
삼양주 찹쌀로 만들어서 최종적으로 거른 술 원주를 냉장 보관하면서 마시다가 술병에 원주가 2/3 정도 남았을 때 물을 부어 냉장고에 이틀정도 놔뒀는데 탄산이 안 생기네요ㅠㅜ 어떻게 해야 탄산이 생기나요??
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
네 삼양주는 완전히 발효가 끝나고 술을 거르기 때문에 탄산이 안생깁니다~ 탄산이 생기게 하려면 발효가 끝나기 전에 술을 거르고 물을 타서 페트병에 밀폐시켜야해요
@user-ly1cs5qi4r
@user-ly1cs5qi4r 2 года назад
안녕하세요? 유튜브 보면서 삼양주 만들기 도전하고 있습니다. 범벅으로 만들때는 2차덧술 하루 후 한번만 저어두고 뚜껑을 닫고 공기가 들어가지 않게 한다고 하셨는데, 이 영상에는 2차 덧술 후에도 하루에 한번 저어 준다고 하는데 왜 다는가요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
고두밥만 할때는 아무래도 술이 더디게 발효될수있어서 하루에 한번씩 교반하면서 발효를 도와주는겁니다
@ellyjang7229
@ellyjang7229 2 года назад
안녕하세요, 밑술이 기포가없으면 발효가잘안됀건가요? 술향은나는데, 어디가 잘못됐는지 모르겠어요 ㅠㅠ
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
밑술에선 잘 안보일수있어요 오염이 없고 술향이 나고 맛이 시큼털털하면 덧술 진행하셔도되요~
@frost_flower
@frost_flower 3 года назад
도수가 꽤 높겠네요~ 한번 따라 만들어보겠습니다~!~!~! 여주 품평회는 준비잘하고 계시나요?
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
네 도수가 좀 있는편이에요~ 품평회 나갈 술은 다 만들고 냉장숙성 중 입니다~ :)
@kimhyunhee3271
@kimhyunhee3271 3 года назад
안녕하세요! 해외에서 시청중인 구독자입니다! 좋은 영상 감사합니다, 제가 선생님의 레시피로 막걸리를 만들어 마시고 있는데.. 잘 만들어지다가 갑자기 맛이 시어집니다 ㅠㅠ 다양한 원인이 있을것 같은데 그전엔 술이 신맛이 나지않았는데 바뀐게 없는데 왜 그럴까요? 혹시 습도랑 관련이 있을까요? 벌써 4번째 실패입니다 ㅠㅠ
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
온도랑 관련이 큽니다
@kimhyunhee3271
@kimhyunhee3271 3 года назад
@@soolhouse 답변 감사합니다. 온도는 변함이 없었고 습도는 50도 이상으로 여 며칠 높았는데 도무지 원인을 모르겠어요…
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
1. 누룩의 품질 저하 2.쌀이 설익음 3. 온도가 높음 등 원인이 다양합니다
@kimhyunhee3271
@kimhyunhee3271 3 года назад
@@soolhouse 네 답변 정말 감사합니다!!!! 항상 잘 보고있어요 ~
@user-fl2dh7ye6i
@user-fl2dh7ye6i Год назад
단맛은 무엇으로 보충 하나요ㆍㆍ 막걸리 초보분들은 쓴맛 때문에 ㆍㆍ 시중의 막걸리 맛과 비교하면 달지 않으니까 마시기가 거북해 하더라구요
@user-hc7xi8yv9z
@user-hc7xi8yv9z 2 года назад
안녕하세요 삼양주 질문이요 ㅡ 2차덧술하고 고두밥 삼양주는 매일 저어주고 쌀가루 삼양주는 덮어놓고 잊고 있으라고 하셨는데 왜 방법이 다른건가요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
고두밥은 발효가 잘 안되서 하루에 한 번씩 저어줘야 발효가 활발하게 일어납니다~
@jubal_s
@jubal_s 2 года назад
찹쌀로만 해도 될까요??
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
넵 가능합니다
@user-ti3tc5sr3t
@user-ti3tc5sr3t 2 года назад
쌤 찹쌀은 왜 사용하는지요 다른 영상을보니 멥쌀만'사용하는데 혹시 처음하는데' 3리터에서 5리터 레시피좀 부탁드려요
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
멥쌀만 쓰면 술이 좀 담백하게 나와요 찹쌀을 같이 쓰면 달달하게 나옵니다. 양은 재료 비율만 맞춰서 줄여서 하시면되욥
@user-ux4sc4ce4f
@user-ux4sc4ce4f 3 месяца назад
왜 내가한건 저렇게 밀도가 묵직하지 않고 맑은걸까요?
@user-ng8fe1zf8f
@user-ng8fe1zf8f Год назад
술을담금한지 3일이됬습니다 처음부터 끝까지 온도관리 요령을 알고싶어요 수고스럽지만 지도바람니다.
@user-jm5tk1yr3f
@user-jm5tk1yr3f 3 года назад
양을 반으로 한다면 2차 덧술후에 발효도 1주일으로 줄어드나요?
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
아뇨 발효시간은 같습니다~
@user-jm5tk1yr3f
@user-jm5tk1yr3f 3 года назад
@@soolhouse ㅎㅎ네 답변 감사합니다!
@user-jm5tk1yr3f
@user-jm5tk1yr3f 3 года назад
@@soolhouse 이제보니까 전에 영상들은 쌀과 누룩 계량을 ml로 했는데 이번엔 g으로 재서 하면 되나요?
