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10分で即完成!お手軽でボリューミー!ふわふわあんかけニラ玉の作り方 

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
Просмотров 217 тыс.
50% 1

今回のコウケンテツキッチンは、ふわふわ卵とタレの相性が抜群!
メインにもなるおかずにもなる人気シリーズ1.5列目キングおカズシリーズから
あんかけニラたまをご紹介!
▼チャンネル登録はこちらから!
bit.ly/2BUMuKI
【チャプター】
00:00 オープニング
00:47 下ごしらえ
03:03 調理
08:28 試食
【材料(2人分)】
・卵:3個
・かにかま:3~4本
・長ねぎ:10cm
・ニラ:1/2束
・ごま油:大さじ2
・塩:少々
・好みでラー油:適宜
ソース
・トマトケチャップ:大さじ1·1/2
・砂糖:小さじ2
・しょうゆ:大さじ1
・酢:大さじ1
・片栗粉:小さじ1/3
・水:大さじ5
 
【ポイント】
久しぶりの、あのジェスチャー。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
/ @kohkentetsu_tetsukohn...
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
www.amazon.co.jp/dp/483563982...
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
www.amazon.co.jp/dp/478772026...
======================
Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
是非チャンネル登録してみてね。
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◆Instagram
  / kohkentetsu
◆Twitter
  / kohkentetsu14
◆朝日新聞Bon Marche online 
 コウケンテツの食は人なり出会いなり  
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◆コウケンテツの「つくってみよう!休日かぞくごはん」
 www.ism.life/kazokugohan/inde...
◆Mercedes-Benz LIFE! 
 コウケンテツのくるまめし
 mb-live.jp/post_group/drive_r...
◆レタスクラブニュース 
 コウケンテツさんのレシピ
 www.lettuceclub.net/recipe/co...
◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
 info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
 辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#recipe

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Опубликовано:

 

8 июл 2024

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Комментарии : 106   
@user-si3mt4xd2r
@user-si3mt4xd2r Год назад
コウさんの、「無かったらなかったで」に、どれだけのまぁいっか感が倍増になり、冷蔵庫のあまり野菜が劇的に減った我が家です。感謝♪
@user-kd3jd9sg4w
@user-kd3jd9sg4w Год назад
コウ先生はなんて優しいんでしょう😂 『これが無くても大丈夫よ❗️』と言われると、すっごく癒されます。💕 食材が全部揃わないと出来ないと思っている人にとって、ありがたいお言葉なんです。🙇‍♀️😂 メイン料理になる、あんかけニラ卵🥚 明日のメイン料理に決定です。👍 美味しいに決まってます。😋
@user-pk9fu2by3q
@user-pk9fu2by3q Год назад
ここに書いていいことかわかりませんが、、、 先日、15年ほど前に私が振る舞った炊き込みご飯が美味しすぎて忘れられないという話が友人からありました。 15年も前のことよく覚えてるなとおどろきました。 コウさんのレシピ本の炊き込みご飯です。 オイスターソースで味付けして、鶏肉やチンゲンサイを結構大きめに切って入れていました。 私は残念ながらそのレシピを忘れてしまい、もう作ることができません。 どこに載っていたものかも忘れてしまいました。当時は気に入ってよく作っていたのに、、、 15年も人の記憶に残っているなんて奇跡的でぜひまた作りたいです。 またいつか、ぜひ紹介していただきたいです。
@user-yz4wb6tn7j
