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센터커피 클레버 드리퍼 핫 아이스 레시피 공개 / THE ULTIMATE CLEVER DRIPPER RECIPE

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이번에는 센터커피에서 5년간 쓰고 있는 클레버 드리퍼 레시피 입니다!
1인분 핫 그리고아이스 레시피 인데요, 정말 귀찮은데 맛있는 커피를 커피를 마시고 싶을때 딱 최적화된 드리퍼가 아닐까 합니다! 커피를 잘 모르는 친구, 부모님 한태 소개해 드리기도 딱 좋은, 입문 하기 좋은 드리퍼에요. 질문은 댓글로 남겨주시고 센터커피 로고 드리퍼는 www.centercoffee.co.kr 에서 구매 하실 수 있구요, 이번에 사용된 콜롬비아 세로아줄 게이샤 허니 도 다음주가 마지막 이라고 하니 얼렁 맛 보세요!
여러분들이 이 링크를 통해 구입 하시면 제가 소수의 수수료를 지급 받습니다.
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
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#클레버드리퍼 #홈카페 #cleverdripper #핸드드립 #박상호 #센터커피
센터커피 대표, 영국 교포, 영국 국가대표 출신 바리스타의 커피 이야기
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5 сен 2024

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Комментарии : 121

@geishagang Год назад

여러분들이 이 링크를 통해 구입 하시면 제가 소수의 수수료를 지급 받습니다. "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다." 클레버 드리퍼 1-2인 용 : link.coupang.com/a/CAcnR 클레버 필터 : link.coupang.com/a/CAdkx 펠로우 주전자 : link.coupang.com/a/CzXV8 킨토 서버 : link.coupang.com/a/CzXZm 발상 무선 마이크 :link.coupang.com/a/Cz2lh 아이폰 13 Pro 512GB : link.coupang.com/a/Cz2WS

@d_bm5652 Год назад

4:03 핫 추출 시작 12:08 아이스 추출 시작 핫) 원두18g-굵게 갈기-60g뜸들이고 285g몽땅 붓기(침출시간 2분) 아이스) 원두 19g-핫보다 조금 더 얇게-서버에 얼음 80g-뜸들이기 없이 한 번에 190g붓고 뚜껑닫기(침출시간 1분30초)-⭐️빠르게 10번 저은 후 추출 알려주신 레시피로 집에서도 맛있는 커피 먹고 있어요. 감사해요~!!❤❤

@user-uo3oe5pt6n 3 года назад

기존에 알려주신 하리오 2인 레시피를 응용하여 클레버로 추출해보았습니다. 살짝 굵게 갈은 원두 24g, 물 375ml. 뜸 60ml, 30초 되었을 때, 나머지 물 몽땅. 뚜껑 덮고 2분 후 추출, 스푼으로 3바퀴. 하리오와는 또다른 맛이네요. 재미있습니다. 감사합니다^^

@Nifty31 3 года назад

상호센세! 에어로프레스도 부탁해여~ 덕분에 기숙사에서 커피 맛있게 내려먹고 있습니당!

@LetitB11 6 месяцев назад

하리오 먹고 있는데 클레버 도전 하겠습니다 감사합니다 구독 꾹 하고갈께요 😊

@qmfford Год назад

13:21 무슨 푸어링 유량이 머신보다도 정확해보이네요 초당 10ml 정확한게 소름..

@liakim7518 Год назад

게이샤갱님 언스페셜티에서 강의 듣고 여기 와서 또 들으니 더 좋은것 같아요!

@komkingofmountains8635 2 года назад

아이스를 줄곧 마셨었는데 오늘 처음 클리버 드리퍼로 이 레시피로 내려 맛보고 나는 왜 하리오나 블루보틀 드리퍼로 이 비슷한 맛도 못냈나 싶은 한탄이 드네요.. 아이스 레시피 너무 간단하고 정말 진챠 맛있습니다! 우와ㅋㅋㅋㅋㅋ

@geishagang 2 года назад

다행입니다!! 듣기 좋네요 :)

@T.H.Kim94 3 года назад

오오오 아이스 내일아침 바로 해볼게요! 맨날 비율만 조정해서 뭔가 아쉬웠는데... 감사함다!

