간장담그는것을 보고 북어채를 올해 처음넣고 담아서 몇일전 갈랐는데 간장과 된장이 정말 맛이 있게 되었어요 해마다 간장을 담으면서 콩을 삶아서 넣고. 했는데 올해는 고추씨만 된장에 넣어는데 정말 너무 맛이 있어요 ~항상 선생님 유툽을 열심히 보고 있습니다 감사 합니다 ❤ ❤❤
어제 헬스 조선에서도 고추장에 대한 기사나왔는데 고추장 위에 마른김을 덮으면 꽃이 안피고 고추장도 맛있다하더라고요 김의 요오드 성분때문에 절대 곰팡이 안핀답니다 다시마도 마찬가지겠죠? 요오드가 풍부하니까요..김에 비해 다시마 자체에 염분도 있고 요오드도 있으니 곰팡이 안피겠죠? 혹시나 염려스러우면 물끓일때 소금 조금 넣어 팔팔끓여 식혀서 넣으면 될듯해요..다 응용 하는거죠 ㅎ 기사제목은 고추장 위에 흰색 막, 곰팡이 아니라고? 참고하셔요