@user-yz4wb6tn7j Год назад
私もそのレシピ✨知りたいです👍✨
@user-nu3lg9cp4n
@user-nu3lg9cp4n Год назад
私も気になってしまって、調べてみました! 青梗菜ではないので違うかもしれないのですが、コウさんのRU-vidに鶏肉の中華風炊き込みご飯というものがありました😮! オイスターソースで味付けしていて、鶏肉と小松菜が入っているようです🙏もしそうだったらいいのですが…
@user-id6xw6ch1j
@user-id6xw6ch1j Год назад
彼氏のために料理上手になりたくて、コウさんのレシピに出会いました。 なにを作ってもおいしすぎます。 彼がまた作ってって言うのはコウさんのレシピばかりです😊 RU-vidで分かりやすくあげていただいてありがとうございます。 今ではコウさんの言動や表情がかわいくて癒されてます😂❤︎
@user-uy8tb1su2y
@user-uy8tb1su2y Год назад
絶対美味しそうです❤
@user-nr9ht8sb7v
@user-nr9ht8sb7v Год назад
手軽な材料で 出来るので嬉しいです。☺️
@2pingu237
@2pingu237 Год назад
助かりマァース😢本当にコウ先生のレシピは、手早く出来て、見栄えもよく、美味しい〜ありがとうございます😊😊😊
@user-lc2bz3wx6r
@user-lc2bz3wx6r Год назад
簡単でとても美味しそう😊
@lotol3949
@lotol3949 Год назад
かに玉の替わりに手持ちの竹輪で作りましたが、とても美味しかったです。あんが3150でした❗️また作ります。
@user-oz2pm1uy4p
@user-oz2pm1uy4p Год назад
早速、明日のリモートワークの昼食に作ってみます。ありがとうございます。
@pumpkinand..
@pumpkinand.. Год назад
先生いつもありがとうございます ほんっっっっっとに助かっております☆
@user-hy8ho5tw5h
@user-hy8ho5tw5h Год назад
晩御飯これだけで充分ですねッ♪ コウさんありがとうございます~😘
@Akemi-kn8wv
@Akemi-kn8wv Год назад
毎日お世話になっております🙇‍♀️コウ先生の温かいお言葉に苦手な料理に意欲が湧きます💪🏻早速作ります🍳わかりやすく教えて頂きありがとうございました🥹
@user-ij3qj6wn5g
@user-ij3qj6wn5g Год назад
爽やかさん 今から作ります。
@matsubara_shou
@matsubara_shou Год назад
ふわふわで美味そう🥚
@jamin_yukkuri
@jamin_yukkuri Год назад
こんばんは😊 私は今入院中で、手術後の痛みと戦ってます。 早く元気になって、先生のお料理が出来るように頑張ります。 先生のRU-vidの八割は食卓に上がってます。 とても楽しみにしてます🥰
@user-ce6pn1oj5b
@user-ce6pn1oj5b Год назад
試食の 『んーーーっ❤』 が聞きたいがために 最後まで動画見てしまう😂
@HT-nz4rd
@HT-nz4rd Год назад
ニラが残っているので、今晩のおかずに作ってみます!
@pinkymagic13
@pinkymagic13 Год назад
気持ちが落ち込んでたのですが、先生のお料理される姿見ているだけで癒されました✨ ありがとうございます☺️
@ha-ti4sw
@ha-ti4sw Год назад
マンネリな味がなんて素晴らしいトマケチャの味に😍卵も有るからすぐに出来るお料理を🙏ありがとうございます🎉 美味しそう🫰
@mimi72.72
@mimi72.72 Год назад
卵の餡掛けは作ったことがないので作りす!!豪華に見えます😊
@tam4560
@tam4560 Год назад
カニカマ入れ忘れたけど、なんか美味しいのができました✨ありがとう✨
@0810urimuku
@0810urimuku Год назад
食べたい~美味しそう~早速作ってみます。レシピ ありがとうございます♥️
@brownmint5429
@brownmint5429 Год назад
動画見ながら色々と料理挑戦しています😅 忙しいときに、10〜15分ぐらいでさささっと作れるレシピをもっと沢山知りたいです またご紹介お願いします🙇‍♀️
@kinoko2837
@kinoko2837 Год назад
白ご飯が、いくらでも食べれそうです❗あんかけが最高に美味しそうです🤗🌟
@user-yz4wb6tn7j
@user-yz4wb6tn7j Год назад
美味しそう🥳晩御飯に作りまぁ〜す👍✨ありがとうございました🍀
@mzkq2814
@mzkq2814 Год назад
ちょうどカニカマとニラをどうしようかと悩んでいたところのレシピ‼️‼️‼️最高すぎます
@mina-lg7ei
@mina-lg7ei Год назад
めっちゃ美味しそうです👏今晩のメニューに決まりました!