@haichengcui869 3 года назад

세루아줄 없어서ㅜㅜ 게샤빌리지 오마 게샤1931로 해봐야 겠어요~ 큰일입니다.. 대표님의 V60 센터푸어로 먹는게 세상 편하고 맛있는데.. 이건 더 편리하게 먹을수가 있겠네요~ 좋은 레시피 매번 감사합니다

@geishagang 3 года назад

시청해 주셔서 감사합니다! 해보시고 말씀 주세용

@haichengcui869 3 года назад

클레버로 내려보니 수율이 잘 나와서 놀랐습니다. 원두: 오마 게샤1931내추럴 굵기: 펠로우 오더 3으로 그라인딩 온도: 96도 바디감 좋고 벨런스아주 좋게 나와서.. 오마게샤1931 두번째 봉지인데 이번이 제데로 맛있네요~ 감동임니다 감사합니다^^

@user-rx6lt2jv2p 3 года назад

우와~ 내일 도전 해봐야겠네요 제가 먹는 2가지 레시피와 비교 해봐야겠네요 이번 주말도 커피와 행복한 주말 되겠네요 ^^ 날씨도 더운데 건강 조심하세요~ ^^ 감사합니다

@geishagang 3 года назад

오 비교해 보시고 말씀 주세요 !

@user-rx6lt2jv2p 3 года назад

@@geishagang 원두분쇄도 때문에 1차 실패 ㅋ 2차 분쇄도 조절 성공 ㅋ 원두 : 에콰도르 기예르모 시르라 워시드, 중배전 커피노트 : 바닐라, 석류, 청사과, 민트 공유 해주신 레시피로 먹어 보니 확실히 클린한 느낌이 강하고 부드럽고 커피노트가 잘 나오네요 ^^ 제 레시피는 커피20그램, 40그램/30초/교반 뜸 후 300그램/2분/교반 추츨로 바디감 강한 느낌이라 컨디션, 기분에 따라 물을 희석 하거나 그냥 먹습니다 결론 둘 다 맛난 커피라 공유 해주신 레시피도 한번씩 즐겁게 먹어 보겠습니다 ^^ 항상 좋은 레시피 감사 하고 다음 영상 기대 하겠습니다 ^^

@liakim7518 Год назад

대표님 브루잉 강의 들으면서 클레버 집에 들였습니다! 저는 큰 사이즈를 사서 필터지가 칼리타 104도 호환이 된다길래 클레버 필터지와 비교 실험해봤는데, 칼리타는 필터지 두께가 너무 두꺼워서 물빠짐이 느리고 부정적 맛이 추출되더라고요. 침출식 드리퍼의 필터지는 커피를 가둬놓고 맛이 우러나는 시간을 가지기 때문에 얇아야 하는구나!를 배웠습니다😄 아 그리고 트리콜레이트와 비교했을 때, 맛이 비슷하면서도 트리콜레이트가 더 산미가 살더라고요. 아마도 semi 침출 느낌이라 그런가봐요. 센터커피 코스타리카 산마틴 게이샤로 추출했을 때, 개인적으로 원두의 상큼함을 살려주는 트리콜레이트가 더 취향이었습니다😄

@geishagang Год назад

그렇게 취향을 찾아가시는게 커피의 묘미가 아닌가 싶습니다!

@seunghui6148 2 года назад

저도 7년전부터 클레버로 커피추출해서 먹었고 5년간 카페했어요. 드립은 판매 안했는데 이번에 카페 오픈하면 드립 해보려고요. 예전부터 클레버로 매장에서 판매를 하고 싶었는데 다들 핸드드립을 하는데 클레버는 정통이 아니다란 얘기도 듣고하니 괜히 자신감이 없어지더군요. 그래서 드립 준비하면서 더가비 도구도 사고 그랬는데 이 영상을 보니 아 이거다 싶네요. 맛있고 매장에서 하기 편하면 되는거 아닐까요? 그동안 확신을 갖지 못했던 제가 부끄럽네요. 감사합니다. 매장 꼭 한번 가보고 싶어요.

