Тёмный

Шоколадный Муссовый Торт с "OREO" и Ванильной Прослойкой - Я - ТОРТодел! 

Я - ТОРТодел!
Подписаться 1 млн
Просмотров 157 тыс.
50% 1

Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - Tortodel
➡ Моя страница в ВК - tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - book24.ru/~MfJjn
Торт со вкусом дорого мороженого с любимыми печеньками "OREO"! Придется по вкусу не только детям но и взрослым.
➡ Интернет магазин "Успешный Кондитер" - breadbaking.ru ( СКИДКА 6% по промокоду "Ятортодел" )
➡ ФОРМА ДЛЯ ЕВРОТОРТОВ ANGULAR HEART Т.М. SILICONEKING ( breadbaking.ru/catalog/formy_... )
➡ Основа:
Печенье "Орео" - 130 гр. (16 шт. 4 маленьких пачки)
Слив. Масло - 30 гр.
➡ Заварная основа:
Молоко - 200 мл.
Желтки - 2 шт.
Сахар - 80 гр.
Крахмал - 15 гр.
(Желатин - 8 гр. +
Вода - 48 мл.)
➡ Ванильный слой:
Сливки 33% - 180 мл. (chudozero.ru/)
Ванил. Сахар - 4 гр.
Завар. основа - 100 мл.
➡ Шоколадный мусс:
Сливки 33% - 300 мл. (chudozero.ru/)
Шоколад - 100 гр.
Вода(Кипяток) - 20 мл.
Какао - 5 гр.
Завар. Основа - 200 мл.
Рецепт рассчитан на торт 18 см в диаметре.
➡  Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно! :) )
✔ Я в Instagram: goo.gl/LuTHuc @i_tortodel
✔ Я в twitter: / i_tortodel
✔ Группа ВКонтакте Tortodel_p
✔ Группа в ОК ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Канал моих Детей: goo.gl/NJ2pD3 
✔ Моя партнерка join.air.io/tortodel
✔ Подписывайтесь goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)
 Финансовая поддержка канала goo.gl/f5V7Rj ✔
 Последние 5 выпусков: 
➡ Капкейки БАУНТИ ( • 🌴Капкейки БАУНТИ👍 - Я ... )
➡ Баварский крем для торта. Десерт ( • Баварский крем для тор... )
➡ Бисквит на сметане и сгущенке для торта и капкейков ( • 🍰Бисквит на сметане и ... )
➡ТОРТ за 100 рублейСъедобно? ( • 🎂ТОРТ за 100 рублей💯Съ... )
➡ Свадебный торт "История любви". Использование фальш-яруса ( • 💙👰Свадебный торт "Исто... )
---------------------------------------
Муссовый Шоколадный торт с Орео и Ванильной прослойкой #тортодел #гляссаж #рецепт #видеокулинария #видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях
---------------------------------------
Композиция "Airport Lounge - Disco Ultralounge" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
#торт #праздник #тортодел #муссовый #шоколадный #орео #ванильная #прослойка #мусс #силиконовая #форма #сердце #успешный #кондитер #подборка #украшение #приготовить #рецепт #евроторт #простой #лучших #я #mousse #cake
#Торты #Рецепты #ТортНаПраздник #Тортодел #ЯТортодел #МуссовыйШоколадныйТорт #Орео #ВанильнаяПрослойка #МуссовыйТорт #ШоколадныйТорт #Мусс #СиликоноваяФорма #ТортСердце #МуссовыйТортСердце #УспешныйКондитер #ПодборкаЛучшихРецептов #УкрашениеТортов #КакПриготовитьМуссовыйТорт #МуссовыйТортРецепт #MousseCake #РецептМуссовогоТорта #Евроторт #РецептМусса #МуссовыйТортПростойРецепт

Опубликовано:

 

17 сен 2017

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 88   
@tatjanakronwald7701
@tatjanakronwald7701 6 лет назад
Вика, какая Вы заботливая ,делаете все со знанием дела!
@gotov_s_milagrishkevich
@gotov_s_milagrishkevich 6 лет назад
Вы не тортодел, Вы - волшебница, волшебница тортов! Чудесный рецепт, лайк!
