(226번째요리) 어향가지새우

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박은영셰프가 알려주는 맛있는 가지요리
새우를 다져서 가지 사이에 넣고 튀겨서 어향소스를 뿌려주는 맛있는 어향가지새우
#어향가지새우 #박은영셰프 #옥사부tv
재료:
가지 1개 새우 150g
샐러리 1개 홍피망 1/3개 목이버섯 2개
대파 1쪽 마늘 2쪽 생강 1쪽
감자전분40g 밀가루 10g 달갈흰자 1개 물 반컵
튀김기름 2컵
소스:
고추기름 1큰술
청주 4큰술 설탕 4큰술 식초 4큰술
간장 1.5큰술 굴소스1.5큰술 케찹 2큰술
후추가루 약간 두반장 1.5큰술
청주 1큰술
물전분(감자전분1작은술+물2큰술)
화조유 1큰술

Хобби

Опубликовано:

11 дек 2022

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Комментарии : 167

@user-lz8kv4wi4h Месяц назад

아빠가 딸 요리를 흐뭇하게 지켜 보시는 듯 해요..^^ 누룽지탕 따라 해 성공해서 가족들 모두에게 칭찬 받았는데 어향가지도 도전 해 볼거예요! 두반장만 없어서 바로 주문하러 갑니다! 두분 케미가 최고예요!^^

@Okcheftv Месяц назад

감사합니다 😍

@hyejungslycord Год назад

박은영 요리사님 자주 나와 주셨 으면 좋겠습니다. ^ㅡ^

@Okcheftv Год назад

자주 초대하겠습니다 😊

@user-vt9fk2eq2d Год назад

오랜만에 작은아빠네 놀러오신 은영셰프님 항상 반갑습니다. ^^

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋㅋㅋ

@pyh-qc2df Год назад

두분의 케미 넘 좋아요 은영쉐프님 멋진요리 감사합니다 크리스마스 파티요리로 해볼게요

@Okcheftv Год назад

행복한 크리스마스 되시길 바랍니다 😊

@rainbowbridge4978 Год назад

예전에 가르쳐 주신 고추잡채 집에서 해먹어보고 10번이나 더 해먹었네여 ㅎㅎㅎ 감사합니다

@Okcheftv Год назад

우왕 많이 해드셨으면 지금은 엄청 잘 하시겠네요😊

@hyoungjinw2411 Год назад

요리 국민요정 누나,박은영세프님 짱짱,그리고 어향가디 새우는 🍺

@Okcheftv Год назад

😊😊😊

@Seasalt333 Год назад

다른 쉐프들이 같은 요리 하는 것도 재밌지만 다른 쉐프님 칼솜씨 보는 것도 재밌어요. 사부님 늘 응원합니다

@Okcheftv Год назад

그렇군요 늘 잼나게 봐주셔서 감사합니다 😊

@TVmukbang Год назад

두분이 즐겁게 요리하는것이 참 보기좋아요.

@Okcheftv Год назад

좋게봐주셔서 감사합니다😊

@mylee7822 Год назад

두 분 너무 귀여우세요..보는데 입가에 미소가...

@Okcheftv Год назад

잼나게 봐주셔서 감사합니다 😊

@dbsxogh2 Год назад

어향소스 레시피가 필요했는데 감사합니다

@Okcheftv Год назад

도움되셨길 바랍니다😊

@마녀셰프 Год назад

점점예뻐지고... 말도잘하고... 칼질도잘하고... 맛도잘내고... 멋지다💖💖

@Okcheftv Год назад

마녀셰프도 멋지고 실력도 짱^^

@sjpark460 Год назад

박은영 셰프 넘 귀여워요.. 그래서 여경래 유툽봅니다.. 은영셰프 때문에요..^^ 사랑합니다..웃는 모습 넘 이뻐요...

@Okcheftv Год назад

그렇군요 자주 초대해야겠네요😊

@sinamo3484 Год назад

캬~ 역시 튀김 소리는 늘 좋네요. 늘 잘보고있습니다.