@ramen_movie
@ramen_movie Год назад
ニラ玉!たまりません!お腹空いた〜
@user-bi7uz9qx6y
@user-bi7uz9qx6y Год назад
明日作りまーす😊
@keity101
@keity101 Год назад
これは…丼にしてもりもり食べたいです🤤
@user-jh5qp7uj2c
@user-jh5qp7uj2c Год назад
ニラだけ買ってきたらすぐできそう😃 嬉しいレシピがまた増えて感謝です❣️
@kohkentetsukitchen
@kohkentetsukitchen Год назад
ありがとう💫
@tamie-rb1pn
@tamie-rb1pn Год назад
最近新しくメニューにチャレンジする余裕がなかったのですが、コウさんが度々新しいレシピを紹介してくださるのでこれなら!とヤル気が出てきました!ご飯の上に乗せてかきこみたい♡
@Tanukitty2011
@Tanukitty2011 Год назад
あんがものすごく美味しそう!おかずでも丼でもいけて、ご飯がすすむやつですね。
@5656nyanta
@5656nyanta Год назад
ニラは先に炒めちゃうんですね💫熱々のあんとフワフワの卵がたまらなく美味しそうです😻🥢🥚
@user-im6pg4vu8o
@user-im6pg4vu8o Год назад
今回材料全部あるので、明日作ろうかと思います。今娘が帰省しているので 2人で味わって食したいとおもいます😊😊
@user-mv7bm3ct1v
@user-mv7bm3ct1v Год назад
サイコ〜、美味しいポーズ、めっちゃかわいい❤️
@user-eg2kb6ol3z
@user-eg2kb6ol3z Год назад
ニラ玉もカニ🦀玉も大好き💞だから、良いとこどり!明日の献立決まり〜
@user-sf6ed8pu4x
@user-sf6ed8pu4x Год назад
半端に余った。ニラの使い方。 ずっと、悩んでいたのですが。 卵🥚あんかけ風は、作って見たかったのですが。 自信がなく。 手軽に作れるやり方で。 又、レパトリ〜がふえました。 感謝です。さっそく作りました。
@SuperHentaiShichowshar
@SuperHentaiShichowshar Год назад
これは美味い
@kinoko2837
@kinoko2837 Год назад
お昼にあんかけにら卵作りました🌟家族に大好評でした❣️美味しいおかずを、教えていただきありがとうございました😌🌾
@kaoruk9876
@kaoruk9876 Год назад
ニラを炒めてたまごに戻すのですね~✨ オッケーです~🤗♥️ 美味しそう😋 明日のよるごはん決まりました~🥢💞
@user-bq4fc2dg1t
@user-bq4fc2dg1t Год назад
次はこれ作ってみようかなー
@user-ze3gb5vt8c
@user-ze3gb5vt8c Год назад
あんかけニラ玉作りました 材料も時間も少なくて、美味しかったです。又、作りたいです😌💓
@kk-eb9qp
@kk-eb9qp Год назад
餡掛けは大好きですが作るのは苦手でした、けどケチャップベースに片栗粉混ぜてしまえば簡単なんだね〜🎉 早速作ります❤コウ先生ありがとうございました
@tasoramiki
@tasoramiki Год назад
試食が可愛すぎるんですけど😂😂😂❤ 自分流に中華あんかけ卵焼き作ってたんで、今回もとっても参考になりました! ぜひ真似して作ってみます。 細切りにした竹の子や人参を混ぜてもいいかもですね!