@user-zy1mg5wo6m
@user-zy1mg5wo6m 6 лет назад
Добрый день, Вика ! Очень понравилось новое видео . Красота как всегда , но конечно же вкуснятина. Ждём продолжения видео с покрытием .
@user-yj4qg1lk2g
@user-yj4qg1lk2g 3 года назад
Обожаю Ваши видео! Всё просто, понятно и доступно! Спасибо Вам ОГРОМНОЕ ❤️❤️
@user-hm8sr4nw3f
@user-hm8sr4nw3f 6 лет назад
Вика супер! Ждем нового покрытия!
@user-mb9og2ty1g
@user-mb9og2ty1g 6 лет назад
Круто! Очень классные у вас видео, спасибо вам за то, что делитесь)
@kallista2la31
@kallista2la31 6 лет назад
Очень люблю ваши видео, полюбила вас именно из-за вашей находчивости, вы всегда могли из ничего сделать шедевр и главное при этом использовав все самое доступное для начинающих тортоделов и даже больше, помогали на своём примере сделать свой инструмент и в отдельных видео, коих вы обещали больше давали просто неповторимые советы , но с каждым видео у вас становится все более коммерческим и мне очень жаль.... Конечно я понимаю, что кроме тортов должно что-то быть что приносит доход, ведь вы не просто так делитесь опытом не на мастер классах... А я полюбила вас даже без супер современной кухни и даже не видя вашего лица...конечно я надеюсь что о вас будет узнавать все больше людей и больше подписчиков!
@enwkwoqq
@enwkwoqq 6 лет назад
Очень классно)
@IrinaZOVSOCHI
@IrinaZOVSOCHI 6 лет назад
Да, всё правильно сливки взбиваются до мягких пиков иначе муссовый торт при замораживании будет трескаться.
@Kristitok
@Kristitok 6 лет назад
Выздоравливайте побыстрее!!!
@user-ip9rr9hs8g
@user-ip9rr9hs8g 3 года назад
Умница, у вас золотые ручки👍👍👍👍
@user-ts6vd7zm3e
@user-ts6vd7zm3e 6 лет назад
Обажаю тебя💕
@user-ir8np9hy3k
@user-ir8np9hy3k 3 года назад
Я приготовила, просто восторг гостей! Нежнейший
@user-sl8bg6vz9c
@user-sl8bg6vz9c 4 года назад
Какая вкуснятина ♥️
@user-qf1pk7fd6c
@user-qf1pk7fd6c 3 года назад
Приготовила этот тортик правда без орео не люблю его, а с шоколадным бисквитом,тортик очень понравился,спасибо большое что делитесь с нами своими знаниями,удачи вам и новых креативных идей.
@iliketoeat2396
@iliketoeat2396 4 года назад
Какая красота
@user-iv8qx1ei4b
@user-iv8qx1ei4b 6 лет назад
Руки ваше золотые
@user-gl7yk4mk7w
@user-gl7yk4mk7w 5 лет назад
Виктория, здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно ли торт такой формы покрыть зеркальной глазурью? Спасибо!
@user-sj1gu5fp8r
@user-sj1gu5fp8r 6 лет назад
Вика, тортик красивый, и видно, что вкусный!) Не забывайте использовать ацетатную плёнку, либо полосочки файла. Так проще будет вытащить торт из формы. Сливки, да, для муссовых тортов взбиваем до мягких пиков. Если перевзбить, то мусс, при оттайке, может потрескаться. Особенно это будет видно при покрытии торта велюром. И еще, при покрытии муссовых тортов,надо действовать быстро, чтоб на поверхности торта не образовался конденсат. Из за конденсата глазурь может сползти, да и велюр ляжет не так как надо.
@user-xq9pz3ll7o
@user-xq9pz3ll7o Год назад
5
@user-xf6xh2km4e
@user-xf6xh2km4e 4 месяца назад
Спасибо 😊
@tnn728
@tnn728 6 лет назад
А мне почему-то виделось, что Вы в маленькие сердечки вовнутрь тоже положите остатки основы, которые Вы обрезали
@user-lu4dr8em7s
@user-lu4dr8em7s 6 лет назад
Виктория! а можно растительные сливки использовать в этом рецепте. просто проблема у нас найти натуральные ?
