🔴สูตรแป้งเอแคลร์/ชูครีม ไส้ครีม+ ไส้ช้อกโกแล็ต Choux cream/Eclaire Vanilla creamBy Minna 

วันที่14งานแต่งลูกสาวสามีพี่ต้องทำเค็กไปช่วยงานแต่ง หนึ่งในนั้นก็มีเอแคร์สูตรของคุณเข้าประกวดด้วยค่ะ พี่เคยทำไปงานวันเกิดลูกสาว แฟนแล้วพวกเพื่อน เค้าก็ทำเค็กมา แต่เอแคร์ของเราหมดก่อนมีแต่คนชมว่าอร่อย ลูกสาวก็เลยขอร้องให้ทำไปงานแต่งพี่ก็จะทำเยอะหน่อยค่ะ แล้วเราคอยดูกันนะว่าเอแคร์สูตรที่คนไทยชอบจะชนะอีกหรือเปล่า😀😀😀👏👏👏👍👍👍

พรุ่งนี้จะลองทำเลยค่ะ 👍😊น่าทานมากๆ สูตรคุณเเต่ละสูตรลองทำตามแล้วอร่อยค่ะ

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรขนม ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ

วันนี้ลองทำแล้ว ทำครั้งแรกอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตร

ทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่ให้สูตร

ขอบคุณ เจ้าของสูตร เอแคลร์ ได้ทำแล้วเมื่อวานนี้ อร่อยมากๆค่ะ แฮปปี้ทั้งครอบครัวเรยค่ะ👍👍

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะครู ในตอนนี้สามารถหารายได้เสริมจากขนมครูได้แล้วค่ะ 🙏😍🥰🤟

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ

ขอบคุณมากนะคะทดลองทำวันนี้หยุดงาน อร่อยมากค่ะ หวานกำลังพอดี ทำง่ายและอร่อย

ทำได้สวยงามและน่าทานมากเลยค่ะ พรุ่งนี้จะลองทำดูค่ะ ของโปรดเลยค่ะ ตื่นเต้นอยากทำเร็วๆพรุ่งนี้ 😀 ขอบคุณที่แชร์นะค่ะ

ขอบคุณนะคะที่ให้ความรู้ดีๆค่ะ

กราบงามๆสำหรับสูตรดีๆ ที่นำมาแบ่งปัน แล้วยังอธิบายแบบทำครั้งแรกก็ผ่านเลย❤️...รับจัดเบรค3วัน 6เวลา วันนี้วัดดวงทำออกงานครั้งแรกเลยค่ะ(ทำ6สูตร ทีละ2สูตร)ลูกค้าชมว่าอร่อย อยากให้ทำขายอีก ดีใจสุดๆเลยค่ะ....ขอบคุณมากๆเลยนะคะ🙏🙏🥰🥰❤️❤️

ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ

เข้าใจง่ายคะ. ชอบคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำครั้งแรกถือว่าดีค่ะอธิบายละเอียดเข้าใจง่ายมากค่ะ แถมอร่อยหวานกำลังดี

ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรนี้ ทำตามแล้วได้ขนมออกมาสวยอร่อยด้วยค่ะ

ไลค์.ชอบ.👍.น่ากินมากๆค่ะ.🤗🌹ขอบคุณค่ะ.🙏😄🙏

🧀เป็นขนมที่อะเมซิ่ง🥐 มากๆเลยค่ะ... ขอบคุณ​น๊า​💐

น่ากินมากเลยค่ะขอบคุณค่ะ

ขอบคุณสูตรดีๆ ค่ะ ทำกินในครอบครัวถูกใจมากค่ะ ลองทำ3รอบแล้ว(สัปดาห์ละครั้ง) ทำตามสูตรได้ประมาณ55ชิ้น แต่มีทั้งชิ้นเล็ก(ขนาดใหญ่กว่าที่เค้าทำขายเล็กน้อย)และชิ้นใหญ่ แต่ไส้เราเปลี่ยนจากนมข้นจืดเป็นนมสดรสจืดทั้งหมด380กรัมก็รสชาติดีค่ะ

สูตรนี้ดีทำแล้วออกมาสำเร็จ อร่อยยยย 🙏🏽

ทำได้สวยงามมากน่าอร่อยคร่า

อร่อยมากกๆค่ะ สูตรนี้ love มากก

สูตรนี้ดีหอมเนยมากค่ะ แต่อาจจะต้องลดน้ำตาลตอนทำไส้ลงหน่อย เพราะทำแล้วไส้หวานมากค่ะ

สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้ สามารถนำมาทำทานกับครอบครัวได้

เก่งมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ

เพิ่งลองทำเมื่สักครู่คะ เป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ยังทำออกมาอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

วันนี้ลองทำครั้งแรกในชีวิต​ ออกมาดีมาก​ อร่อยมากค่ะ​ ขอบคุณ​นะคะสำหรับสูตรดีๆ❤️

น่าทานคะ ดูเหมือนจะทำง่าย คงต้องลองทำดู ขอบคุณคลิปดีมีสาระคะ

ขอบคุณนะค่ะ 🙏อยากได้ลองทำแต่ที่บ้าน เคื่องมือำม่ครบ😋

น่าทานมากเลยค่ะ

วันนี้ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชอบ อยากทราบว่าเก็บรักษาในตู้เย็นได้กี่วันคะ

อร่อยจร้า ขอบคุณคะ

ลองทำแล้วค่ะ​ สูตรนี่อร่อยจริง​ ทำให้มีรายได้เสริมขึ้นมาอีก​ ขอบคุณ​สูตรดีๆค่ะ

ลองทำตามสูตรนี้ทำครั้งแรกเพื่อนๆที่ทำงานติดใจออเดอร์มาเต็มเลยค่ะ..ขอบคุณมากนะคะ

ลองแล้วค่ะอร่อยมาก

ขอบคุณมากๆค่ะ

ทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ

แป้งนุ่มมากค่ะ ทำง่ายมากค่ะอร่อยสุดๆ แป้ง1สูตร ใช้ไส้1.5สตรถึงพอดีกันจ้า….เน้นไส้

ขอบคุณคลิปวีดีโอดีๆครับ

เก่งจังเลยค่ะ น่ากินมาก👍

สูตรนี้อร่อยมาก ลูกค้าชมสั่งจนทำไม่ทันเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆๆนะคะ

ใช้เนยจืด แล้ใส่เกลือแทนได้ไหมคะ พออดีที่บ้านเหลือเนยจืดเยอะเลย

สูตรนี้ดีมากเลยค่ะ ทำตามครั้งเดียวผ่านฟูสีสวยหอมเนยมาก ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆที่มาแนะนำกันนะค่ะ 💕🙏😊

วันนี้ลองทำเอแคลร์สูตรนี้และเป็นครั้งแรกที่ทำขนมเอแคลร์ หาสูตรอยู่นานแต่ตัดสินใจทำสูตรนี้ดูแล้วเข้าใจง่ายมากค่ะ ผลออกมาครั้งแรกคือดีงามมากๆๆๆๆลูกสวยพองไม่หยุบเนื้อบางพอดี ใส้ก็ตามสูตรคุณเลยค่ะคือดีงาม นำออกไปให้คนในครอบครัวเพื่อนบ้านชิมคือแย่งกันทานจนหมดและดิฉันได้เปิดรับออเดอร์ทำขายก็มีออเดอร์สั่งเข้ามาค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดีๆทำตามได้จริง ทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ

ลองทำแล้วค่ะ สงสัยไข่เราใบเล็ก เลยต้องใส่เพิ่มอีกใบเป็น4ใบเลย เราใช้ตะกร้อมือตีเอา เพราะเครื่องเราพัง5555 ตักใส่ถุงแกงละตัดปลายบีบเป็นก้อนๆ บ้านๆมากค่ะ555 เราใจร้อนอบทีเดียวสองถามใช้ไฟแบบพัดลมเอา20นาที น้องขึ้นฟู เอาออกมาจากเตาอยู่ตัวสวยมากๆค่ะ ในส่วนของไส้นั้นเราใช้สูตรของคนอื่นนะจ้ะ พอดีว่าทำอันนั้นคล่องแล้ว แต่เด๋วคราวหน้าจะลองทำไส้สูตรของคุณดูบ้างนะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆจ้า

น่ากินมากครับ

ขอบคุณสำหรับสูตรที่เป๊ะมากๆค่ะ ทำเอแคล์ครั้งแรกแบบว่าเริดมากเลยค่ะ เนื้อแป้งเป๊ะๆเลย

น่าอร่อย..

