🟥 ¿Cómo hacer GANACHE de chocolate blanco? 🍫

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Siempre me preguntan: ¿Cómo se hace el ganache de chocolate? Es muy sencillo y solo necesitas 2 ingredientes. 🍫
🟥 GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO CON SOLO 2 INGREDIENTES:
900 chocolate blanco de cobertura
300 de nata (35% grasa)
#GANACHE #CHOCOLATE #RECETAFÁCIL
Enlaces:
Chocolate Blanco: walmrt.us/3VrShxI
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Un abrazo y nos vemos en un próximo video...
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6 сен 2024

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Комментарии : 342

@mariaescobar5236 11 месяцев назад

En este momento poniéndo en practica esta receta de ganache siguiendo todos los pasos! A decorar una torta de casamiento! Muchas gracias Genia!!!

@ampeleimi 10 месяцев назад

hola! como te funciono? no se derritió o algo por el estilo?

@mariaescobar5236 10 месяцев назад

@@ampeleimi holaa perfecto me fue! Es una receta infalible 🤗

@almaquintero5851 4 месяца назад

Primera vez que te veo ,pero me encanto como explica, mil gracias lo preparare mi gracias .desde España

@coicoireposteria 2 месяца назад

Que bella! muchisimas gracias por tu apoyo

@user-lz1zc3bp6x 7 месяцев назад

Me gusta mucho el chocolate blanco me encanta tu receta gracias dios te bdg amén ❤😂🎉

@coicoireposteria 2 месяца назад

Gracias amiga! Bendiciones para ti también

@brunildacolon 11 месяцев назад

Me encantó con la sencillez que nos impartes tu conocimiento.

@artemisapm6540 2 месяца назад

Me encantó tu decoración y tu manera de explicar, tengo una duda de puede utilizar crema de origen vegetal? La que dice crema para batir tipo chantilly? Soy de Venezuela

@coicoireposteria 2 месяца назад

Amiga muchas gracias portus comentarios, puedes usar la de montar que tenga 33% de grasa y también la vegetal, un abrazo

@monicasolisdechavez6333 11 месяцев назад

Excelente te quedo la torta y elegante !!el ganache bueno, gracias por compartirlo

@norkisvargasbracamonte07 11 месяцев назад

Excelente trabajo. Muy práctica y sencilla tu exposición. Felicidades!

@castorilaunda5762 5 месяцев назад

Gracias por tu informativo video. Me encanta como explicas, sin apuros y muestras los detalles. Espero otros videos. Saludos, Cassie, desde Dallas, TX

@coicoireposteria 2 месяца назад

Un abrazo muchas Gracias

@Music11945 8 месяцев назад

Muy lindo!! Gracias. Yo uso buttercream y tratare con el chocolate así como tu receta

@beatrizalvarez4282 3 месяца назад

Super lindo de todo mi gusto esplicas muy bien gracias

@coicoireposteria 2 месяца назад

Hola, muchas gracias

@esmeralda.12045 Год назад

Muchas gracias por todos los tips, te quedó precioso tú pastel hermosa ♥️🌹🌹🌹.

@coicoireposteria Год назад

Gracias a ti

@celiamalpartidabarral8562 11 месяцев назад

Hermoso trabajo y magistralmente demostrado. Felicitaciones

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Muchísimas gracias por el cariño

@migdarodriguez5161 10 месяцев назад

Muchas Gracias ❤ me gusto mucho tu tutorial mil gracias🙏

@yolandaagrinzones-jo8tt Год назад

Me encantó. Ojalá yo logré hacerlo también. Explicas muy bien. Gracias ❤

@coicoireposteria 2 месяца назад

muchas gracias a ti

@mercedeschsulbarangarcia6543 2 года назад

Soy principiante para trabajar.con ganache ! Maracaibo es caluroso y húmedo ! Lo haré en una torta ,quiero firmeza que la da el chocolate de cobertura ,pero mi duda es la nata que tu utilizas ! Nata para batir ,o es crema de leche ! Me gusta tu opción porque no lleva mantequilla !

