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오랜만에 만들어보는 리조또는 클래식하게, 샤프란 리조또(리조또 알라 밀라네제) 

김밀란
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Хобби

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13 янв 2024

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Комментарии : 10   
@user-gi8nd7be2t
@user-gi8nd7be2t 5 месяцев назад
밀란님, 여쭤보고싶은게 있는데 간혹 도마 사용하시고 작은받침같는걸로 슥슥 밀어서 모으시던데 그게먼가여?.?
@1989hiver
@1989hiver 4 месяца назад
조개육수가 꼭 있어야하는 줄 알았어요.. 도전해보겠습니다ㅎ
@user-ct8mc9hc5o
@user-ct8mc9hc5o 5 месяцев назад
발사믹식초추천좀해주세요!!!
@youngwoo311
@youngwoo311 5 месяцев назад
빠에야도 꼭 해주세요^^
@user-bz2io1pw5g
@user-bz2io1pw5g 5 месяцев назад
집에 쌀은 있는데 밥을 안 해놨다 싶으면 이 레시피가 좋더라고요
@jasonatlas1879
@jasonatlas1879 5 месяцев назад
혹시 집에서 치즈 보관은 어떤 방법으로 하는것이 좋을까요? 지퍼백에 넣어 냉장보관하는 편인데 금방 상하는것 같아서요..
@changho3971
@changho3971 5 месяцев назад
영상의 파르미지아노와 같은 고체형태의 치즈를 말씀하신다면 포장지제거후, 칼로(조심해서) 적당한 크기로 여러개 소분후 각개마다 소형 지퍼백에 담아주세요 이때 최대한 공기를 뺀후 보관해주시고 집에 소형 진공기가 있다면 이용해주시면 좋습니다.😊 혹은 일반 락앤락이 아닌 진공 락앤락같은 것을 이용하여 사용하실때마다 버터를 쓰듯 꺼내 사용하시고 바로 냉장보관 해주시면되세요. 치즈기본의 꼬릿한 향은 있으나 너무 심하다면 냉장고의 온도 등 다른문제도 확인해봐주세요
@hihihi3482
@hihihi3482 5 месяцев назад
밀란 형님이 사용 시 마다 새로운 랩으로 감싸서 냉장보관 하라고 했던 걸 본 기억이 있어요
@jasonatlas1879
@jasonatlas1879 5 месяцев назад
감사합니다!❤​@@changho3971
@savorykitchen_1103
@savorykitchen_1103 5 месяцев назад
저럼한 진공포장기를 구매하세요. 파마산 같이 단단한 치즈는 혐기성이라 공기접촉이 최소화 하는게 제일 좋아요. 그리고 사용할 때 손에 닿지 않게 비닐이나 장갑을 끼고 사용하구요. 소분하면 사용하긴 편하지만 그만큼 공기면적이 더 많아져서 여러개가 상하면 답이 없습니다.
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