@user-lw8gw1yf2l 3 года назад

센터커피에서 클레버로 내린 세로아줄 맛있게 마셨었는데 집에서도 이 레시피대로 한번 해볼께요 클레버 간만에 꺼내러갑니다~^^

@geishagang 3 года назад

고고고!!

@toritorihealthinfo 2 года назад

센터커피짱!👍 좋은 레시피 감사합니다! 내일 매장에서 써보겠습니당~!! ^^

@geishagang 2 года назад

오 후기 알려 주세요!

@user-xs6to8jr5h 3 года назад

센터커피 나중에 꼭 가서 대표님이 내려주는 게이샤 마셔보고 싶어요 ㅎㅎ 일단 내일은 이레시피로 아이스 마셔봅니당 ㅎㅎ 기대되용

@zoondal 3 года назад

아 세로 아줄 정말 맛있게 먹고 있는데.... 좀 사놔야 겠네요. 클레버 드리퍼도 흥미로워서 하나 구매해야 겠네요.

@geishagang 3 года назад

저도 세로아줄이 끝나가 아쉽습니다. ㅠㅠㅠ

@besorthebrook2775 3 года назад

상호작용; 참 잘 지으신 것 같아요. 덕분에 커피생활이 풍부해집니다. 고맙습니다~~~!

@cafesanda Год назад

클레버는 이름처럼똑똑하고 편하고 맛있게 추출되는 드리퍼입니다

@user-nb2yc7og6c 4 месяца назад

커피 핫 기준 - 원두 18g / 1차 - 물60g ,30초 후 2차 - 285g까지 뚜껑덮어서 2분까지 기다린다. 3번 티스푼으로 저어준다. 보통 3분내외 커피 아이스 기준 - 19g, / 입자 핫보다 조금 더 얇게. 서버에 얼음 80g 준비. 190g까지 물 붓는다. 1분30초까지 기다린다. 서버에 내리면서 티스푼으로 10번 저어준다. 얼음담은 컵에 옮겨담는다.

@raina1461 3 года назад

내일 모닝커피는 클레버~잘 봤습니다.^^

@user-vo1ms1xl8i 3 года назад

요즘 아이스내릴때 클레버 사용하는데 이 레시피로도 마셔봐야겠네요~~^^

@user-qy5pn9jt4m 3 года назад

2분전은 못참지~

@geishagang 3 года назад

못참지~~~

@user-qb8ov7yd6g 3 года назад

안녕하세요 대표님 영상 너무 잘 보고있습니다 영상에서 산미를 더 살리기 위해서 분쇄도를 가늘게 하고 단맛과 바디를 더 살릴려면 분쇄도를 굵게 하시라고 하셨는데 저는 반대로 알고있어서 이부분이 궁금해서 댓글남깁니다.

@geishagang 3 года назад

안녕하세요! 만약에 추출 시간을 동일하게 한다면 말씀 하신게 맞습니다! 하지만 굵게 갈아서 침출 시간을 늘리면 산미가 내려가며 단맛이 좋아지고 얇게 갈아서 추출시간이 짧으면 산미가 강조 됩니다!

@user-su7ho5xu6e 3 года назад

진짜 진짜 진짜 큰절받으세요!!!!!!!!!!!!!

@seokjaejeong5391 3 года назад

V60 레시피 보고 맛있게 잘먹고 있습니다～ 영상보고나니 편리하고 간단해보여서 클레버 드리퍼도 탐나네요ㅠ ㅎㅎㅎ

@user-bg1re3jy9b 2 года назад

센터커피 인생 커피로 먹었었는데 똑같이 따라하니까 진짜 맛있네요

@user_llleell 3 года назад

핫과 아이스 프리인퓨젼의 유무가 관건이네요 믿고 따라해보겠습니다ㅎㅎ

@user-lv5oe3zj7f 3 года назад

맛있으면 짱 ㅋㅋㅋㅋㅋ 클레버 있는데 당장 해볼께요. 감사합니다.