@cookingwithmimmo
@cookingwithmimmo Год назад
とてもおいしい、私はそれを食べるのが好きです 😋
@user-uh2by1br9p
@user-uh2by1br9p Год назад
コウ先生こんばんは。 あんかけはいつも、うまくいかなくて苦手だったのですが、作ってみたくなりました。ありがとうございます。
@user-ur5yi6qf8o
@user-ur5yi6qf8o Год назад
カニかまを前回いつ買ったか覚えてないほど久しぶりに買って今日の夕飯に作りました‼️ 旦那にはあんかけを煮詰め過ぎたのかちょっと濃いと言われたのでまたリベンジします‼️ご飯に掛けて天津飯?にして食べても美味しかったです。ちなみに夕飯のもう一品はレタスと豚のうまみ蒸し? でした。コウさんのおかげでレパートリーが増えました😊ありがたやー。
@user-lc6mt5oq9x
@user-lc6mt5oq9x Год назад
カニカマを使って、家計に優しい卵料理ですね😏
@piyopiyofremont6340
@piyopiyofremont6340 Год назад
ケチャップとお醤油の餡、美味しそうです。 明日作ってみます❣️
@user-mx9ir6vp6w
@user-mx9ir6vp6w Год назад
たった今、椎茸、人参、玉葱を追加して丼にして頂きました!超美味しかったぁ😊ただ片栗粉を分量より入れ過ぎたようで硬いあんになってしまい残念でしたが、味は最高でした🎉コウ先生いつもありがとうございます❤
@raajiraisu
@raajiraisu Год назад
ニラもカニカマもある🐶絶対にやる♥️
@sora19323
@sora19323 Год назад
ニラ玉なかなか上手くできず固くなってポソポソしてしまうことが多いので、チャレンジしてみます。 1.5列目だけど、これだけでもしっかりおかずになります😊
@user-dw8ht4sc8s
@user-dw8ht4sc8s Год назад
いつも助かってます👍この前のシーフードチャウダー作りました😄美味しかったです‼️😆✨
@naorinn7339
@naorinn7339 Год назад
あんが本当に美味しくてリピートしています。天津飯にもいいです❤
@nk-ol8cu
@nk-ol8cu Год назад
ボリューム感が良いですね💮いつものニラ玉よりご馳走ですね😊ソースの味も美味しそう😋作ってみまぁ~す🎵
@ekou0529
@ekou0529 Год назад
一石二鳥作戦👏 3150のあん✴️✴️の海に飛び込みたーい💞ステキな1.5列目ありがとうございます❣️明日の我が家の立派なメインです😊
@user-eg2dn8ud3x
@user-eg2dn8ud3x 9 месяцев назад
やったぁ~!あんかけニラ玉!
@satoshinakagawa8817
@satoshinakagawa8817 Год назад
うわーこれ、絶対美味しいやーーーーつ❗️刻んで冷凍してあるニラがあるので、ミニサイズにして高校生の息子のお弁当に明日入れたいと思います‼️
@user-cg1ne4wr6z
@user-cg1ne4wr6z Год назад
毎日食べたいです😋😋😋 明日卵🥚とニラとカニカマを買ってきて👍🫶😁 ニラ玉を作ってみます有難う御座いました🙇‍♀️ お財布に👛優しくて幸せ💞です🙆‍♀️ 教えて下さて勉強になりました😊✨🫡
@user-xi4sd5ij4j
@user-xi4sd5ij4j Год назад
料理を作るのが大変よりも 何を作るか、考える方が大変だった私が出会った動画でした。いつも参考にさせていただき、どれも超美味しく作れました。これからも動画を、楽しみにしてます。☺️
@kohkentetsukitchen
@kohkentetsukitchen Год назад
ありがと💫
@user-ge3xc3iq5c
@user-ge3xc3iq5c Год назад
フワフワで3150のあん!たまらんねぇ😋
@user-kb1ov1oj4u
@user-kb1ov1oj4u Год назад
毎回作るんだけどなかなかあんかけの味が決まらなかったので先生のレシピで自信を持って作れま〜す😂
@Sazanka221
@Sazanka221 Год назад
コウケンテツさん、こんばんわ🙇(ふあふああんかけニラ玉)簡単に出来て美味しそうですね~🤗いつもおかずに困るので早速作りたいと思います!いつもありがとうございます🙇
@user-qx3uy2bl2j
@user-qx3uy2bl2j Год назад
美味しそう! 明日さっそく作ってみたいと思います!!