@coicoireposteria 2 года назад

Hola! Nata para batir o crema para batir. Esa opción es excelente la ara climas así! Muchas Gracias 🙏🏻

@ashleyramos954 Год назад

Disculpe , hay crema de leche y chantilly , cual de ellos utiliza ? Lo pregunto porque en mi pais esta clasificado tal cual y no solo dice crema para batir

@mildrengarcia1826 2 года назад

Muy bonita decoración fácil y económica gracias

@coicoireposteria 2 года назад

Gracias a ti amiga por estar aquí

@myriamcobosromero3214 2 месяца назад

Que bien explicado 👏🏽👏🏽👏🏽 muchísimas gracias ❤

@coicoireposteria 2 месяца назад

Muchas gracias a ti 🤩🤩🤩

@lourdesrodriguez8372 11 месяцев назад

Buenísimo, ahora a practicar, gracias...

@mariaminaberrigaray2317 4 месяца назад

Me encanto tu explicación Gracias x enseñarnos ❤

@coicoireposteria 2 месяца назад

Con mucho gusto

@katherinemendoza9410 11 месяцев назад

Me encanto, gracias por impartirnos tus conocimientos 🫶🏼✨

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Muchas Gracias a ti

@user-yb5pv9cn4c 11 месяцев назад

Muchas gracias muy lindo te quedó ❤👏👏👏👏😂😊

@sandraazzati6624 6 месяцев назад

Muy útil tu explicación! Gracias! Cómo hiciste las flores?

@anitagonzalez6703 11 месяцев назад

Me gustó y me gustarían mas videos de decoración. Gracias

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Muchas gracias

@sandramendoza3656 28 дней назад

Hola felicidades nueva suscriptora, la cantidad que usas es oara una torta de cuantas lb? Gracias

@anatapia2584 4 месяца назад

Esta Espectacular!!! Gracias!!❤❤❤

@coicoireposteria 2 месяца назад

Gracias a ti!!

@genanegron2881 11 месяцев назад

Saludos te quedó bello, gracias por compartir, saludos desde Puerto Rico.

@coicoireposteria Месяц назад

Gracias a ti por estar aquí

@shelynauv5375 4 месяца назад

GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS , ME ENCANTO TU EXPLICACION ..SUSCRITA!

@coicoireposteria 2 месяца назад

ayyy que bella, muchas gracias por tu apoyo, un abrazo

@lenamarinacuerosegura7512 2 месяца назад

Muy linda y bien explicado gracias 🤗

@coicoireposteria 2 месяца назад

Hola, muchas gracias

@mireyaarellano2177 3 месяца назад

Hola muchas gracias muy buena sus clase

@coicoireposteria 2 месяца назад

Hola, muchas gracias a ti, para mí es un placer, un abrazo

@indiralugo7162 9 месяцев назад

Gracias por el amor que le pones a como nos explicas, muchas gracias mi pregunta es la crema con 35% de grasa es de origen vegetal o animal?

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Cualquiera de los dos tipos te sirve

@user-qy4yz1lj4y 10 дней назад

Genial 👍 muy hermosa

@lindamontalenti6450 Год назад

Muy buenos tips, gracias por compartir tus cocimientos. Saludos desde Venezuela 🎉😅

@coicoireposteria Год назад

Gracias a ti

@marcelapalma6548 Год назад

Buenisimo me encanto , me pasarias la receta de esas tortas, se ven muy buena gracias

@wafaeinspiracion3934 7 месяцев назад

Muchas gracias por la receta ❤

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Gracias a ti

@lunaluna3278 Год назад

Muy hermoso trabajo y explicas muy bien. Dime se puede hacer ésta cobertura para un pastel de tres leches? Te pregunto porque como es mojado el pastel. Gracias 😊

@coicoireposteria Год назад

Para un tres leches no lo he hecho, en teoría se podría. Lo he usado para un pastel húmedo de fresas y ha quedado bien, podría probar en un próximo video.

