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💯这是我吃过的最好吃的烤排骨,强烈推荐❗Oven Baked Pork Loin Back Ribs Recipe, Highly Recommended! 

尚食厨房 ShangshiKitchen
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这道自创烤排骨比有名的堪萨斯城烤排骨还好吃!
2 slabs of pork loin back ribs 两扇豬背肋排
1/2 cup dark brown sugar 紅糖
1 tbsp salt 盐
1/4 cup paprika 紅椒粉 amzn.to/3rvcWUQ
1 tbsp garlic powder 蒜粉
1 tbsp onion powder 洋葱粉
1tbsp cayenne pepper 卡宴辣椒粉
1/2 tbsp black pepper 黑胡椒粉
1/2 cup barbecue sauce 烧烤酱:amzn.to/3cdlw39
2 tbsp rice vinegar 米醋
我的常用好物 My favorites: www.amazon.com/shop/shangshik...
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00:00 Introduction
00:18 Marinade 腌排骨
02:02 Baking 烤排骨
02:35 Sauce 烧烤酱
03:29 After baking 烤好的成品

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9 июл 2024

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Комментарии : 437   
@williamyao9906
@williamyao9906 Год назад
感谢分享!一定得试一下
@bellawu2618
@bellawu2618 2 года назад
看着太好吃了😋
@johnnytchung1762
@johnnytchung1762 Год назад
讓我眞的流口水!好吃!
@fanwang5714
@fanwang5714 Год назад
好认真的师傅👍
@user-vl6nz9xk5q
@user-vl6nz9xk5q Год назад
真的很棒!谢谢分享啊
@dow2352
@dow2352 Год назад
学着做!谢谢
@salliethorpe1910
@salliethorpe1910 Год назад
这个食谱看着真靠谱,晚餐就做这个啦~谢谢您的分享:)
@ying7600
@ying7600 8 месяцев назад
感觉简单好吃,已经收藏了。谢谢分享 ! 🥰
@coopermom2605
@coopermom2605 Год назад
Your voice so smooth and your instruction clear. Thank you for sharing.
@michaelharned7089
@michaelharned7089 Год назад
刚做了,简直太好吃了!
@user-mf6bi1jd9h
@user-mf6bi1jd9h Год назад
感谢 方子很好用
@michellegerlach5523
@michellegerlach5523 2 года назад
謝謝您!
@soniawu9319
@soniawu9319 2 года назад
大叔的手藝真好👍而且有實驗家精神,讓我們知道怎麼烤才能讓肋排口感更好,視頻節奏與講解簡單易懂,每一道都想跟著試做看看!
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
多谢肯定🙏,我会继续努力把视频做好💪
@soniawu9319
@soniawu9319 2 года назад
@@shangshikitchen 請問買不到堪薩斯醬料要用甚麼醬料來代替?謝謝。
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
任何其他牌子的烧烤酱都行
@soniawu9319
@soniawu9319 2 года назад
@@shangshikitchen 好的,謝謝您😊
@fionaf157
@fionaf157 Год назад
谢谢分享食谱,视频也做地特别用心。不仅给了食材和用量,还告诉我们在什么时间可以找到观看的内容。我们全家一起合作,按照您的食谱腌制了猪排,已经等不及明天品尝了。非常感谢!
@timothylee8552
@timothylee8552 7 месяцев назад
口水直流呀 🎉
@deco9635
@deco9635 Год назад
現在半夜11點,剛複習完考試,點開yt推薦這部,謝謝yt,晚安。
@gwenhu635
@gwenhu635 7 месяцев назад
感谢!简直是懒人拿手食谱!🎉🎉已经做三次了
@dorischang332
@dorischang332 Год назад
看起來好吃, 我也來試試看吧👍
@jessesong1912
@jessesong1912 Год назад
我今天依靠你的配方烤豬排,眞的最好吃的烤豬排,謝謝尚先生的傳授,今年的感恩節可以再次上桌😊
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢你留言反馈🙏
@helenlin7402
@helenlin7402 Год назад
简洁明了,语速恰到好处,声音柔和有力,讲解真心令人舒服!
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
感谢你的评价🙏
@Meiji-gz9jw
@Meiji-gz9jw Год назад
两种考法比较👍我选择盖锡纸的考法。谢谢分享!