@user-of8jf6gh4v
@user-of8jf6gh4v 6 лет назад
Сделала данный торт,получилось вкусно. Мне понравилось что не напряжно и достаточно быстро. Виктория спасибо!!!👏
@user-qb6jk4ed5h
@user-qb6jk4ed5h 6 лет назад
Я давно учусь у вас... и цветы и фигурки всё остальное. А молочная девочка с персиками мой фаворит. И этот муссовый тортик мне понравился, хоть он и простенький. Я тоже делаю (для семьи) муссовые торты с покрытием велюр и гляссаж. Единственное ... это то, что я бы не стала добавлять какао. Кажется шоколада достаточно. С уважением и спасибо за Ваши видео и уроки.
@user-ys1fy9vy9n
@user-ys1fy9vy9n 6 лет назад
Здравствуйте,Вика! Можно попросить ссылочку на ваш термометр,очень надо для малыша🙏🏻
@user-do2bf5rk1y
@user-do2bf5rk1y 6 лет назад
Вика, спасибо за ваш канал. Учусь у вас. Тут был вопрос как пересчитать продукты под разные формы. Это понятно. А у меня вопрос - как рассчитать размер формы(соответственно продукты) под нужный вес торта?
@user-mk7jt1ml8l
@user-mk7jt1ml8l 6 лет назад
да, Вика, все правильно делаешь. Сливки надо чуть-чуть не довзбивать, чтобы масса хорошо растекалась по форме и заполняла всё свободное пространство и не было пустот. Тортик на вид понравился, наверно и вкусный, сочетание хорошее. Ваниль-шоколад - классика жанра. 👍❤🌹 А покрытие будет велюр или гляссаж? Очень ждём продолжения. 😊
@Tortodel
@Tortodel 6 лет назад
+Ирина Бочкарева Велюр
@adelcook5910
@adelcook5910 3 года назад
Здравствуйте, скажите, пожалуйста, можно хранить этот торт в морозильной камере?
@user-ui5nw1wp5l
@user-ui5nw1wp5l 6 лет назад
Скажите пожалуйста. У вас растворяються краски сакей солорс жирорастворимые в горячем какао масле? У меня очень плохо.
@lusiaorlataia69
@lusiaorlataia69 5 лет назад
Вкусно
@user-dm9hs7eq2j
@user-dm9hs7eq2j 5 лет назад
Подскажите, а можно сделать на денёк пораньше заварную основу? Чтобы в один день не делать торт
@user-on2py4uu8m
@user-on2py4uu8m 6 лет назад
Здравствуйте ! Извините, что не много не по теме может быть, но я тоже хочу учавствовать в конкурсе и поделилась видео в фэйсбуке, а как сделать репост, не могу понять, подскажите научите))) откуда взять эту ссылку??
@veronikastrus8097
@veronikastrus8097 5 лет назад
Виктория , здравствуйте . Приготовила этот тортик , но после разморозки ( размораживался в холодильнике ) из шоколадного мусса стала выделяться жидкость ( на подложке образовалась лужица ). Подскажите , в чём причина , чтобы в следующий раз избежать этого . Тортик получился вкусным и хотелось бы его готовить периодически . Спасибо
@NadiaOv-ip9ch
@NadiaOv-ip9ch 6 лет назад
Классный рецепт!!! Как и всегда. Вика, очень хочу попробовать сделать торт дуэт или три шоколада, но без вас боюсь ничего не получится. Снимите пожалуйста!!! Когда сможете
@Tortodel
@Tortodel 6 лет назад
+Надия Овчинникова Обязательно :) Уже есть в планах ;)
@NadiaOv-ip9ch
@NadiaOv-ip9ch 6 лет назад
Я - ТОРТодел! Жду с нетерпением!!!