@Okcheftv Год назад

말소리도 잘 안들릴정도로 엄청 시끄럽게 들리던데요 😊

@user-uj2gb8fw2z Год назад

재미있고 좋은 영상 잘 보고 갑니다^^사부님이랑 은영쉐프 케미 넘 좋아요

@Okcheftv Год назад

감사감사 😊😊 보건이도 한번 더 해야지 ❤️

@theory2983 Год назад

예전에 여경옥 쉐프님 책보고 졸작했던 기억이있네요. 홍소가지였던거 같은데 가지 참 맛있어요.

@Okcheftv Год назад

앗 그렇군요 멋진 졸작이였길 바랍니다 😊

@fercious Год назад

오 박은영 셰프님의 튀김옷 비법 따라해 보겠습니다.!

@Okcheftv Год назад

성공하시길 바랍니다 😊

@방경철 Месяц назад

항상 중식요리 먹고싶으면 여셰프님 영상 보고 만들어요 ㅎㅎ 항상 건강하시구요 !

@Okcheftv Месяц назад

감사합니다 😊

@user-lm1rz7oe5d Год назад

너무너무 재밌게 봤습니다..역시 가지는 튀겨야 제맛^^

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋㅋ 튀김은 다 맛있죠

@user-qq1ox2cb5s Год назад

박은영 셰프님, 정말 손놀림이 시원시원합니다. ㅎㅎㅎ

@Okcheftv Год назад

실력파 셰프입니다 😊

@user-pm8cl9ew2o Год назад

가지에 속채워 튀기는 요리들은 칼솜씨가 부족해 모양은 저렇게 안나오지만 맛과 식감은 정말 최고같아요^^

@Okcheftv Год назад

맛있어요 😊😊

@user-jy2nr7wt4u Год назад

옥사부님 디스(?)하는 박은영 셰프님이군요 ㅋㅋㅋㅋ 보기 좋은 사제 관계입니다🙃

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@seungjaepark8392 Год назад

항상 잘 보고 있습니다 ~~❤❤

@Okcheftv Год назад

감사합니다 😊

@wbsfc01 5 месяцев назад

사부님 가지요리 많이 올려주셔서 감사합니다 올해는 텃밭에 가지 많이 심어야겠네요^^

@Okcheftv 5 месяцев назад

가지 완전 좋죠 😊😊

@TV-yf3si Год назад

예전 영상 탕수육해서 오늘 저녁 가족들과 먹었는데 너무 맛있습니다. 오늘 요리도 잘 봤습니다^^*

@Okcheftv Год назад

감사합니다 즐 저녁되세요 😊

@Nebsaw Год назад

17:08 너무 귀엽다 ㅋㅋㅋㅋ

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋ

@user-hz5nu5un9t Год назад

오늘 득템은 어향가지새우와 더불어 송화강주... 사실 가성비적인 고량주를 고르는게 참 어렵고 만족감을 느끼기 어려웠는데 구매해보려구요.. 두분의 콜라보는 늘 행복합니다..

@Okcheftv Год назад

감사합니다 😊

@user-yi2sb7gn5b Год назад

도마가 너무 낮으면 나이들어 허리 굽습니다.

@Okcheftv Год назад

그것도 그렇네요 😊😊

@rainbowbridge4978 Год назад

박은영세프님을 위한 발판 필요!!!

@Okcheftv Год назад

그러게요 😅

@user-ou1ck2rg6o Год назад

일전에 진생용 사부님이 보여주셨던 메뉴랑 많이 비슷하네요

@Okcheftv Год назад

네 좀 비슷하죠 😊

@user-xg6sj3mb6z Год назад

요 정 출 현!!

@Okcheftv Год назад

😊😊😊

@sonokmin2561 Год назад

손을 그렇게 쓰면, 나이가 들으면, 손마디에 병이 든답니다!

