#에드워드권#요리먹방#쿡방
[레시피]
1.등갈비 450g 정도를 찬물에 넣고 끓여주세요.
2. 잡내를 잡기위해 생강반개, 으깬마늘 3개, 월계수잎 1개,
로즈마리 1/2 큰술, 양파를 넣고 50분 정도 삶아 주세요.
(끓인 후의 남은 육수는 버리지 말고 보관해두세요)
3. 다진양파와 썬쪽파를 준비해주세요.
4. 달궈진 팬에 기름을 두르고 삶은 폭립을 넣고 살짝 구워주세요.
5. 다진마늘과 다진 양파, 쪽파를 넣어 타지않게 볶아주세요.
6. 등갈비를 반정도 잠기게 바비큐 소스와 기호에 따라 페페론 치노를
넣어 졸이듯이 볶아주세요.
7. 양념이 쫄으면 끓인 육수를 살짝넣어 농도를 맞춰주세요.
8. 한번더 양념이 쫄아지면 육수를 살짝 넣어 농도를 맞춰주고 한번더 쫄여주세요.
9. 적당한 농도가 되면 플레이팅후 위에 새싹을 얹어주면 끝!
여러분 하이루~ 강원도 영월출신
쉐프 권영민이라고 합니다~😋
다들 에드워드 권이라고 부르는데
여기선 그냥 영민씨 라고 불러주셔요~ㅋㅋ
앞으로 털털한 동네형처럼 집에서
간단히 먹을수 있는 것들 해드릴게요^^
비즈니스문의
이메일: eddyhousetube@naver.com
6 сен 2024