@user-ll1nw4hm4o
@user-ll1nw4hm4o 6 лет назад
Miss Irisha Что бы у Миланы найти описание рецепта нужно перейти по ссылке на страничку их блога,что не всегда удаётся или неудобно,на вопросы она НИКОГДА не отвечает,в отличии от Виктории.Здесь всё на уровне,и подача и информация и человеческий фактор!
@starman6375
@starman6375 6 лет назад
Можно ли заменить желатин на агар?
@inagolub965
@inagolub965 6 лет назад
Надо сделать
@cherepaha_big
@cherepaha_big 6 лет назад
Вика, все правильно со сливками делаете. Если сливки взбивать до более устойчивого состояния - мусс не будет таким нежным и его сложнее будет заливать в форму, вы правы)
@user-xf6xh2km4e
@user-xf6xh2km4e 4 месяца назад
Спасибо 😊
@user-ey2tq1en8p
@user-ey2tq1en8p 6 лет назад
Вика научи пожалуйста как рассчитывать индгредиенты на разный размер форм для выпекания. очень прошу сделай нам видео на это
@ilovemeandyou555
@ilovemeandyou555 6 лет назад
Калькулятор расчета ингредиентов для выпечки найдите в инете
@user-ey2tq1en8p
@user-ey2tq1en8p 6 лет назад
ilovemeandyou555 спасибо :-)
@user-cv4iy4ph1t
@user-cv4iy4ph1t 6 лет назад
Интересный рецепт! Вика, я в одном из комментариев прочитала, что Вы не работаете с заварным белковым кремом. Но использование жирных сливок в рецепте делает торт значительно дороже. Меня интересует Ваше личное мнение: можно ли взбитые сливки заменить заварным белковым кремом?
@elizavetamiller4545
@elizavetamiller4545 5 лет назад
@Анна Батулина получается! На вкус как мороженое Пломбир. Да и вообще такой мусс - это крем Пломбир :)
@zhasminagaribyan7521
@zhasminagaribyan7521 3 года назад
А если я хочу сделать мусс полностью ванильным какие пропорции брать?
@user-kl7gw2mn4m
@user-kl7gw2mn4m 6 лет назад
Новое покрытие? " Вилюрить" будите?
@user-ot7wi7gl3p
@user-ot7wi7gl3p 6 лет назад
какие пропорции доя велюра
@user-ee2qy2nq6i
@user-ee2qy2nq6i 6 лет назад
Здравствуйте крахмал картофельный можно добавить?
@Tortodel
@Tortodel 6 лет назад
Здравствуйте. Да, можно
@stellakarakhanova593
@stellakarakhanova593 2 года назад
А где второе видео покрытия не могу найти спасибо
@natalyakonovalova2684
@natalyakonovalova2684 6 лет назад
Добрый день Виктория!!! Сделала тортик, очень нежный и очень вкусный, но если буду делать ещё, буду делать с бисквитом. Мне кажется для такого торта печенье грубовато, но это моё мнение. Огромное спасибо за Ваши вкусные рецепты!!! Всегда жду с нетерпение новые рецепты.
@is3595
@is3595 4 года назад
Здравствуйте. У вас он форму хорошо держит? Белые обрезки растаяли совсем на столе
@anamogorean4517
@anamogorean4517 7 месяцев назад
Сколько весит этот торт ?
@mosyrviktoria1244
@mosyrviktoria1244 3 года назад
Клас)
@user-fv8yf9gi2m
@user-fv8yf9gi2m 6 лет назад
Как сделать мастику дома
@Rahmat___Shamsudinova
@Rahmat___Shamsudinova 5 лет назад
Можно ли заменить желатин на агар агар и сколько надо взять?
@darrix_edits5499
@darrix_edits5499 4 года назад
Нет, эти продукты не взаимозаменяемые
@user-qv3hp6je6e
@user-qv3hp6je6e 4 года назад
А можна зразу робити в тій формочці
@olyasushkova3206
@olyasushkova3206 3 года назад
Скажите пожалуйста вес даного торта?