ชอบมากบอกรายละเอียดส่วนผสมแล้วยังทวนเป้นเสียงพุดไห้ฟังอีก

ของเราทำตามสูตรเป๊ะ แต่แป้งเหลวจนบีบออกมาไม่เป็นก้อนค่ะ คิดว่าน่าจะเป็นไข่ที่ขนาดไม่เท่ากัน ไม่รู้ในสูตรใช้ไข่เบอร์ไหน

ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรขหนมดีๆแบบนี้ สูตรของคุณตอนนี้หนูได้สร้างอาชีพเลี้ยงตัวเองได้แล้วค่ะทำขายให้เพื่อนที่โรงเรียนเป็นเงินค่าขหนม ลดภาระพ่อแม่ได้เยอะเลย ทำมาได้2ปีแล้วค่ะ ขอบคุณจริงๆ ขอบคุณที่ทำให้หนูมีวันนี้

หน้าตาน่าอร่อย

รู้สึกสงสัยค่ะปกติก็ใช้สูตรค่ะ ตีหม้อแรกขึ้นสวยโอเครเลย แต่ครั้งต่อๆไปแป้งแยกชั้นกับเนยตีเสร็จบีบแล้วอบไม่ขึ้น เกิดจากสาเหตุไหนค่ะแอบงง ใครรู้ช่วยหน่อยค่ะ

หนูเคยทำมาหลายรอบมากไม่ผ่านเลยแป้งไม่พองเลยจนมาเจอของพี่บอกวิธีทำละเอียดเข้าใจง่ายดีคะสูตรพี่อร่อยมาก

ใช้ไฟบ่น-ล่างเท่าไรค่ะ และถ้าเราต้องอบหลายถาดต้องใช้ไฟบ่น-ล่างยังไงค่ะ

ทำแล้วเหลวไปเลยค่ะ กลายเป็นแพนเค้ก

เราลองทำแล้วค่ะ สำเร็จแล้วแต่คิดว่าเจ้าของสูตรใส่ไว้ผิดนะคะ เพราะรอบแรกลองทำแล้วใส้เยอะเกินค่ะ. พอรอบสองเลยเอาสูตรใส้มาหาร 2 ออกมาใส้พอดีค่ะ แต่ควรจะเพิ่มแป้งข้าวโพดอีกหน่อยคะ ใส้เหลวไปนิดค่ะ แต่ถือว่าอร่อยค่ะ

หนูขอสอบถามหน่อยค่ะ​ ไข่40กรัมนี่เอาแต่ไข่แดงหรือเอาไข่ขาวผสมด้วยค่ะ

ตามหามานาน

ไม่เห็นบอกเลยว่าอบตัวแป้งเอแครกี่นาทีอุณหภูมิเท่าไหร่

ใช้หัวบีบแป้งเอแคร์เบอร์อะไรคะ สูตรนี้แป้งนิ่มไหมคะ แล้วถ้าใช้หม้ออบลมร้อนทำใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ

อธิบายแบบเข้าใจง่ายมากค่ะขอบคุณสูตรนะคะจะลองทำดูค่ะ

ไส้ใช้แป้งอย่างอื่นแทนแป้งข้าวโพดกับแป้งกวนไส้ได้มั้ยคะ

ขอถามหน่อยคะถ้าเราต้องการทำไส้ชาไทยต้องปรับน้ำยังไงคะพี่

ขอสอบถามค่ะ ทำไมเวลาอบ เหมือนเนยมันเดือดแยกออกจากแป้งเพราะอะไรค่ะ

ไข่ไก่ เป็นไข่แดงอย่างเดียวใช่ไหมคะ

ลองทำแล้ว อร่อนมากค่ะ ทั้งตัวแป้งและครีมรสชาติลงตัวมากๆค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆให้ค่ะ

ที่บ้านมั้ยมีเตาอบค่ะ..ใช้ไมโครเวฟแทนด้ายมั๊ยคะ

ใช้ห้มออบลมร้อนได้ไหม ไม่มีเตาอบ

ลองทำแล้วค่ะคือผ่านเลยค่ะสูตรนี้ ตัวไส้ทำแบบหารครึ่งค่ะ จะได้ไม่เหลือ 2ไส้พอดีกะตัวแป้งเลยค่ะ

ไข่40กรัมนี่เอาแต่ไข่แดงใช้ไหมค่ะ

การใส่ไข่แดงไข่ขาว ควรจะชั่งเป็นกรัมครับ เพราะไข่ทุกฟอง น้ำหนักไข่แดง ไข่ขาว แต่ละฟองไม่เท่ากัน ครับ ถึงจะเบอร์เดียวกันแต่มันก็น้ำหนักไม่เท่ากันครับ ถ้าไม่ทำแบบนี้ เนื้อแป้งทุกครั้งจะอบออกมาไม่เหมือนกันสักครั้งเลยครับ วิธีเช็คว่าเนื้อใช้ได้ไหม คือตักมาละให้มันไหลลงมา ถ้าเป็น v shap แปลว่าใช้ได้แล้วครับ

