Was ist Kaffee? 30 Dinge, die du über Kaffee wissen solltest:
www.kaffeemacher.ch/blog/was-...
Videos:
Schonende Langzeitröstung: • Schonende Langzeitröst...
Wer röstet wie? • Industrieröster vs. Kl...
Artikel:
Kaffeeland Nicaragua: www.kaffeemacher.ch/blog/nica...
Kaffeerost = Roya: www.kaffeemacher.ch/blog/kaff...
Fairer Handel: www.kaffeemacher.ch/blog/fair...
Podcast:
Coffea Futurica: www.kaffeemacher.ch/podcast/
Video Material aus Nicaragua von @markuskailes4994
0:00 Intro Kaffee
1:09 Woher kommt Kaffee?
1:40 Menge Kaffee?
2:34 Wie wird Kaffee angebaut?
3:21 Ernte Kaffee
4:06 Verkostung Kaffee
5:57 Klimawandel und Kaffee
6:39 Was ist guter Kaffee?
7:28 Schmecken verschiedene Regionen unterschiedlich?
8:31 Was ist fairer Handel?
10:15 Schonende Langzeitröstung
11:40 Was unterscheidet Getränke?
13:06 Koffeinmenge?
14:22 Wie gelingt die Zubereitung?
15:37 Wer sind die Kaffeemacher?
▬ Über uns ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Guter Kaffee ist unsere Leidenschaft. In unserem Channel erfahrt ihr alles Wichtige um guten Kaffee selber zu machen. Vom Barista-Handwerk, Latte Art, der besten Espressomaschine und Kaffeemühle, Rezepten für Cold Brew oder Kaffee-Cocktails. Wir testen für euch Maschinen und Barista-Tools sowie Kaffees.
Als Kaffeemacher:innen betreiben wir eine Kaffeeschule in Basel, Schweiz. In unseren Kursen vermitteln wir Kaffeewissen von der Pflanze bis in die Tasse. Rösten, Sensorik, Barista. All' dieses Wissen ist bei uns nicht abstrakt, sondern kommt aus dem Alltag. In Nicaragua betreiben wir die Kaffeefarm Santa Rita, in Basel eine Rösterei und das Café frühling sowie das Kaffeemacher Café am Bahnhof Basel SBB.
Unser Team wird geführt von Deutschen und Schweizer Kaffeemeistern. Benjamin Hohlmann war deutscher Cup Tasters Meister 2017 und Schweizer Brewers Cup Meister 2014. Philipp Schallberger war zwei Mal Schweizer Barista Meister. Felix Hohlmann ist Vize-Röstmeister in der Schweiz und war vier Mal Vize-Baristameister. #Kaffeemacher
▬ Social Media und Web ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
►Facebook: /
►Instagram: / kaffeemache. .
►Web: kaffeemacher.ch
►Shop in der Schweiz: shop.kaffeemacher.ch
►Shop in Deutschland: kaffeemacher.de/
►Online-Home Barista und Sensorik Kurs: kaffeemacher.teachable.com
21 июл 2024