👸 GALETTE DES ROIS NOISETTE 🤴 (CHRISTOPHE FELDER) 

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Et voilà notre toute première vidéo de galette des rois 😍🤴👸
Et quelle recette ! Vous allez voir, vous ne pourrez plus vous passer de cette délicieuse recette de galette maison, testez-là, vous n'en changerez plus !😍😜
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Pâte feuilletée:
200g de beurre doux froid
5g de sel fin
125g d’eau froide
250g de farine
Crème pâtissière:
1 gousse de vanille
50cl de lait
120g de sucre semoule
120g de jaune d’oeuf
50g de maïzena
50g de beurre doux
Crème frangipane noisette:
75g de poudre de noisette
120g de crème pâtissière
60g de beurre doux
15g de pâte de noisette
7g de maïzena
1 petit oeuf
75g de sucre glace
5g de kirsch (facultatif) on n’en a pas mis
Pour la dorure:
2 jaunes d’oeuf
Pour la finition:
Sirop: 45g d’eau + 65g de sucre semoule + qques gouttes d’extrait de fleur d’oranger
Déco: 1 noisette + poudre d’or
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