皆様がたまに食べたくなるものって一体どんなものですか？
ソースたっぷり屋台の焼きそば、揚げたてのイカリング、小豆あんが思いっきり入ったヨモギ大福。
頻繁にではなく、忘れた頃にヒョイと思い出したら食べたくなって仕方がなくなる食べ物ってありますよね。
今日イチナベさんが食べたくなったものは酢豚です。
でも、黒酢を使用した今どきのコク深いものや、色彩豊かな野菜が散りばめられて映え映えなオシャンな感じのものでは決してありません。
まかないなので、今回は豚バラ肉を使用してあま〜くトロリと味付けされた優しい甘酢餡、何故かどこかしら懐かしい気持ちになって、思わず真っ赤な回転テーブルに乗せてくるくると回したくなってしまう、そんな酢豚です。
そして酢豚といえばパイナップル論争が繰り広げられること必須ですが、今回はそれも無し。
シンプルでいて熱々ご飯にぴったり、たくさん働いた疲れがきっと飛んでしまいそうな、そんな酢豚のまかないで、中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。
≪食材 調味料≫ 豚バラ肉、玉葱、ピーマン、醤油、鶏がらスープ、辣椒醤、三温糖、酢、ポッカレモン
【動画内で使用した食材調味料】
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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
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中華一筋 Dedicated Chinese Foods
30 июл 2021
