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この動画のレシピ（ベーカーズ％）16個分
強力粉 (100%) 300g
インスタントドライイースト(0.7%) 2g
水 (65%) 195g
塩 (2%) 6g
砂糖(12%) 36g
スキムミルク(7%) 21g
バター（塩分不使用）45g
目次（時間をタップするとジャンプできます。）
0:42 生地作り
6:36 一次発酵（35度 50分）
8:23 成形
9:10 最終発酵（35度 40~50分）
9:51 焼成 (180度 14分)
12:56 本日のノア
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＜動画での使用材料＞
「カメリヤ（強力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「よつ葉バター（塩分不使用）」（TOMIZにリンクしています）
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「バイオレット（薄力粉）」（TOMIZにリンクしています）
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「スケッパー（カード）」（TOMIZにリンクしています）
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「ゲランドの塩」（TOMIZにリンクしています）
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15 окт 2024