หนูลองดูคลิปพี่แล้วลองทำขาย มีแต่คนชวนอร่อยหนูมีรายได้เพราะหนูดูคลิปพี่คะ💗

ทำตามาแล้วอร่อยมากค่ะ แต่อยากทำแป้งเยอะกว่านี้ ต้องทำแบบสูตร2เท่าไหม๊คะ จะทำไปฝากญาติค่ะ

ถ้าไม่มีเครื่องปั่นใช้ไม้ตีแทนได้มั้ยคะ

ขอบคุณค่ะ

ใส้ครีมถ้าเราใช้ไม่หมดในครั้งเดียว เก็บรักษาไว้แบบไหนได้บ้างคะ

ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนแป้งเค้กได้ไหมค่ะ

ตอนใส่ไข่ต้องรอแป้งเย็นก่อนมั้ยคะ

ถ้าไม่มีเตาอบ ไมโครเวฟ ทำได้ไหมค่ะ

วันนี้ลองทำแล้วจ้า อร่อยมากเลย แต่ไส้เหลือ พุ่งนี้ได้ทำอีกแน่ๆ เพราะหอมอร่อยมากๆค่ะ

อยากได้แป้งที่มันเด้งๆหยุ่นๆมากกว่านี้ เราควรทำอย่างไรครับ

สรุป ไข่3ฟอง ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ หรือกี่กรัม ใช้เบอร์1ไปแป้งเหลวมาก

ใส้ใช่เป็นแป้งกวนใส้แทนได้มั้ยคะ

ใช้เนยเทียมได้มั๊ยคะ แล้วขนาดต่างกับเนยสดมากมั๊ยหรือใช้เท่ากันเลย

ใช้แป้งมันแทนแป้งข้าวโพดได้ไหมค่ะ

สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าเราทำตัวแป้งเอาไว้แล้วบีบไส้ตอนเช้าส่งร้านได้ไหมค่ะ

ถ้าน้ำจะใช้เป็น ml.จะต้องใช้เท่าไหร่หรอคะ. นมเเละน้ำในใส้ด้วยคะ

ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้มั้ยค่ะ

ขอสอบถามค่ะ ใช่ไข่ไก่เบอร์อะไรค่ะ ในการทำแป้ง

ไม่มีเตาอบ ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ไหมค่ะ

ปกติทำทีละสูตร แต่วันก่อนลองทำเปลือก 2 สูตรพร้อมกัน แต่ทำไมตอนใส่ถึงแป้งถึงเหลวกว่าเดิมอะคะ หรือเป็นเพราะตอนผัดแป้งผัดไวไปหรือป่าวไม่แน่ใจ ตอนอบข้างนอกสวย แต่ข้างในเปลือกแฉะ เหมือนแป้งข้างในไม่สุกอ่ะค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ

อยากได้วิธีทำแซนวิซไส้ต่างๆ

ใช้เต่าอบแบบไหนดีคะ

ขอบมากคุณสำหรับความรู้ที่ได้ หนูขออีกนิดได้มั๊ยคะ มีเคล็ดลับในการบีบอย่างไร ไม่ให้ขนมติดถาดคะ เวลาที่อบสุกแล้วค่ะ

ลองทำแล้วค่ะอร่อยมากแป้งนิ่มใส้หอมละมุน​ ถ้าเราจะเพิ่มสูตรเราต้องคูณ​ 2​ ใช่มั้ยคะ

ชอบค่ะ เข้าใจง่าย แต่ทำแล้วขนมยุบค่ะ ตอนอบก้ฟูดี พออบเสร็จสักแป๊บมันยุบอ่ะค่ะ มีวิธีแก้ไหมคะ หรือเปนเพราะเราวางไว้ในถาดร้อนๆรึเปล่าคะ

ตัวเเป้งใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ เเล้วถ้าเป็นไข่ไก่ 40 กรัม ต้องนำมา ตอกใส่ถ้วยก่อนเเล้วค่อยชั่งน้ำหนักอีกทีใช่มั้ยคะ

ขอบคุณค่ะชอบมากค่ะ