@yoyichen4470
@yoyichen4470 7 месяцев назад
還是靠醃料。 有這麼濃郁的佐料醃製,一定會好吃😋 試試去!
@hujin4378
@hujin4378 Год назад
看着都好香呀❤ 饿的时候吃更有满足感😂
@hongling2605
@hongling2605 Год назад
很欣赏你的尚食创意:尤其是一锅多种食材的烹饪:色香味俱全又简洁高效且营养均衡的烹饪方式最棒!
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢你的赏识🙏
@jasonchang2233
@jasonchang2233 2 года назад
看起来很不错。改天试做下。
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
多谢🙏
@sampsonlei8086
@sampsonlei8086 11 месяцев назад
方法不错,收藏了
@nicoschober4742
@nicoschober4742 Год назад
太棒了,我一定会照着做出来!
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢🙏
@linnc2006
@linnc2006 2 года назад
很赞!
@JOYFULEXILES
@JOYFULEXILES 2 года назад
您这手艺太棒了,谢谢分享👍🏻
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
多谢🙏
@laurea5228
@laurea5228 Год назад
今天刚按您的配方烤完排骨,真的也是我吃过最好吃的烤排骨!谢谢大厨!
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
哈哈😄,多谢留言反馈🙏
@wanyitai1186
@wanyitai1186 Год назад
-定要試試,謝謝
@Sunny-ei6rr
@Sunny-ei6rr Год назад
按照你的方法做了,特棒,非常感谢你的视频
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
很高兴你喜欢,多谢留言反馈🙏
@XinkaiFrog
@XinkaiFrog 7 месяцев назад
收藏了。今天刚买了扇排骨,准备这么做一次
@lemonwong2115
@lemonwong2115 7 месяцев назад
我儿子今天做了尚大厨所教的烤排骨.味道好好吃哦😊
@jianhuacheung7533
@jianhuacheung7533 Год назад
谢谢您精益求精的厨艺。您花费了大量的精力和时间研究美食,让我们受益无穷,谢谢🙏
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢你的鼓励与肯定🙏
@qinghou795
@qinghou795 11 месяцев назад
谢谢🎉
@shawnli6574
@shawnli6574 Год назад
昨晚第一次试了您的方子,家人都赞不绝口!谢谢分享
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
很高兴你全家喜欢,多谢留言反馈🙏
@yuanma319
@yuanma319 2 года назад
太棒了👏😋
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
多谢🙏
@ginashan2888
@ginashan2888 Год назад
第二次做了!好吃!
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢反馈🙏
@huiye2548
@huiye2548 18 дней назад
没有用酱 就用红糖/蒜粉等您说的干料腌制了一下 就很好吃!谢谢您的分享!
@Marice-vk2zk
@Marice-vk2zk Год назад
赞呀💕
@adlinnaliang97
@adlinnaliang97 Год назад
感謝尚兄無私的分享美食文化。你生活的如此精緻,令人羨慕。讚!😊
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
不敢当,多谢肯定🙏
@evali3066
@evali3066 Год назад
今天試做了一次成功 朋友们大赞 謝謝您😊
@peiyuhuang4015
@peiyuhuang4015 Год назад
我也是这样烤的。也可以烤牛排,焖烤2个小时。
@jihbwillis6296
@jihbwillis6296 2 года назад
大赞、再赞尚叔精益求精、认真钻研美食的精神😃爱琢磨、研究、鼓捣吃喝的人,定有大爱❤️且各种细节操作如此精细,一点不矫情的说,真的没谁了🌹一直就不喜欢有些烤排骨,都是煮了以后再刷酱料烤,赶脚吃的就是烤焦的酱料和寡淡的排骨,两样儿东西没穿一条裤子,各玩儿各的……尚叔这款配方没毛病👍🏻👍🏻👍🏻我赶脚两种考法都好吃😋一个汁水充盈、饱满,适合配少许主食;另一个甘香回味,适合和狐朋狗友小酌几杯……谢谢尚叔再次带来周末惊喜❤️(鸟悄的说,刚从gym回来本想休息了,可尚叔这个排骨害得我又吃了一顿😡😡😡,实在不像话😃😃😃)
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
食不厌精,脍不厌细,方能在细微之中体现不一样的滋味。你的比喻太生动了,真是一针见血,我也特别不喜欢那种烤法。(能引诱着你又吃了一顿也是我的荣幸😄)
@BoZhaoengineering
@BoZhaoengineering Год назад
非常不错。现在很喜欢烤。比红烧和清炖用水煮着吃好吃。只要也得食材新鲜
@mchort
@mchort Год назад
After following this recipe, my BBQ rib turns out juicy and flavorful every single time. My family loves it!
