#117 

to bych nepřežil, čekat do léta :-) ideální je grilovat celoročně :-)

26.12. se pokusím napodobit tu dobrotu na elektrickém grilu. Stařený hovězí krk. Bulky ala pipMaster. Snad je nemáš patentované. Potom bowling.

sice to nebyl Ruda , ale sluch máš jinak skvělej 👍🍻😀

aha.. pouštěl jsem si to asi 3x a toho Rudu jsem tam slyšel :D

Je to "Jendo" teda nejspíš, a složením uchutnávačů by to odpovídalo :-)

Taky slyším Rudo 😂😂

TIBER SEPTIN ja slyšel spis Luďo

ještě to jde, to v pohodě zvládneš 👍🍻

díky, sezona nekončí , to ještě stihneš

Přesně, sezóna je celý rok ;)

díky, bylo to vynikající😀

díky, bacon jam super záležitost, jde i ke steaku :-) ale dobrej loupák s kakaem taky není k zahození,

jsem rád že chutnalo, ano bacon jam to vystřelí do úplně jiného levelu 👍👍👍

Až na to že 2/3 nebyla žádná domácí výroba....majonéza,omáčka,atd ale uznávám dobře udělanej;)

díky

díky, jsem rád že chutná

Diky👍😀

jsem rád že chutná

strašná dobrota 😀👍, už jen 2x a je volno 😀

díky 👍🍻😀

jsem rád že chutná 👍🍻

jím ho i samotný :-)

díky 👍

Dik. Coby dort to muselo bejt žrádlo, akorát se to asi blbě servíruje

pipMaster Grill to ano, celkove mel 4kg, ale poradili jsme si😃!!!

@@kamiladus3136 4kg to je mazec 👍😂

velká 👍😂

😍👍

:-)

díky 👍

díky 🍻

dobrej nápad , dej vědět jak to chutnalo 👍🍻😀

@@pipMaster Super, bacon džem vyžierame ešte doteraz.

@@matejkissa3706 toho není nikdy dost, dokud nějakej zbývá 😋👍

myslim ze budes spokojen

LOLinek :3 xD

já naopak mám neskutečný hlad :D

díky 👍🍻

vyzkoušej, stojí to za to, ale dr pepper a bacon jam udělej dopředu, to trvá dlouho :-)

prílohy už sa pripravujú !!! :-)

cítím tu vůni až sem 🍻🍻🍻👍

Pred pol hodinou dojedené. Dal som si námahu s komplet prípravou, bacon jam (robil som z polovičnej dávky), BBQ omáčka Dr.Pepper (použil som Coca Colu...Dr.Pepper nemusím), maso som mal Írske hovadzie predné , bulky som si piekol sám. Naprosto luxusní záležitost :-) :-) :-) Ahoj

myslím, že tato kombinace je velmi povedená, jsem rád že chutná 🍻👍

Jako když pokládá otázku, ale rozhodně mě to nesere.

skoro jsem to nevydržel..

Přesně jak říkáš, otřesný

musel jsem si vypnout zvuk abych to mohl dokoukat

Je to cajzl, co byste chceli :)

To jsem rád 😋👍

díky

Jak kdy, ale hodně v makru, bejva tam nejlepší výběr

Jasně, tyhle jsou z Makra, volně ložene. Ale chce to po ránu, odpoledne již nebejvaj. A nebo vlastni, nic na tom není

👍🍻

jj, je vydařenej 🍻👍

tyhle byli z makra, jinak není těžké si je udělat.

díky. stejně nic nezbylo , všechno sežrali :-) i bacon jam

dobrá volba 🍻👍

Ahoj, nevím jestli to bylo tepro, nebo kopie:-) každopádně ted jsem testoval kopii a na přímé grilování, steaky burgry, křídla a pod je to ok, na Low&low to není

tyhle jsou z makra, ale většinou si dělám svoje, nic na tom není

díky, tyhle byli z makra

díky, určitě zkusim, hlavně ten Jam z toho bůčku, veliká parádá...