@user-nj7gm1dt3c 3 года назад

하리오로만 먹다가 영상보고 클리버 구입해버렸네요 혹시 아이스 2인분 레시피는 없을까요?ㅎㅎ 항상 잘 보고있어요^^

@user-im5ek7de2i 3 года назад

드디어 클레버 레시피를…!! 감사합니다! 2인분은 어케 조절하면 될까요??

@user-bb2ty2cm4y 3 года назад

저도 궁금하네요!

@user-onlyjesus1129 2 года назад

해봤는데 너무 좋아요~ 이렇게 간단하고 맛있게 나오다니 놀랐네요~^^ 좋은 레시피 공유 감사합니다!!!

@geishagang 2 года назад

아이고 감사합니다!

@LetItBe250 2 года назад

감사합니다~ ^^

@kimstation146 3 года назад

호프만보다 궁극적인 클레버 레시피

@user-vw2hq9gz2k 3 года назад

세로아쥴 오는데 요 레시피로 꼭 먹어봐야징

@seungshin943 3 года назад

사장님의 칭구 제임스 호프만이 공개한 물부터 붓는 클레버 레시피 써왔는데 수율은 이 레시피가 더 높겠네요. 제임스 호프만 레시피는 물 빠짐이 엄청 빠르니까 전용필터 품절돼서 칼리타 필터 써야 할 때 쓰면 좋은 듯

@geishagang 3 года назад

네 수율은 이게 더 높을꺼에요!!

@leesoo-7309 2 года назад

다시봅니다. 내일은 이렇게 내려봐야겠어요 .

@user-gv4td6qn8u 2 года назад

*** 클레버 2인분 레시피 꼭 부탁드려요~ ^^

@wk5059 Год назад

이거 진짜 편해요 넘모 조아

@cloudddy2975 2 года назад

영상잘봤습니다 혹시 마지막 추출내릴때 섞어쥬는 이유는 뭘까요?

@shinestar1835 3 года назад

대표님 영상 너무너무 잘 봤습니다 유익한 영상 감사드려요!! 오늘 센터커피 다녀왔는데 너무 맛있는 커피 잘 마셨습니다!! 음... 저는 영상을 봐도 아이스 레시피가 뜸들이기가 없는 이유, 침출 시간을 다르게 가져가는 이유를 잘 모르겠는데 설명해주실 수 있나요...?? 원두마다 다르겠지만 저는 아이스를 20g 투입, 40그람 뜸들이기 30초, 160그람 붓고 1분 30초, 추출 1분해서 똑같이 3분이면 다 내려오던데, 차이점이 있을까요?? ㅠㅠ

@baribarison Год назад

감사합니다!

@kimstation146 3 года назад

클레버가 없어서 스위치로 시도 해봤는데 맛있었어요 !

@user-lc4gp6bq6x 3 года назад

영상 잘 봤습니다 ^^ 영상 보고 궁금한게 있는데요 분쇄 굵기가 v60 보다 굵게 하시라고 하셧는데요 그럼 v60 보다 굵게 칼리타 웨이브 정도 굵기로 사용 하면 될까요?

@user-df8sl9yw5h 6 месяцев назад

18그람 60미리넣고 30초 285미리 넣으면서 60초 2분까지 대기 내리면서 교반 2분55초 끝

@luceshin5473 3 года назад

혹시 사이폰 레시피는 예정에 없으신가요~~~~존버하겠습니다!!

@parity8954 Год назад

What grind size for C40 commandante?

@user-sh9qb1vq2x 3 года назад

하리오스윗치와 클레버 둘 중 어느것이 더 괜찮나요

@geishagang 3 года назад

둘다 달라서 ㅠㅠ 스위치도 리뷰할 예정입니다

@sjy3514 3 года назад

그와중에 영어제목ㅋㅋㅋㅋ👍👍👍

@user-bi5sh5tr5v 11 месяцев назад

감사합니다 관심 갖고 열심히 따라해보고 노력하고 있는 드립 커린(?)이 입니다 올려주시는 영상 감사함으로 누리고 있습니다 😊 그런데요 바리스타님 1컵 기준일때 원두 hot 18g:, ice 19g 으로 알려주셨는데요 2컵 3컵 기준은 어떻게 증량되는 건지요 원두양과 물의 비율 궁금합니다

@geishagang 9 месяцев назад

원두 1 그램 당 물 16그램 비율 추천드려요!