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
Great to hear! Thank you very much for the feedback.
@keanboonteh3879
@keanboonteh3879 Год назад
Barbeque Spare Ribs ... 确实是好东西 我以前在英国每个月都会去餐馆吃几次每次都吃一条 。。。你放木来烟熏会更香 。。。看了你先在我会试一试自己做 。。。
@G-Dubs488
@G-Dubs488 7 месяцев назад
每次都能学到新技能🎉
@ownagain
@ownagain Год назад
感谢分享!个人经验,把排骨内侧的筋膜撕掉更有利于腌制入味和脱骨。
@wombatwon9119
@wombatwon9119 Год назад
用您的方子烤了costco牛排骨,非常赞!谢谢分享
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢留言反馈🙏
@wanyitai1186
@wanyitai1186 Год назад
看著就覺得棒,厲害👍,加油
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢🙏
@yaweichen9773
@yaweichen9773 Год назад
今天试了一下,味道不错,就是老了,没那么多汁。下次准备把温度调低一些,锡箔纸包严实,最后一步烤个10min试试
@chulihsia775
@chulihsia775 2 года назад
超讚的廚藝
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
多谢多谢!
@goexploringwithcolor-shawn
@goexploringwithcolor-shawn 2 года назад
看着太诱人了👍👍😋😋😋
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
多谢🙏
@juew9772
@juew9772 Год назад
烤肋排一般slow n low口感就不会有问题,腌料配方决定味道,碳烤炉也是关键
@dianaliu2550
@dianaliu2550 Год назад
真的是我吃过最好吃的烤排骨!没去过堪萨斯,但是我们这边店里买过的,都没这个好吃。一扇排骨分成两份,一周已经吃两顿了,完全没吃腻!赞赞赞!
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
很高兴你喜欢,多谢反馈🙏
@welovepiano4907
@welovepiano4907 Месяц назад
请问烟熏辣椒粉Costco有卖么?
@user-wu1fl4tg9w
@user-wu1fl4tg9w 2 года назад
好诱人呀
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
很好吃😋
@kehanjiang
@kehanjiang 2 года назад
太诱人了😋,看起来比TGI Friday的还要好,以后可以跟大厨学着自己做了
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
感觉比餐馆的还好吃,而且在家里做方便又健康😄
@alssica
@alssica Год назад
试了尚大厨的配方,味道赞赞的!特别喜欢尚大厨中西结合的做饭风格,而且视频简单易follow👍 想请教大厨,烤盘下面为什么选垫烘焙纸而不是锡箔纸呢?如果在排骨下加烤架,不知道是不是烤出来两面都更脆?
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢你的反馈🙏 据说锡箔纸直接接触食物不好,我只买了烘焙纸。排骨下加烤架有可能更脆
@xinwilson
@xinwilson Год назад
试做了非常好吃入味😋 用了照烧酱teriyaki(比较稠的那种)味道更中式一些。
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
👍多谢反馈🙏
@lovevancouver3681
@lovevancouver3681 2 года назад
谢谢分享。太好了,先收藏起来,等天气凉快点儿了就试试。另外,请问BBQ酱如果买不到堪萨斯的,是否可以用其他的代替?谢谢。
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
任何其他牌子的烧烤酱都可以。多谢留言!
@coolinva
@coolinva Год назад
I like BBQ ribs which is baked for 4-6 hours and brushed the source 4-5 times, really nice.
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
Thank you!
@bopengmzkmzkzl9522
@bopengmzkmzkzl9522 Год назад
试着做做看。
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
值得一试
@angela8989
@angela8989 Год назад
真棒!