Vyzkousej, chutna to famozne

bubák se stane, to je hned, a dr pepper omáčka byla vlastní

nj, prostě to ulítává no

👍

u nás ho neseženeš, ale můžeš si udělat vlastní a bude i lepší ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-t6ykse5OPoY.html

zcela určitě nebudu, taky bych si dal znova 👍

Skoda

🔥👍

🍻👍

12cm

tyhle jsou z makra, volně ložené, ale často jsou vyprodaný, chce to tam jet hned zrána. a nebo se domluvit s malým pekařem, určitě rád udělá. a ideální je vlastní, nic na tom není

v glubusu taky prodavaj docela dobry primo v cerstvem pecivu

@@stejkozrout1712 ted do globusu jedu a tento burger hodlím dělat k veceri :D

v makru ,volně ložené, ale chce to po ránu, aby ještě byli

díky 🍻👍

u řezníka 😂👍

jestli je to ten co tady v tom videu, tak na jednu polovinu doprava uhlí a doleva křídla( ke komínu, odchodu vzduchu) a nebo nevelké množství uhlí rozprostřít po celém grilu a grilovat přímo, chce to odzkoušet, co vám bude více vyhovovat, taky záleží jaká bude marináda, pokud sladká tak spíše variantu nepřímo, aby se to nepálilo. ale chce to odzkoušet, každý gril se chová trochu jinak i v závislosti na uhlí, a taky to každému vyhovuje trochu jinak, v takovýchto grilech.

Tak co už je gril odzkoušen?

Ahoj Pipe je odskoušen, dala jsem menší vrsvu uhlí po celé ploše a šlo to dobře, dělala jsem asi 2 kg. křídel a jak je velkej , tak to šlo na jeden zátah, všichni v teploučku mlaskali a já jsem venku tuhla dala jsem si svařášek . Ještě děkuji za optání a dále pokukuju po krkovici s česnekem a chilli papričkami. Ahoj Hanka

jsem rád , že se povedlo, krkovice dobrá volba, určitě budou strávníci taky spokojeni. a zima nevadí, nesmí pršet a foukat

když je nejhůř tak i tyčinky jsou ok😀👍

A já patku chleba 😂😂😂 ale čerstvého 😝😁

jj vlastní výroba, průměr 11cm výška 3, pokud se to nacpe plný má to cca 250g,

díky :-) mám nějak plno:-) medová proč né, vyzkouším, díky za tip

tahle je koupená v makru v průhonicích, volné kusy v regálu.

je to proto, že pokud bude maso tenký, jako v MCD tak se nedá pořádně udělat, aby bylo pěkně štavnatý. a když k tomu přidáš další ingredience a často vysokou bulku(musí kynout), tak to prostě jinak udělat nejde

souhlasím, já si je v restauraci z tohoto důvodu nedávám, bud bude stát za prd, a nebo budu jako prase, i když nemusí to platit vždy. udělám si ho doma a tam to přežiju, ale třeba domácí bulky jsou o něco nižší než tyhle, takže to není tak hrozný, ale stejně je to na bryndák. ale prostě maso musí být alespon 1,5 cm( tady díky plnění bylo něco přes 2) jinak to pravděpodobně bude vysušený. a na to můžu do mekáče.

@MrTeaser I v těch nejlepších burgrárnách v USA nedělají tak vysoké burgery. Celé by to mělo být hlavně o mase a ostatních surovin není zase tak třeba. Max nějaká omáčka + například karamelizovaná cibulka + sýr.

Minulý týden jsem se vrátil z New Yorku. Navštivil jsem tam 3 Burgrove restaurace, které se považují za absolutní top. Minneta tavern, Emily BK a Brindle Room. Můžete se na ně podívat (podívejte se taky na Old Homestead Steakhouse, Salvation burger- bohužel vyhořel a Peter Luger) - všechny jsou jedny z nejlepších v zemi . Není žádný univerzální jak dělat skvělé burgery, ale většina lidí co se v tom v Americe vyzná vám řekne právě toto. Gordon ani není z USA i když tam burgrárnu otevřenou má. Nevím proč bych měl být blbec, když mám svůj názor, tak se přestaň rozčilovat.

@MrTeaser Tady jsem našel i nějaká videa. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-15fKgDUBKT0.html m.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-Hwqwi90SDIo.html m.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EjyRHZlzqU4.html m.ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8E0sF2LzRk4.html

tyhle jsou z makra

Díky :)

je třeba aby bylo dostatečně tučné, a pak ho pěkně promačkat aby se spojilo.

@@pipMaster já ho dám vždy tak na 3-5 minut (podle toho, jak moc je tučné) prohníst do robota na nejpomalejší rychlost, zatím ani jednou se mi burgery nerozpadli.. Někdo tam dává vejce, to je dobré u karbanátku ale z vlastní zkušenosti vím že to u burgeru není moc dobré a to maso je pak většinou až moc tuhý

@@jardakiller03 vejce určitě ne, a s tím robotem opatrně, aby jsi to neměl moc hutný, pak není žádná struktura masa

@@pipMaster Jo jo na to si dávám pozor, vždy když to začne pouštět trošku bílkoviny tak to vypínám, na nejpomalejší rychlost, a rovnou do toho přidávám koření

přesně tak 👍😀🍻

měla, ale byli improvizovaný podmínky

na to je těžká odpověd, vždy záleží jak je maso silné, jakou má vstupní teplotu, jak topí gril. za mě je ideální si koupit teploměr a dělat to na správnou teplotu. já je dělám 63-65 většinou. teplota záleží jestli se dělá na plotně, nebo na roštu. na plotně není teplota v grilu vypovídající, to dělám od oka, na roštu v grilu tak 250, ale zase záleží jaký gril to je, jak je přesný teploměr.