@lazward2453 3 года назад

오오 영상 잘 봤습니다 질문 드릴게 있는데, 강하게 로스팅 된 원두는 교반을 줄여야할까요? 평소 교반하는 레시피들은 강배전의 경우 쓴맛이 강해지는 경우가 있어서요

@geishagang 3 года назад

먼저 온도를 줄여보시고 입자를 좀더 굵게 해보시는걸 추천해 드려용

@user-qe8ns6ds5j Год назад

안녕하세요 혹시 마지막에 추출이 진행될때 교반을 하는 이유가 있을까요??

@user-si9bu1ro2k 3 года назад

안녕하세요. 정말 맛있게 잘 먹고 있어요. 아이스는 이 레시피로 성공 했는데, 핫이 유독 안되네요.ㅠㅠ. 에티오피아 게샤 모쏘토 허니 센터커피에서 구매해서 사용했는데, 제가 갈아도, 매장에서 갈아달라고 해도 도저히 영상에 나온 시간 내로 내려오지 않고 30초나 더 늦게 추출이 끝나고 말도 안되게 굵게 갈아야 목표한 시간에 끝나고 있어요ㅠㅠ.. 특히 후반부 물빠짐이 점점 느려져요. 어찌 해야 좋을 까요?

@geishagang 3 года назад

모소토 허니가 프로세싱 상 분쇄 되면 다른 원두보다 좀 특이한점이 있습니다! 일단 평소 보다 조금 더 굵게 추출 하시는걸 추천 드려요

@user-qb2hc6dt2h 3 года назад

항상 좋은정보 감사합니다~!!

@jjjjjjangju 3 года назад

핫 레시피대로 해봤는데 커피에서 짠맛 ? 비슷한 게 느껴지는데 이유가 뭘까요???!

@geishagang 3 года назад

입자가 너무 조여질경우 그럴수 있습니다! 아니면 물 때문에 그럴수 있을꺼 같아요, 아이시스 8.0 으로 해보시길 추천드립니당

@jjjjjjangju 3 года назад

@@geishagang 친절한 답변 감사드려요 !! 조만간 보타바 구입하러 출동하겠습니다 ㅎㅎ

@hgk4581 2 года назад

이 간편한 방법이 왜 맛있지

@geishagang 2 года назад

편한데 맛있으면 장땡!

@cafesanda 2 года назад

클레버 편합니다ㅡ젓는 것 따라 맛이 달라집니다

@greenldw 2 года назад

칼리타 필터를 쓰는데 추출에만 1분이상 걸리면서 빠지는 속도가 너무 느리고 마지막에 막히는 느낌이 납니다. 혹시 어떻게 해결하는게 좋을까요? 위에 물이 남더라도 과감히 3분 되면 빼는게 좋을까요??? 그리고 2인분 레시피는 양을 두배로 늘리면 될까요??