@Okcheftv Год назад

요즘은 그렇게 쓸일이 별로 없습니다😊

@user-iy4cr2wv3u Год назад

자주 나와주세요

@Okcheftv Год назад

네 자주 초대하겠습니다 😊

@jang-whanbae2742 Год назад

남녀 구분하는 것이 옳지 않은것을 알지만, 남자들도 견디기 어렵다는 중식 주방에서 자신의 길을 만들고 집을 만들어가시는 박은영쉐프 존경스럽습니다. 밝은 얼굴에 뭔가 카리스마도 있고 ... 정말 당당해 보여서 존경스러워요. 멋지십니다.

@Okcheftv Год назад

멋진 셰프입니다 감사합니다 😊

@i_sogari 2 месяца назад

가지 요리 보다가 오랜만에 인사드립니다

@Okcheftv 2 месяца назад

오랜만이네요

@user-bd6sh6ge1y Год назад

박은영요리사님!자주나왔으면좋겠네요

@Okcheftv Год назад

네 자주 초대하겠습니다 😊

@user-vu6pv5jk9y Год назад

박은영셀프유머도맛나고요어향가지티김도너무맛있어보여요잘배워어요꼭해볼래요

@Okcheftv Год назад

감사합니다 😊

@hystericiw Год назад

진짜 잘 보고 있습니다. 요리의 퀄리티에 비해 오디오는 그동안 퀄리티가 약간 떨어진다는듯한 느낌적인 느낌을 받았었습니다. 이것은 초심을 잃지 않기 위함인가 생각 했는데, 9:09 소리를 들어보니 여기에 올인 하셨네요 ㅋㅋㅋ

@Okcheftv Год назад

노력해서 점점 좋아질겁니다 감사합니다 😊

@user-tj3jg4rj6h 9 месяцев назад

어느 분이 스승이고, 어느 분이 제자인지, 아니면 동기인지, 에라 모르겠다. 하긴 너무 궁굼하기도 하고요.😊😊

@Okcheftv 9 месяцев назад

😊😊😊

@rostia72 Год назад

옥사부님 이젠 은영쉐프님께 꼼짝 못하시네요 ㅋㅋ

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋㅋ 나이들수록 나약해집니다

@MChiDe10 Год назад

은영셰프님 옥사부TV에서 오랜만에 뵙네요^^ 따거맥주에 흥이 잔뜩 오르셨군요.ㅋㅋㅋ 어향가지 조만간 도전해봐야겠습니다. 그리고 말씀해주신 멘보샤도 기대됩니다^^ 날이 갑자기 확 추워졌는데 항상 건강에 유의하시고 좋은 요리 감사합니다!! P.S - 은영셰프님 오시면 발판이라도 놓아드려야 할듯요.ㅋㅋ

@Okcheftv Год назад

그러게요 발판을 준비하던가 도마를 낮을걸 사용하던가 해야겠어요 😊

@user-je3nz4rk7l Год назад

새우 없어도 맛있을듯해요

@Okcheftv Год назад

그쵸 가지는 튀기면 다 맛있습니다 😊

@RedFox_YW_Raphael Год назад

따거 맥주 있던데요? 라고 박은영셰프님이 꼬집을 때 싸부님 눈빛이…..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋㅋㅋ

@afnaidel87 Год назад

저 가지새우 요리는 시연하는 셰프님들이나 소스가 조금씩 달라도 요리경연에서 나오면 꼭 승리를 따내던 기억이 나네요 ㅎㅎ 이외에 이번 영상의 킬포인트 두 가지. 15:10 여씨집안 수양딸 다운 내부정보(?) 17:08 텐션 오른 은영셰프

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 끝까지 다 보셨군요 😆😆

@user-qg2ol1fn4d Год назад

역시 우리의 김흥국

@qorrud Год назад

정말 맛있겠네요 ㅠㅠ. 혹시 그냥...소세지볶음? 에도 같은 양념하면 괜찮을까요? 자취하느라 새우까지 다져서 하긴 힘들 것 같고, 비슷한 거 먹어보고는 싶고 ㅋㅋ.