@maricelapinto8287 11 месяцев назад

Me encantó tu video buena explicación y es económica tu receta,gracias por compartir

@claudiaacosta704 10 месяцев назад

Muy buena explicación , gracias

@coicoireposteria 7 месяцев назад

A ti

@migdarodriguez5161 10 месяцев назад

Preciosa decoración 😊❤

@mariellaortega8701 11 месяцев назад

Me gusto tu útil video Gracias

@mariajesuscaballerozapata9007 2 года назад

Gracias por tus recetas!😘

@coicoireposteria 2 года назад

Gracias a ti por estar aqui, por apoyarme siempre.

@razhors Год назад

Todo muy bien explicado gracias por la receta

@coicoireposteria Год назад

Gracias a ti ☺️

@marybelcrispinchavez1352 2 года назад

Muy buena explicación! Mil gracias tenia mis dudas!

@coicoireposteria 2 года назад

Excelente!

@THRONIC13 Год назад

Muchísimas gracias por tu vídeo. Hoy prepararé mi primera ganache gracias a ti. Te pediría por favor un detalle: en algunos puntos tenía dudas porque no se si lo bates o si la nata está a temperatura ambiente o fria.

@coicoireposteria Год назад

La nata tiene que estar tibia, para derretir el chocolate. Muchas gracias a ti

@celestemartinez2226 2 года назад

Hola Tere me encanto la decoración gracias

@coicoireposteria 2 года назад

Gracias a ti

@anamariadarosa7454 2 месяца назад

Muy lindo voy a probarlo

@coicoireposteria 2 месяца назад

Excelente!

@georginaghamra2169 Год назад

Gracias ❤️ tengo días practicando el ganache con cobertura pero se me enfría super rápido y no lo puedo trabajar. Estoy al norte de España y hace mucho frío aquí.

@coicoireposteria Год назад

Amiga ayúdate con un secador de cabello o con una pistola de calor

@roussoto839 Год назад

Prueba con menos chocolates...😊

@georginaghamra2169 Год назад

@@roussoto839 Muchas gracias. Ya lo volveré a intentar nuevamente.

@yareliaguazul6052 Год назад

Me gusto mucho gracias

@coicoireposteria Год назад

Gracias a ti

@mariaeugeniaherrera9295 Год назад

Gracias Gracias Gracias ❤

@inesnoemihuber-delcarpio9057 2 месяца назад

Gracias !!!! Desde Suiza❤

@coicoireposteria 2 месяца назад

Saludos!! con mucho cariño hasta allá!!!! Un abrazote

@CARMEN6395 Год назад

Muy buen tutorial gracias

@coicoireposteria 2 месяца назад

muchas gracias a ti

@degnimargaritapintobarrios7890 5 дней назад

Quisiera saber si aguanta calor

@ClaudiaRodriguez-ol5cz 5 месяцев назад

Hola, me encantó tu torta y tu explicación. Muchas gracias por compartir! Te hago una consulta, de que tamaño es tu torta? Y cuanto ganache utilizaste? Cuanto chocolate? Gracias

@coicoireposteria 2 месяца назад

Hola Claudia, muchas Gracias, 20 cms. de diámtero. para decorar usé 900 grs. de chocolate y 300 de crema

@estefi1591 2 года назад

hola, me encanto tu forma de trabajar y explicar, me gustaria saber si este ganache no es muy dulce... gracias

@coicoireposteria 2 года назад

Hola! Muchas Gracias! No amiga no es Dulce, pero debes prepararlo con una nata o crema para batir que no sea azucarada 🙂 muchas Gracias

@ivonneamaya1481 10 месяцев назад

Muy bonito

@vghgghgdfe5807 Год назад

Divina la torta

@coicoireposteria Год назад

Gracias

@carmenromero4745 Год назад

Muy hermoso quedo

@coicoireposteria Год назад

Muchas Gracias ☺️

@user-tv1js8fb2t 11 месяцев назад

Excelente trabajo ❤

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Muchas Gracias

@margotdelgado5307 Год назад

Muy linda gracias.