@user-gu8ft4tg3c
@user-gu8ft4tg3c Год назад
あんかけニラ玉、とても美味しそうです。🍳🤱🍳🤱🍛🤱☕🤱🍛🤱🍝🤱
@user-up5ki2zy2c
@user-up5ki2zy2c Год назад
見てて、嬉しくなります。💝 ニラを炒めて、その余熱で 卵が少し固まりかけて、 上手に出来そう。😉👍️🎶 トマトケチャップにお酢 美味しそうです。 いつも、愛情たっぷりのお料理 有り難うございます。💝
@tsusurf0524
@tsusurf0524 Год назад
メインでも副菜でもない…言い換えれば、「メインにも副菜にもなる」、点も決めるしパスも出す、まさに1.5列目のゲームメーカーですね。
@tmk1788
@tmk1788 Год назад
最高に美味しそう❣️いつも、先生のレシピ真似して激旨なモノを幸せに頂いている1人でございます✨私は食事管理をしているので、低糖質で低脂質な(ヘルシーバージョンで)お料理も作って頂きたいです❗そうしたらきっと私みたいな立場の人達はめっちゃ救われます‼️是非ともお願い致します✨死ぬ迄先生のレシピで食べて行きます❣️
@iky9762
@iky9762 Год назад
좋아😊
@user-nr4of1ed2g
@user-nr4of1ed2g Год назад
他の方も書かれてますが、ウチも明日作ってもらいまーす!
@user-gu4cy4sk8m
@user-gu4cy4sk8m Год назад
コウ先生のう〜ん最高の笑顔最高😊今晩夕食に作ってみます。シンプルで美味しくて手軽に作れるのは嬉しいです。オンザライスでごはんたくさんたべられそう。🤭🤭🤭🤭🤭 ちなみに機会があれば是非さつま芋を使ったおかずレシピおねがいしたいです。
@user-uh2gk6ub8k
@user-uh2gk6ub8k 5 месяцев назад
とても美味しかったです。美味しいニラ玉の上に、そのニラ玉に合うあんかけダレ3150でした❣️
@user-vq7hc9ww2x
@user-vq7hc9ww2x Год назад
お料理は清潔一番!毎回心地よい清潔な手捌きで美味しいレシピありがとうございます😊
@user-bi7uz9qx6y
@user-bi7uz9qx6y Год назад
昨日作りました。動画のとおりたまご焼くところまで完璧😊あんがうまくできず😅また、挑戦します。
@reiyamasaki8834
@reiyamasaki8834 Год назад
最後、そんなにご飯何口も行けますー⁈って笑っちゃいました😂やっぱりコウさんの動画は最後まで観ないとです。コレ作らなきゃってなりました!