@cafesanda 2 года назад

전 총 4분걸리던데 배전도가 약중배전인데 좋았습니다

@user-fe8et3cl4e Год назад

안녕하세요! 이제 막 브루잉 커피세계를 알게된 커린이입니다! 굉장한 분의 채널을 알게되어 영광입니다 :-) 여러 바리스타분들의 영상을 거치고 거쳐 선생님을 알게되고, 이 영상이 저와 딱 맞을것 같아 위 방법을 기본삼아 관련도구들을 준비중인데 몇가지 여쭤보고 싶은게 있습니다. 드리퍼는 센터커피 온라인샵에서 2가지 원두와 함께 주문해놓았는데요, 필터의 경우는 센터커피 온라인샵에 전시된 NK102인지(지금은 품절이더라고요), 위에 쿠팡링크가 걸려있는 FP102인지 궁금합니다!. 그리고 온도계는 초보에게 필수품인지요..? 온조조절없는 드립포트를 아무것도 모를때 이미 구입을 해놓은 상태라서, 혹시 위의 레시피대로 할때 온도계 없이도 커피추출을 할수있는 팁이 있을까요? 일반포트에서 드립포트로 물을 옮겼을때 몇분을 식히는 식으로요..! 기본적으로 온도계까지 구매를 하는것이 좋을지요? 아키라 온도계가 언급이 많은것 같아 눈여겨보고는 있습니다만.., 선생님의 조언이 필요합니다!

@geishagang Год назад

- FP102 구매하시면 됩니다! - 온도계는 있으면 너무 좋습니다, 원두 특성 그리고 배전도 따라 온도를 조절해야해서 하나 구매하는거 추천드립니다. 즐거운 커피 생활 되시길 바래요! 웰컴투 게이샤갱!

@user-zu3lf4ug3f 2 года назад

원두종류에 관계없이 다 똑같이 하나여?

@geishagang 2 года назад

배전도에 따라 입자 굵기 와 온도 조정 합니다!

@SiwoRiwo Год назад

센터커피 모든영상 다보며 커피입문중입니다 혹시 2인분레시피 공유는 안되시겠나오...?

@user-ng6fj2nu6b 2 года назад

강배전도 똑같이 뜸수 60g으로 가도 될까요?

@user-tj6tn4ve2y 3 года назад

하리오 스위치 리뷰도 부탁드려요..!!

@geishagang 3 года назад

냅!

@MK-wk4gu Год назад

ek43기준 굵기는 어떻게 하시나요?

@danielkang4545 11 месяцев назад

원두 굵기는 ek기준 몇인가요?

@limheayoung Год назад

종이필터 린싱할때 뜨거운물로 하나요..?

@geishagang Год назад

네 뜨거운 물이요!

@godgod2242 Год назад

2인분 우릴때는 지금의 두배로 계산해야하나요? 클레버도 더 큰 사이즈로 써야되겠죠?

@geishagang Год назад

네 더 큰사이즈로 두배로 하시면 됩니다!

@harrykim6175 3 года назад

집에 세로아줄이랑 하리오 스위치가 있는데 분쇄도랑 다른 건 클레버랑 똑같이 하고 침출 시간을 2분 20-30초 정도(아이스 기준)로 하면 비슷한 맛이 나올까요?

@geishagang 3 года назад

음 드리퍼 모양 자체가 달라서 뉘앙스는 다를꺼 같아요! 해보시고 말씀 주세요 어떤지 :)

@harrykim6175 3 года назад

@@geishagang 넵 감사합니다!

@user-fi5vy6mj4w Год назад

아이스는 몇온스컵인가요?

@wonjang60 2 года назад

대표님 핫,아이스 마지막 추출이끝나갈때 교반하는작업이 추출에 어떤영향을 미치는건가요?

@geishagang 2 года назад

수율 상승을 더 유도 해줍니다!

@miki-wk4ef 3 года назад

콜롬비아 세로아줄 게이샤 즐겨 마셨는데 이번에 구입할려하니 없네요 ㅠㅜ 대체 할만한 추천해주실 원두 있을까요??^^

@geishagang 3 года назад

곧 나올 인헤르토 레전더리 게샤 추천 드립니당

@user-cf7vg1si9b 2 года назад

정말 감사합니다. 세상 똥손인 저도 집에서 드디어 맛있는 커피를 먹을 수 있네요. V60로 센터푸어 수십번 따라했는데 할때마다 맛이 천차만별이라 너무 괴로웠습니다 ㅠㅠ 고심끝에 센터푸어에서 클래버를 사용한다고 들어서 동일 모델로 구매했고 드디어 집에서 평균 이상의 맛을 낼 수 있게되었네요. 레시피 공유해주셔서 감사합니다!!

@geishagang 2 года назад

너무 듣기 좋습니다!