Bugün sizlere son zamanların efsanesi soğuk baklavayı evde yapmayı gösterdik. Üstelik 1 saat gibi kısa bir sürede ve sipariş verdiğimiz zamandan daha hızlı. Bakalım Burak bu sefer başarılı olabildi mi? Evde soğuk baklava nasıl yapılır merak ediyorsanız bu video tam size göre ;)
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
120 gr tereyağı
15 yaprak baklava yufkası
3 çorba kaşığı toz şeker
100 gr antep fıstığı
Şerbet için
150 ml süt
150 gr toz şeker
1 paket krema
65 gr kare sütlü çikolata
Toz antep fıstığı
• Baklava yufkalarının her katını yağlamak için 120 gr tereyağını orta boy bir sos tenceresinde eritin.
• 15 yaprak baklava yufkasının her katına erimiş tereyağı ve toz şeker serpin ve üst üste yerleştirin.
• Ardından yufkaları tepsi boyutunda kesin ve ikiye katlayıp tam ortasından tekrar kesin. Sonuç olarak üst üste yerleşmiş ve ikiye bölünmüş yufkalarınız olacak.
• Tereyağlı yufkaların ilk otuz kat parçası taban diğer otuz katı ise üst olacak.
• Tepsinin altını erimiş tereyağıyla yağlayın ve tabana otuz katlı yufkayı yerleştirin.
• Üzerine küçük doğranmış 100 gr antep fıstığını ekleyip diğer otuz kat yufkayı yerleştirin.
• Baklavayı kare şeklinde doğrayın ve üzerine geride kalan tereyağını gezdirin.
• Baklava dilimlerinin kenarlarını içe kıvırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının tabanında baklavanın tabanının kızarması için 20 dakika pişirin.
• Taban kızarınca baklavayı fırının orta rafına yerleştirin ve 15-20 dakika daha pişirin.
• Baklavanın şerbeti için bir sos tenceresinde 150 ml süt ve 150 gr toz şekeri birleştirip şeker eriyinceye kadar ısıtın.
• Şeker eridikten sonra ateşten alıp üzerine 1 paket kremayı ilave edin ve şerbeti soğutun.
• Fırından çıkan sıcak baklava karelerinin önce aralarından sonra üzerlerine soğuk şerbeti gezdirin.
• Son olarak üzerine rendelenmiş 65 gr kare sütlü çikolata ve toz antep fıstığı serpince soğuk baklavanız emrinize amade.
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
2 дек 2021