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢🙏
@pc0086
@pc0086 11 месяцев назад
昨晚腌制好的排骨,今晚照着做了,太好吃了!!!赞👍👍👍👍我最后自己加了一个步骤就是再刷一次BBQ料,打开broil high heat 把排骨上的酱料烤得再干一点,有点像大火收汁的效果,超级棒❤
@shangshikitchen
@shangshikitchen 11 месяцев назад
好主意👍,多谢你留言反馈🙏
@qingyangsu6320
@qingyangsu6320 Год назад
可以试一下broil 20分钟+盖盖350F 1:40分钟
@crystaltesla5678
@crystaltesla5678 Год назад
不错!排骨已经拿出来,正在解冻中。今晚准备腌一下,明天就可以做了! 好在家里也有BBQ 酱。
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
希望你喜欢👏
@vivi-cm8kc
@vivi-cm8kc 10 месяцев назад
还没开始做,但是感觉很好吃的样子,必须点赞❤有一点小建议,如果把调料瓶子的照片拍成图片图片以便我们收藏,会更好,谢谢
@shangshikitchen
@shangshikitchen 10 месяцев назад
多谢建议🙏
@ChubsyUbsy
@ChubsyUbsy 7 месяцев назад
Excellent!
@shangshikitchen
@shangshikitchen 7 месяцев назад
Thank you! Cheers!
@foosuansuang5497
@foosuansuang5497 Год назад
贊,👍👍👍
@angelinesoon2820
@angelinesoon2820 Год назад
米醋可以放Heinz distilled white vinegar吗?可以参考你用的是哪一种米醋吗?
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
我用的是Marukan Genuine Brewed Rice Vinegar,照片见:amzn.to/3QTgOGt 如果没有也可以放白醋。
@lixinjiang9861
@lixinjiang9861 10 месяцев назад
一如既往,点赞收藏!谢谢!
@janice168888
@janice168888 Год назад
跟小高姐視頻一樣療癒 謝謝分享!
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢你的肯定🙏
@ireneshi8118
@ireneshi8118 11 месяцев назад
非常赞同这个说法. 我最近才翻阅到尚叔的视频,觉得他跟小高姐都用轻松言语不不简单的食谱简单明了的表达出来. 很赞!
@Likeandjobe
@Likeandjobe 6 месяцев назад
真的好吃
@angelinesoon2820
@angelinesoon2820 Год назад
如果不放卡宴辣椒粉,可以用smoked paprika powder 吗?除了辣度,风味上有什么不同吗?
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
我的配料里已经有paprika了,可以不放卡宴辣椒粉,风味上影响不大。
@freedomseeker3262
@freedomseeker3262 Год назад
nice
@leesandra5287
@leesandra5287 Год назад
It's really yummy, my husband said thumbs up.
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
Thank you so much 👍
@ireneshi8118
@ireneshi8118 11 месяцев назад
今天我买了Costco marinated过的排骨按照您的温度和时间以及盖锡箔纸的方法来操作, 很成功. 打算几周后Party就用这个做法. 我们需要烤3-4条排骨,请问温度和时间需要怎么调整呢?感谢🙏
@shangshikitchen
@shangshikitchen 11 месяцев назад
多谢你的反馈🙏,烤3-4条排骨具体时间取决于你使用的烤箱和排骨的大小,最好的方式是根据食物的烤制情况来适当延长烤制的时间。
@pollynaz520
@pollynaz520 Год назад
雖然不吃糖,但喜歡你的影片,加油
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢🙏,可以不加糖。
@liselise9324
@liselise9324 2 года назад
感谢大厨分享。网上有很多自己调的烧烤酱,我试过了,很一般。其实还不如在超市买的西式烧烤酱,只要看成份就知道,烧烤酱就已经有红糖,卡宴辣椒粉,醋,烟熏红椒粉等等。不用自己另外买,节省费用。
@shangshikitchen
@shangshikitchen 2 года назад
我的这个方法烧烤酱用在最后,用的也不多,目的是保持滋润,增加色泽和提味。前面的腌制过程和低温烤制用自己配的干料感觉味道更好。多谢留言交流🙏
@dongriruixue6925
@dongriruixue6925 Год назад
看得我口水都有流出来了😂
@user-oz2od4zi4e
@user-oz2od4zi4e Месяц назад
超级赞👍❤🇯🇵
@jeremiahguo4635
@jeremiahguo4635 Год назад
用costco的日本烧烤酱做出来也很好吃,只是日本烧烤酱需要刷视频里(美式烧烤酱)两倍的量味道才够。。
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢分享,下次试试。
@lilisun9916
@lilisun9916 Год назад
我已经试过几次了,排骨不干柴,也没有过多的水分,非常好吃。如果排骨肉多,烤的时间要延长。个人觉得比有名的翠花排骨还好吃。另外,我用同样的方法烤了鸡胯腿,孩子们非常喜欢。感谢分享食谱。
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢你留言反馈,我也觉得比翠花排骨还吃😄
@maxleister4868
@maxleister4868 Год назад
开门见山 进度正好 👍
@raymondzhao9557
@raymondzhao9557 Год назад
有意思
@garyw2566
@garyw2566 Год назад
看了视频很馋,于是今天去Costco买了Baby Back Ribs,严格按照视频做了,味道不错,但是1.5小时不够,感觉要加到2.5小时,可能是排骨品种不一样。目测你用的是St. louis style ribs. 下次再试,一定要成功!
