스테인리스 호호데바를 갈아보았습니다.닭이나 생선 등을 내려쳐서 살과 뼈를 동시에 절단하는 용도로 사용하는 칼입니다.예리함과 내구성을 동시에 가져야 하기때문에 날각이 매우 중요하지요.보통 주방용 식도는 28도 ~ 30도로 날각을 만들지만 데바 종류는 35도 ~ 40도 정도로 날각을 세워줍니다.
Хобби
1 апр 2024