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
@user-qx6jp4cn1s
@user-qx6jp4cn1s 2 года назад
고두밥을 지어놓고 영상 처럼 물을 먹일거라면... 첨부터 그냥 진밥을 짓는 것과 비교하여 어떤 차이가 있나요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
고두밥으로 술을 만드는 이유 1. 쌀과 물의 양을 정확하게 계량할 수 있다. 2. 고두밥을 지으면 수증기가 쌀 내부로 침투하면서 쌀이 팽창하기 때문에 누룩 속의 효소가 쌀을 분해하기 더 쉽다 진밥으로 술을 만들지 않는 이유 1. 일반 밥처럼 쌀을 익히면 쌀에 얼마만큼의 수분이 흡수됐는지, 수분이 얼마만큼 증발 했는지 알 수 없다 2. 일반 밥을 지으면 쌀 겉면이 지방층에 코팅되므로 제대로 효소가 쌀 안으로 침투하지 못한다. 이상입니다!
@user-qx6jp4cn1s
@user-qx6jp4cn1s 2 года назад
@@soolhouse 감사합니다. 이 채널에서 정말 많이 배워가는 것 같아요. 새해 복 많이 받으시길
@vvvv-vu6qe
@vvvv-vu6qe 2 года назад
저도 영상보면서 같은생각을 했는데 답변이 정말 명쾌합니다~ ^^
@user-gl4ev6ul4o
@user-gl4ev6ul4o 2 года назад
여기는 남부지방이라 벌써 한낮에는 30도오르는데..혹시 술항아리를 물에넣어서 온도를 낮춰 저온발효 가능할까요.오늘 2차 덧술해놨거든요..
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
네 가능합니다 그런데 계속해서 온도 유지를 하시는게 쉽진 않으실 거에요
@user-gl4ev6ul4o
@user-gl4ev6ul4o 2 года назад
@@soolhouse 빠른답변 감사합니다.ㅇ 계획은 내가 하지만 일은 효모에 달렸으니 ..항상2%부족함을 느낌. 내마음에 찰때까지..계속도전~
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
맛있는 술 빚으시길 바랍니다😄
@user-fz5ut4gl5u
@user-fz5ut4gl5u Год назад
이 영상 말고 쌀가루로 삼양주 빚은것과 맛 비교가 궁금합니다
@jaehyunkim1511
@jaehyunkim1511 Год назад
말좀 이쁘게 해라
@ennluu6195
@ennluu6195 2 года назад
오양주도 하셨던거 같은데 삼양주만 있네요ㅠㅠㅠ 오양주는 없애셨나요..?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
오양주는 만들어본적이 없네요 :)
@yb5579
@yb5579 Год назад
술 파실생걱 없으신가요
@dohbyun6591
@dohbyun6591 3 года назад
안녕하세요! 감사합니다~ 1차 덧술 하실때, 밑술을 왜 옮기시세요?
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
밑술을 담은 발효통이 작아서 덧술할때 큰 발효통으로 옮긴거에요~
@user-tc7vb5vr1y
@user-tc7vb5vr1y 3 года назад
이화곡이 2배로 드는군요....
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
네~ 이화곡이 일반 누룩에 비해 2배 더 들어갑니다
@kimjaegeunkim3803
@kimjaegeunkim3803 Год назад
와씨 삼양주 못만들어먹겠다 ㅋ 한달 을 기다려야 사먹어야겠다 ㅋㅋ
@yunchaepark6696
@yunchaepark6696 2 года назад
해외입니다. 누룩이 쌀누룩인데 양을 얼마나 사용하면 되나요 ? 단맛을 원하는데 쌀 누룩에 찹쌀을 이용하면 될까요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
이 영상에서도 쌀 누룩을 사용했습니다. 똑같이 만드시면 됩니다~ 네 단맛을 원하시면 찹쌀을 사용하세요~
@user-jb7pl3or1j
@user-jb7pl3or1j 2 года назад
어제 삼양주 도전해 보았는데요 쌀 범벅이 안 익은것 같은데 괜찮을까요? 오늘이라도 죽을 끓여 식혀 부어야 할까요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
밑술 하신거죠? 일단 잘 저어주시고요 1차 덧술때 푹 익혀서 덧술해주세요
@user-jb7pl3or1j
@user-jb7pl3or1j 2 года назад
@@soolhouse 고맙습니다~버려야하나 했습니다
@user-bn6kn2vy8q
@user-bn6kn2vy8q 3 года назад
"멈춰있던 시간이 흘러가기 시작했다"
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
요즘 바빠서 뜸했습니다ㅠ
@user-uj7od8pn1g
@user-uj7od8pn1g 2 года назад
통이 5.2L면 양을 어떻게 잡아야될까요?
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
쌀+물 양을 4L정도로 잡으시면 됩니다!
@user-uj7od8pn1g
@user-uj7od8pn1g 2 года назад
@@soolhouse 배율을 자세히 좀 알려주시면 안될까요? 갑자기 할려니 배율이 어렵네요 ㅜㅜ
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
적어드린 재료에서 비율만 맞춰서 반으로 줄이시면 5.2L 발효통이면 괜찮을거에요~
@user-uj7od8pn1g
@user-uj7od8pn1g 2 года назад
@@soolhouse 쌀 1kg, 찹쌀 1.5kg, 물 2L, 밀누룩 400g으로 준비해서 하면 되겠네요
@soolhouse
@soolhouse 2 года назад
누룩도 반으로 줄여 주셔야 합니다~
@soolhouse
@soolhouse 3 года назад
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