@coicoireposteria Год назад

Gracias a ti

@CookieCode7 Год назад

😊 muy buena receta muchas gracias! ❤

@coicoireposteria Год назад

Gracias a ti 🥰

@vilmacastillo7379 Год назад

Hola, es primera vez que voy hacer este battercream, quisiera saber si se puede utilizar cobertura, o chocolate, y que colorantes se usan? Gracias

@rous7068 Год назад

No es buttercream!!!! Es GANACHE de chocolate blanco SIN BATIR PUEDES CUCBRIR TARTAS Y SI LO BATES SE CONVIERTE EN TRUFA!!!!😊

@coicoireposteria 2 месяца назад

Hola no es necesario batirlo, puedes usar colorante liposoluble, yo usé chocolate sucedáneo.

@ofeliamariazeledonarmijo932 10 месяцев назад

Hola. Muchas gracias por la receta. Dos preguntas: 1. Que tamaño tienen sus queques. 2. Usted tiene alguna receta de la masa de los queques?

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Esa torta es de 20 cms de diámetro, en instagram tengo un montón de recetas publicadas

@LlanB Год назад

Hola buenas tardes tengo una duda que tiempo de reposo debo de darle ? Y luego del reposado se debe batir?

@coicoireposteria 2 месяца назад

amiga hasta que esté con una textura que puedas manguear y usar con espátula

@lizzethsthefanyzavaletagam2268 2 года назад

Hermosa la decoración. Una consulta, no bate la crema con la batidora antes de usarla?

@coicoireposteria 2 года назад

No amiga, lo hago manual. Pero también se puede batir en batidora

@lisbelycastro7452 7 месяцев назад

Hola gracias por tu hermoso trabajo y compartir la receta. U a pregunta puede hacerse con chocolate real?

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Si amiga puedes hacerlo con chocolate real en la misma proporción

@cristinagarridorios6306 10 месяцев назад

hola que buerno que enseñer la felicirntos a la chantiyi le puerdor encharle chocolate y gracias chile 🇨🇱

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Si puede

@mercedeschsulbarangarcia6543 2 года назад

De hacerla te cuento ya soy tu suscriptora

@coicoireposteria 2 года назад

Muchísimas Gracias por el apoyo 🙌🏻🙌🏻🙌🏻

@alejandraottolino9556 Год назад

Hola lo ligas con crema de leche? Gracias.

@coicoireposteria Год назад

Sí!

@mariarolandogarciaacosta375 Месяц назад

segun la teoria de color con una gotita de colorante morado seria suficiente para blanquear esa mezcla amarillenta,

@coicoireposteria Месяц назад

SI AMIGA

@yanethcastaneda5797 2 года назад

WOW me encantó tienes una nueva suscriptora

@coicoireposteria 2 года назад

Muchísimas Gracias por el cariño. Bienvenida 🙏🏻

@jennifergarrote3303 Год назад

Hola, me puedes decir que chocolate usas. Gracias Felicidades por tu canal

@yohendadelrosario5173 Год назад

Muy lindo trabajo bendiciones

@coicoireposteria Год назад

Bendiciones para ti también! Muchas gracias 🙏🏻

@elicdamoran6878 11 месяцев назад

Amiga muy bueno tu trabajo bendiciones señora Elicda desde Venezuela me gustó tu pastel

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Muchas gracias un abrazo

@user-hp9pc7kt7s Год назад

Beyisimo realmente senciyo y quedo preciosa

@coicoireposteria Год назад

Gracias! 😊

@nellylameda2879 Год назад

Muy lindo trabajo deseo saber al picar el pastel esta súper duro??? Mil gracias

@coicoireposteria Год назад

Debes cortarla a temperatura ambiente. Si es un poco dura la cobertura.

@alejandrabritez9380 11 месяцев назад

Hola me encantó la explicación. Yo no te go microondas ¿lo puedo hacer a baño maría?