@just_____girl
@just_____girl 6 лет назад
Вика, здравствуйте, приготовьте пожалуйста "бедный еврей"
@user-ei8md1ht8p
@user-ei8md1ht8p 6 лет назад
везде пишут что сливки нужно брать только с высокой жырностью.. скажите пожалуйста, а почему не подходят с пониже, скажем 20проц. ???
@user-mo8fk8qd1r
@user-mo8fk8qd1r 6 лет назад
Диана Каракай они не будут взбиватся, сливки взбиватся только с 30% и выше жирностью
@user-uo4ms3tq3t
@user-uo4ms3tq3t 2 года назад
Здравствуйте .можно узнать вес торта ?
@MsAnett90
@MsAnett90 6 лет назад
У меня тоже бывает, что мусс немного налипает на форму и торт получается не идеально ровным. Почему это происходит?
@salistory9871
@salistory9871 6 лет назад
Анна Гречкина из-за того что нужно минимум минус 23градуса морозилку.
@elevl9758
@elevl9758 5 лет назад
@@salistory9871 нет, 18 тоже нормально
@evgeniya_g.
@evgeniya_g. 6 лет назад
Виктория, что случилось с рукой?
@android_ai2
@android_ai2 6 лет назад
новое видео о шарлотке уже на канале
@ike4an
@ike4an 4 года назад
Повторила данный торт, белая часть вообще не держит форму, видимо надо больше желатина или я чего-то не понимаю, начала резать и он просто развалился весь снизу тк там был ванильный, а шоколадный вроде держится
@is3595
@is3595 4 года назад
Когда обрезки полежали на столе, тоже прямо совсем мягкие..... залила, завтра посмотрим 🧐 будет очень жаль продукты и время если он в кашу
@user-qe2ud7vy8x
@user-qe2ud7vy8x 6 лет назад
простите не могу понять почему нужно замораживать а просто выдержать в холодильнике не пробовали ?
@user-ge1jd4pg4i
@user-ge1jd4pg4i 6 лет назад
Для того, чтобы ровно легло финишное покрытие, если же торт не будет больше ничем покрываться, то можно и не замораживать
@olessiavintage7587
@olessiavintage7587 6 лет назад
Вы не вытащите его ровно из формы, если не заморозите. Куски торта останутся на форме. Плюс для некоторых видов покрытий просто необходим замороженный торт. Оттаивать будет в готовом виде в холодильнике.
@asdfqwert7197
@asdfqwert7197 6 лет назад
Если сливки взбить до устойчивых пиков,то мусс может разорвать при размораживании( на торте появляются трещины,довольно глубокие). С интуицией у вас полный порядок! Впрочем, как и во всём!
@user-nn2qn5sr6r
@user-nn2qn5sr6r 6 лет назад
Эмм.. посмотрите пожалуйста канал Алекс и Милана! И поймете как готовить муссовые торты, это конечно...
@user-fg9yv5jw5g
@user-fg9yv5jw5g Год назад
00
@artemgerman1601
@artemgerman1601 6 лет назад
я
@user-ir5zj5zl4d
@user-ir5zj5zl4d 6 лет назад
Привет!Стараюсь не пропускать новые интересные видео о тортиках.Решила тоде поучаствовать в розыгрыше)))m.vk.com/video367085415_456239028?list=6985de5180332531df&from=wall367085415_650
@user-zx6fe7il5i
@user-zx6fe7il5i 6 лет назад
Я поделилась😉ok.ru/profile/575178382221
@user-fs6ci8tj9x
@user-fs6ci8tj9x Год назад
Делала все грамм в грамм, но такая хрень вышла
@user-re8wt9vm2s
@user-re8wt9vm2s 6 лет назад
слишком много болтавни
@user-kt8bp8ue5v
@user-kt8bp8ue5v 3 года назад
Не знаю, как на вкус, но в целом получилось не аккуратно 🤔 Подписана на многих иностранных кондитеров, они делают всё по форме и красиво. А у Вас то сердце, что снизу ужасное получилось. Но так, как это всё же было показательно"торт для себя", то может и норм. 🌺
Далее
ОСКАР И ДЖОНИ СПАСЛИ ЛЕРУ😳
01:01