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커피 추출시간을 믿으면 안되는 이유 

Coffee Squirrel
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여러분은 매장에도 적정한 커피 추출시간을 설정하셨죠? 원두업체에서 세팅을 해준 시간값 그래도 활용하시는 분도 있고, 학원에서 배우신 분들은 직접 세팅하시기도 하실 겁니다. 근데, 정말 추출시간이 절대적인 기준일까요? 추출시간이 기존보다 길어지면, 정말 커피 맛이 써질까요? 한 번 영상을 통해서 확인해보시죠
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☕ 페미머스 커피 아카데미 ☕
'커피에 대한 바른 마음을 함께 나누는 교육'을 모토로 전문적인 교육을 전달하기 위해 노력하고 있습니다.
인천에서 바리스타, 센서리, 브루잉, 로스팅 자격증 교육, 라떼아트 교육, 카페메뉴 교육, 카페 창업 컨설팅 교육을 진행하고 있습니다. 저희는 단순히 자격증이나 수업을 판매하는 것이 아닙니다. 저희의 경험들과 생각을 판매합니다.
저희는 수강생분들이 올바른 커피지식과 현실에 맞는 기술을 습득할 수 있도록, 치열하게 고민하고 또 고민합니다.
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/ @커피하는람쥐

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20 авг 2024

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Комментарии : 10   
@커피하는람쥐
@커피하는람쥐 Год назад
여러분 영상이 도움이 되셨나요? 저희 교육장을 찾아오지 않으시더라도, 모든 카페사장님들에게 도움이 되셨으면 좋겠습니다^^ 다음에는 어떤 컨텐츠를 보고 싶으신가요? ⭐커피교육 문의는 인스타 DM 또는 카카오톡채널 “페이머스커피아카데미”로 문의주세요 :) 🔸 (인스타) instagram.com/sgwan_art 🔸 (카카오톡 문의) ​​pf.kakao.com/_xbxoyNb
@user-nh7xo7qi4s
@user-nh7xo7qi4s 9 месяцев назад
여러나라 커피문화를 접해봤지만~대한민국 자칭 타칭 전문가 분들이 커피를 어렵게 만드는 경향이 있는거 같습니다. 커피는 즐기는문화 즐기면서 맛을 찾아갔으면 합니다.
@user-fu8ny1iq4v
@user-fu8ny1iq4v 6 месяцев назад
맞습니다 변수가 시간보다 더 중요합니다 시간으로만 판단하면 안되는 것이죠
@user-cq2pj6qc7j
@user-cq2pj6qc7j Год назад
변수조절은 내가 세팅한 시간에 10초이상 차이가 2번이상 나면 조절하는게 좋다고 봅니다
@only.joohyun
@only.joohyun Год назад
감사합니다 🐿
@user1322-d8p
@user1322-d8p Год назад
와 역시 추출시간이 절대적이진 않군요
@mearimuseum
@mearimuseum 10 месяцев назад
안녕하세요 영상 잘보고 있습니다 저는 집에서 전자동머신으로 커피를 마시고 있습니당 제 머신은 도징량이 10g이 한계라 20g 추출을 하고 있는데 추출시간이 10초 초중반이 나오더라구요 이 짧은 시간이라도 추출이 충분히 되는걸까요..? 영상이 대부분 더블샷 기준이라 어렵네용 원샷은 원두양이 반이니 시간도 반으로 봐도되는건지 똑같이 20초정도는 내려야 하는건지… 말씀해주시면 정말 감사하겠습니다!!
@커피하는람쥐
@커피하는람쥐 9 месяцев назад
우선은 도징량이 적은 머신은 추출시간이 좀 더 빠를 수는 있는데 드셔보시고 맛이 맹하고 가볍다면 좀 더 입자를 곱게 설정해보시는걸 추천드려요!
@user-jc4lb3pq5g
@user-jc4lb3pq5g 9 месяцев назад
아침에세팅을18g도징에 에스프레소를 36g21~24초 정도 했는데 오후시간되니 36g을 40초에 끝나던데 잘못된건가요?
@커피하는람쥐
@커피하는람쥐 9 месяцев назад
오전세팅 시간에 맞게 그라인더 조절해주시면 됩니다.
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