@ajout9011
@ajout9011 Год назад
ON THE RISEも3150になりそうですね❤
@yuuccky
@yuuccky Год назад
1.5列目キングおカズ🤣🤣🤣⚽️
@user-ei8fb4ts7r
@user-ei8fb4ts7r Год назад
タレはケンテツさんのレシピで決まった👍 あとは卵の火加減、焼き加減の見極め😅😅😅 卵料理は餡も焼きも加減が一番難しい😅
@user-yu4dz9zq9k
@user-yu4dz9zq9k Год назад
先生は、なんて優しいんでしょう⁉️😊全部の材料が揃っていない私も、気持ちいいんです。ニラを長ネギの青い部分で、明日の晩御飯で、作ることにしました🥢🍲
@kufu3857
@kufu3857 Год назад
ケチャップが苦手なのですが、オイスターベースの餡のレシピが知りたいです‼︎
@flapperflapper6979
@flapperflapper6979 Год назад
コウさんが使ってる調理道具が知りたいです。
@user-xw9wu4mm2t
@user-xw9wu4mm2t Год назад
うーむ…私なら炒めたニラのフライパンに、卵入れてしまいますよね でも、卵に熱々のニラをいれておくことで、『火が通る』! 確かに、フライパンに戻すとき、ニラのまわりの卵が白く火が通ってました 生々な、たまごをぐるぐるかきまぜたりせず そんなテクニックがあるとは… 今回も目からウロコです! 夫がニラ好きなので、作ります! 簡単なのに、見た目もきれいで美味しそうー
@user-lm6jz2pt2y
@user-lm6jz2pt2y Год назад
まん丸でトロリンコ3150です❤ 先生の、おててのポーズも3150です😂
@kkkkk1191
@kkkkk1191 Год назад
ニラを!そっちに入れちゃうのか!ほーー!
@user-mz6bo5xv1r
@user-mz6bo5xv1r Год назад
コウさんリュウジさんとコラボして欲しいです〜😂
@user-bj9cg3yf5f
@user-bj9cg3yf5f Год назад
ソースの海に浮かぶ にら玉のぽってりした形、器 アートですね(*^.^*)♥️ 私も作ってみます🎵
@bibi6886
@bibi6886 Год назад
お器がぽってりとステキ♥️ いつも水どき片栗粉を最後に入れるから味が薄くなったりしてました。 トマケチャベース、やってみます( *ˊᵕˋ)ノ✨
@torikazu1107
@torikazu1107 Год назад
赤いソースなので、3倍旨い❗
@user-wy2np7rc4m
@user-wy2np7rc4m Год назад
なるほど〜👏今回も勉強になりました〜(*´˘`*)Thanks❣昨日は…家族のリクエストにこたえてガーリックステーキライス作ってみましたー!もちろん大好評でした♡♡助かってます
@nisikon30
@nisikon30 Год назад
要するに甘酢天津飯ですねw
@s.barbie6088
@s.barbie6088 Год назад
ケンテツさ〜ん🌹 昨日、餃子やってん!! ニラ、二束買って一束、余ってますねん😆💦 有り難い 餡掛けニラ玉、最高です🥰✨👏
@hinokuni100
@hinokuni100 Год назад
あんかけ料理好きなので、作ってみます(^^) 、、ですが、動画みたいにたまごふわふわできるか、わかりません。火の加減が下手なので、、動画参考にさせていただきますね(^^)
@user-mg3hv8vs7c
@user-mg3hv8vs7c Год назад
炒めたニラを玉子たちの方に入れてから焼くというのに盲が開かれました!
@tomohirofujiwara8085
@tomohirofujiwara8085 Год назад
ご飯の上に乗っけて天津飯として食べてもよいかもしれません。
@user-yv2qx2pz9t
@user-yv2qx2pz9t Год назад
些❗
@ik-vy6nx
@ik-vy6nx Год назад
本当に3150
@meroppa1
@meroppa1 Год назад
サムネのソースの赤さを見てケチャップだけじゃなくてオイスターソースも入ってるかなと思ったら入ってなかった。そうだよな日本の万人向け淡口レシピだったら醤油までしか使わないよなって思い知らされた。加工食品の食品表示の原材料が書かれてる順を予想するのが趣味だけど、レシピ本とか料理動画の写真見ただけでも料理人ごとにどういう材料をどのくらいの割合で使ってるか当てられる人は当てられるよな、そこももっと考えて動画開いた方が楽しかったよなって思い知らされた気分です。 ケチャップ使う時点で味だけ見れば蟹玉やニラ玉というより蚵仔煎に似てるなと感じました。肉は白身魚や牡蠣以外にエビやイカのような海鮮か大豆肉でも合いそう。
@user-jr3sx3px6h
@user-jr3sx3px6h Год назад
ごま油、おおくないですか? お店レベルの多さじゃないですか?
Далее
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