@coicoireposteria 7 месяцев назад

@doreidyyesmin8900 11 месяцев назад

Hola, bello el trabajo. Me gustaría saber si disminuyó la proporción de chocolate y aún así se mantiene el sellado de la torta . Gracias

@coicoireposteria Месяц назад

si lo disminuyes te queda más cremoso, tienes que evaluar que cantidad mínima puedes colocar para que te quede firme. Lo minimo es proporción de 3:1

@mariadelosangeleslunargonz8930 Год назад

Amiga, esa receta se agrieta al estar sólido con cambio de temperatura luego de la decoración? O no ocurre así? O hay que echarle algo de gelatina sin sabor? Yo no he trabajado con este tipo de cobertura sería mi primera vez. Gracias. O si alguien me puede ayudar en esta duda. Gracias

@coicoireposteria Месяц назад

Si se agrieta al cortarla si usas chocolate sucedáneo, sino puedes cambiar la proporción si quieres que te quede más cremosa

@mariseladelosangelescastillodu 9 месяцев назад

Espetacular receta que marca de chocolate usar? Y la receta es para un pastel de que medida?

@coicoireposteria 7 месяцев назад

El pastel es de 15 cms de diámetro! Si es de 3 pisos usas 1200 grs de cobertura! Puedes usar azucren si estás en 🇪🇸

@mirtaperez7895 Год назад

Me encantooooo

@coicoireposteria Год назад

Muchas Gracias

@dlst8766 Год назад

Saludos. Para el tropico funciona igual como cobertura, es decir, aguanta la humedad y las altas temperatura sin derretirse?

@coicoireposteria Год назад

Si amiga es ideal

@merluyarroyo2678 2 года назад

Hola! Quisiera saber si despues de decorada la torta se puede colocar en la nevera...tengo dudas, por el cambio de temperatura de la nevera al clima caluroso

@coicoireposteria 2 года назад

Hola! si se puede meter en nevera, pero debe consumirse a temperatura ambiente, es recomedable sacar de nevera 2 horas antes de cortarla.

@dianaacuna8748 2 года назад

@@coicoireposteria tengo una consulta la torta suda al momento de sacarla de la nevera ? Y si es así como puedo hacer para evitarlo mil gracias

@anafalquez856 Год назад

Hola xfa me ayudaria con los adornos que iso de papel de arroz tengo una graduacion .lindo su trabajo de acabado muy fino

@coicoireposteria Год назад

Amiga está en otro video, pero es sólo humedecer el papel de arroz y colocarlo sobre un mat de silicone con la forma que quieres que tenga y dejar secar.

@zorama66 Год назад

Hola Tere, muy bello trabajo😊👏🏻👏🏻. Que diámetro tiene la tarta? ❤

@coicoireposteria Год назад

Hola! Gracias 20 cms de diámetro!

@sussy098 Год назад

Si se puede con colorante líquido. Solo se le agrega un poquito de aceite

@coicoireposteria 2 месяца назад

muchas gracias

@anyelavelez5076 Год назад

Hola Teresa soy nueva por acá. Gracias por tu receta, me parece una opción fenomenal. Una pregunta podría usar crema de leche con un 25% de grasa, la Nestlé por ejemplo?

@coicoireposteria Год назад

Hola Anyela, muchas gracias. Esa no te sirve, debe tener por lo menos 35% de grasa

@mariaalejandrarivera9234 Год назад

Hola excelente explicación gracias 🙂 👏👏

@mariamarin9465 Год назад

@@coicoireposteriahola me parece maravilloso tu trabajo, gracias todo detallado. Puedo usar la Sucream Chantilly o la Sucream para comida? Soy de Venezuela, gracias (cuando hablas de nata no sé cuál de estas ❤) 🙏🙏🙏

@anateresaprincetorres3172 Год назад

Hola, muchas gracias por tu explicación sencilla y entendible, estoy en Venezuela, cuando dices chocolate sucedáneo es chicilate cobertura o temperado que es el mismo con el que hacemos bombones y la nata es la chantilly para montar? Quiero hacer la prueba a ver que tal me queda ya que estoy en un clima calido y se ve que es mas facil de manejar y que no se estropee el pastel.