@@pipMaster inak ste riadny PAN, ked kukam vase videa tak sliny tecu potokom

tyhle jsou z makra, volně ložené

Higway girl

bacon jam je video 116, to zvládneš, stojí to za to :-) není blatáckému zlatu podobné tatranské zlato?👍👍😀

@@pipMaster Aha, prepočul som, že v predošlom videu na recept na džem. A áno, tatranské zlato podľa popisu je syr podobný blaťáckemu zlatu. Úprimne, o existencii tohto syra som nevedel, nebýva bežne v regáloch obchodov. Tak teda mi už nič nebráni spraviť si identický burger. Akurát mäso budem piecť na grilovacej panvici, keďže outdoor grill sezóna už skončila...

outdoor grill sezóna nikdy nekončí 👍alespon u mně 😀

V makru, volné pečivo

Díky 👍👍👍🔥🔥🔥

asi klidně , :-) já zas nemusím polníček

já taky

díky, hlad určitě přejde, nejlépe dalšími díly 🍻👍🙂

Lajk a odběr je jasná věc 👍

🍻👍

tak super 👍🍻

souhlas 👍🍻

👍

Ta poznamka o zdravi je "ftipna" aneb jak se dopracovat k prvnimu infarktu do 50ti...

@@MarekMichalMr v 50ti ho může dostat i kuřák, soused s normální váhou občas pivko po práci a silnej kuřák 48 let a dostal ho.

No nic ve zlem, ale kombinace ktera bude v CR nejpravdepodobnejsi alkohol a prezirani bez zeleniny je to jistota. Staci myslim porovnat nejcastejsi "moderni onemocneni CR a USA. Nerikam ze nikdy nejim hambac, ale neprecenoval bych housku s mletym masem, ja osobne preferuji spise neco trochu narocnejsiho., ale kazdy co uzna za vhodne.

@@MarekMichalMr každý má jiný chutě.. Ale v porovnání zdravotního stavu občanů jsme na tom mnohem lépe než USA, tam trpí nadváhou nebo obezitou téměř 50% obyvatel.. Což je strašně moc na ten celkový počet obyvatel.. U nás je to cca 30%

Iba taka poznamka, nikdy by som nekrajal zeleninu na neumytej doske kde som pred tym pracoval s masom, to by som nedal do ust. Inak burger fajn.

v makru, ale doma udělané chutnají lépe

@@pipMaster to verim , kazdpopadne diky

stane se

tohle byla amaterská soutěž na burgerfestu, normálně jsem se přihlásil. dále probíhalo hodnocení prodávajících restaurací, a to veřejností a odbornou porotou.

myslím že burger by se jako produkt ujal, je otázka kolik by musel stát, 200?

Přidej Salát, domácí hranolky nebo čipsy + domácí limonáda a klidně i 250 :)

jídlem se otráví jen nějaká máčka, s chlapem to ani nehne

🍻👍

Nejhorší je otrava blbcem, hned potom salmonelou z kuřecího masa.

já chtěl, ale ostatní nechtěli 😭😀

ano byl to amatér

Chudák stativ :( :D

trochu no , stane se

Já třeba si to takhle dělám vždycky, aby byla lehce spálená.. Nevím, asi jsem divnej, ale chutná mi to 😂 Ta lehká hořkost tomu dodá takový zajímavý a pro mě velmi chutný dozvuk

pleteš se, to že je sýr uvnitř neznamená že ho musíš propéct skrz naskrz, záleží jaký sýr tam dáš, proto je tam ten co tam je, protože má nízkou teplotu tání. takže ti ho úplně v klidu vyšvihnu médium rare a bude tekoucí. a jestli se sýr uvnitř nebo na mase , za mě v tom rozdíl je a chutná to jinak. když nevěříš tak si to vyzkoušej.

jsem rád že chutnalo 😀🍻👍

🍻👍

tyhle jsou z makra

dík, snad kromě prvních pár dílů je vše v 4k :-)

protože jsem blbej

jsem rád že chutná