Подскажите пожалуйста, а где вы покупали себе коптильню. Просто в интернете столько посредников и на сколько у вас кг? Не могу видео найти с обзором. Я помню у вас было видео.
Здравствуйте, компания москит Москва, по промо коду FEDOR BUTNAR , сделают скидку, если надумаете брать , только потом напишите прошел промокод или нет 😊🤝
Дикая семга кусается, эта явно домашняя. У меня в деревне домашняя гадюка около избы живёт, регулярно её отлавливаю и отношу в лес, но через месяц она возвращается...
Приветствую коллега, тоже копчу в Моските двое суток на протоке, копчу с интервалом 24 часа первое копчение, 24 часа сушка естественным путём на ветру в теньке под навесом, погода пока идеальная днём +7-10 градусов ночью 3-5 воздух сухой и ветер 3-5 метров, короче пока погода позволяет шкаф ШВС не использую, сутки обсушка после первого копчения затем снова сутки на протоке и 12 часов финальное обветривание и 3-5 дней выдержка уже на балконе, копчу классические балыки в основном спрос сильно превышает предложение, рыба получится в разы вкуснее ем этаже рыба но копчёная на статике так сказать на принудительном копчение, статику включаю уже в конце процесса, чисто для цвета вкуса статика рыбе особо не даёт, хорошо прокопчёная рыба она меняется в структуре, она плотная становится после копчения, а во время созревания всё выравнивается и получается настоящий деликатес :) ну конечно сырьё нужно качественное, я с воды рыбу беру рефка стоит на барже с осени как кету осеньку и летнею заморозили рыбаки так ее не кто больше не размораживал, кета ворошёнка кетина 8-12 кг две три штуки в лотке морозится 20-22 кг не стандартная упаковка получается, не хуже сёмги и в разы дешевле :) сазан, сом, щука тоже не плохим спросом пользуются, но сейчас запрет не рыбачу пока :)
Здравствуйте, иногда смотрю ваш канал, работаете хорошо качественно, у вас хорошее сырьё нам до такого очень далеко, если бы у нас было такое сырьё Я бы тоже коптил кету которая от 8 до 12 кг мне никакой сёмги и форели не надо было бы. Но к сожалению до нас доходит особи максимум два, два с половиной ну три килограмма, коптить классическим копчением конечно хорошо, но когда на это время есть А статическое копчение всё-таки ускоряет процесс и на мой взгляд, Но это лично моё мнение, продукт получается нисколько не хуже. Но на самом деле сколько коптильщиков столько и мнений каждый коптит так как ему нравится и как ему позволяет условия. У вас видно Вы коптите хорошо качественно, желаю вам процветания, вашему каналу процветания, спасибо что обратили на меня внимание. Я конечно не такой профессионал в копчении но стремлюсь к этому, большой привет вам из Западной Сибири Томской области 🤝😊
Фёдор, здравствуйте. Подскажите, в связи с обстоятельствами на ютубе, планируете еще на какой нибудь платформе выкладовать видео. Если да, то где за вами следить?