@katerinolaizola7854 Год назад

Te funciona perfectamente el chocolate cobertura st moritz y la crema para batir sucream

@coicoireposteria Год назад

Si, como te dijo la otra chica, puedes usar esas marcas. La cobertura o sucedáneo es chocolate falso, hecho a base de grasas vegetales. Muchas gracias por todo

@coicoireposteria Год назад

gracias por responder

@mariarossana8002 3 месяца назад

Esas decoraciónes como las haces? Las que le montaste 😮

@coicoireposteria 2 месяца назад

las peloticas son de anime cubiertas de chocolate, las otras son láminas de papel de arroz, tengo otro video con esas preparaciones.

@mariarossana8002 2 месяца назад

@@coicoireposteria gracias ☺️

@nellylameda2879 Год назад

Sirve para luego colocarle el fondant a toda la torta mil gracias

@coicoireposteria Год назад

Si, queda super!!!

@lilianaalfonzo8969 4 месяца назад

Hermosa tarta. Cual es el diámetro de los bizcochos?

@coicoireposteria 2 месяца назад

Mi vida 20 cms. de diámetro, 8 pulgadas.

@amaliasanchez1823 2 года назад

Se ve genial una pregunta cuando se va a partir la torta no queda muy duro , gracias 🙏

@coicoireposteria 2 года назад

No amiga, es firme pero no es súper duro. También depende mucho el clima de tu ciudad.

@amaliasanchez1823 2 года назад

@@coicoireposteria gracias amiga x tomarte el tiempo para responder 🙏

@coicoireposteria 2 года назад

@@amaliasanchez1823 Gracias a ti amiga 💓

@brunellamurillo418 Год назад

Hola buenos dias, acá en Perú no encuentro crema con más del 25% de porcentaje en grasa, hasta el momento no se me ha cortado ni nada... crees que debería colocarle más Chocolate en todo caso ? Es decir no 3x1 sino 4x1?. Gracias por tus recetas

@coicoireposteria Год назад

Hola Brunella, si te ha salido con esa proporción déjala así.

@alidapineda4211 10 месяцев назад

Hola. Gracias por tus videos. Tienes alguna guía para modificar los ingredientes? A 33° está preparación con la proporción que indicas queda floja. Tendría que disminuir la crema de leche?

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Disminuye la nata o aumenta la proporción de chcolate

@danielalara3324 10 месяцев назад

Gracias por la receta, quisiera saber si la cantidad de ingredientes sería la misma con chocolate real? Otra cosa no tengo microondas, en caso de que el chocolate que va quedando en la taza se endurece, lo coloco nuevamente a baño de María? No me gusta el fondant y solo quiero hacer una ganache de muro de contención por favor y gracias

@coicoireposteria 7 месяцев назад

Lo puedes hacer a baño María. Si es con chocolate real es en la misma proporción

@nandowhoa9089 Год назад

Yo usé colorante en gel y se cortó, creo que debe usarse de esos liposolubles

@coicoireposteria Год назад

Yo he usado colorante en gel y me funcionó.

@rosaledesmabriceno1673 11 месяцев назад

Solo bate con batidora y se soluciona el ganache 🤗

@ceciliaseminario5719 6 месяцев назад

Hola, una consulta? Este ganach se endurece en la torta? No es necesario ponerla en refrigeración? Soy de Perú gracias

@coicoireposteria 2 месяца назад

No amiga no hay que meterlo en nevera debe estar a temperatura ambiente

@marciatorres398 2 месяца назад

Uso crema para montar Chantilly

@coicoireposteria 2 месяца назад

si amiga mínimo 33% de grasa

@floralbaespinoza 11 месяцев назад

Puedo utilizar chocolate blanco del normal? Del que uno compra para comer comúnmente

@Luciapink1888 Год назад

Holaaaaa cómo estás?? Muchísimas gracias por darnos esta receta. Tengo una duda para hacer la prueba hoy pero solo tengo 350 de chocolate blanco... Cuanto debería de usar de chantilly con esa cantidad de chocolate?? Muchas gracias ☺️

@coicoireposteria Год назад

hola! con 117 de nata para esa cantidad, recuerda que debe ser chocolate sucedáneo.