@yuanyingmiao7531
@yuanyingmiao7531 Год назад
點贊.短而精
@graywang8803
@graywang8803 Год назад
杯子的容量是多少?
@gc112
@gc112 Год назад
跟着做了 一次就成功✌️感觉骨头小一点肉薄一点的位置比较好吃
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢留言反馈🙏
@fenghuang1047
@fenghuang1047 Год назад
我就住在堪萨斯,我烤肉都自己做,用炭火烤。要想达到肉烤的软,建议用锡纸包裹排骨,然后用温度计插肉上检测,低温下肉达到,205华氏度就肯定会软糯脱骨。当然炉温250到350之间,越低越好,如果时间紧就调高些。
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
多谢分享🙏
@dugt4055
@dugt4055 Год назад
😋😋请问Costco的 rack of pork怎么做呢?谢谢了
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
我会出一个视频分享
@zsynhgd
@zsynhgd 11 месяцев назад
好! 本人已经爱上了你的频道! 播主加油!
@shangshikitchen
@shangshikitchen 11 месяцев назад
多谢鼓励🙏
@julihb1723
@julihb1723 Год назад
请问尚师傅,可以用什么代替洋葱粉呢?家里有人对洋葱过敏😅。
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
可以不放洋葱粉
@yvonnesun140
@yvonnesun140 Год назад
看着非常诱人😋,请问把红糖改成蜂蜜可行吗?
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
可以,但蜂蜜不要与粉料混合,而是与烧烤酱混合。
@haodeng9701
@haodeng9701 9 месяцев назад
请问能不能用中式腌料这么烤试试?感觉先蒸后烤是关键。腌料用酱油蚝油蒜泥试试不知道会怎样
@shangshikitchen
@shangshikitchen 9 месяцев назад
应该也行
@livingwater2009
@livingwater2009 Год назад
再次謝謝尚叔的這個配方和烤法,我們家已經烤了兩次,非常美味,我在澳洲也找到很好吃的類似德州的煙燻烤肉醬,這道菜必成家傳😂😂 提醒一下不太能吃辣和家裡有小孩的,那個Cayenn 辣椒粉可以不用放,好辣啊😂
@shangshikitchen
@shangshikitchen Год назад
很高兴你喜欢,多谢你的反馈与补充提醒🙏
@shirleywhite-qp5pi
@shirleywhite-qp5pi 6 месяцев назад
请问是哪种烤肉酱哇
@livingwater2009
@livingwater2009 6 месяцев назад
@@shirleywhite-qp5pi sweet baby ray’s bbq sauce
@danhuilu45
@danhuilu45 Год назад
刚刚砍了随便抹了些排骨酱放进烤箱了,然后我才看到这个视频,晕啊。真想从烤箱拿出来重做。
@user-hl1et6xk8l
@user-hl1et6xk8l Год назад
感觉是 又上了 一堂 高中化学课 -- 谢谢 老师 !
Далее
ХЕРЕЙД БОИТСЯ МОЕЙ СОБАКИ!
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