@Okcheftv Год назад

네 소세지볶음에도 맛있습니다 😊

@user-ov9ox7ge7o Год назад

간호사 언니 쌍둥이 언제 나와????

@user-sz4jb9bv1x Год назад

은영님 때문에 요즘 짜장면 먹습니다 원래 싫어했는대 이렇게 이쁘신분이 먹는거라면 저도 먹습니다

@Okcheftv Год назад

앗ㅋㅋㅋ 맛있게 드세요😊

@user-xw5mh2mb6n Год назад

재밌네 오래간만에 또 나오셨군요 이렇게 또 🤦 옥사모님 파이팅..

@Okcheftv Год назад

우왕~감사합니다😊

@GoodDay-rs5mb Год назад

두분 응원합니다

@Okcheftv Год назад

응원해주셔서 감사합니다 😊

@proworldcon Год назад

박은영쉐프님께 군기잡히고싶네요🤣

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋㅋㅋ

@coldskys Год назад

요즘 여가네는 안올라 오던데….

@Okcheftv Год назад

곧 올라올겁니다 😊

@user-px4ug7cg6i Год назад

청주랑 설탕이 영상이랑 아래글 설명이랑 달라요~ 어느게 맞는걸까요~?!

@Okcheftv Год назад

영상이 맞습니다😊 아래글은 바꿨습니다 알려주셔서 감사합니다

@user-li7mj6hx4r 6 месяцев назад

두반가지새우의 조리법과 비주얼은 똑같다고 보면 되겠네요 다만 새우를 다지고 안다지고의 차이만 있을뿐

@Okcheftv 6 месяцев назад

네 😊

@TV-mo3ti Год назад

요리에 자신감을 가지고 열심히 하겠습니다 !

@Okcheftv Год назад

홧팅 응원합니다 😊

@user-mf7sg2du3g Год назад

은영쉐프 이렇게 귀여워도 되는건가요? ㅎㅎ 재밌게 잘봤어요. 어가새는 사먹어야죠 ㅎ 근데 사부님이 운영하는 중식당은 현재 없는거죠?

@Okcheftv Год назад

저는 수엔190운영하고 있습니다 수엔190 서울 중구 퇴계로 190 매경미디어센터 naver.me/5AFpvqH8

@mwlmono Год назад

아~~~ 형님하고 이야기 하는 스타일이... 완전 다르시네요.. 그러니 찐 형제? ㅎㅎ

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋㅋ 형이니까요

@stephanie1489 Год назад

박은영 쉐프는 아주 야물딱지시네요. 사부들이 좋아하겠어요.

@Okcheftv Год назад

네 완전 재능도 타고 났어요😊

@KennyMun Год назад

좋아요..감사해요..

@Okcheftv Год назад

감사합니다😊

@user-pe3iu9vi6o Год назад

@Okcheftv Год назад

😊😊😊

@user-ov7kg9om7m Год назад

궁금한게 있는데 어향가지는 소스와 가지를 같이 볶는데 어향가지새우는 같이 안볶는 이유가 있나요?? 그리고 어향가지할때 소스와 가지를 같이 안볶아두 되나요? 같이 볶으니 바삭한 맛이 좀 사라지는거 같아서요

@Okcheftv Год назад

가지를 데치거나 기름에 그냥 익힌거면 같이 볶아도 되지만 튀김옷을 입혀서 튀긴거라면 바삭함을 위해서 볶지않고 소스를 뿌려주는 경우가 많죠 😊

@user-ov7kg9om7m Год назад

@@Okcheftv 옙 답변까지 감사합니다

@Okcheftv Год назад

좋은 하루되세요😊

@user-sv8en8tw6o Год назад

눈팅만 하다 이제서야 댓글 남깁니다. 영상들 아주 잘 보고 있습니다. 별별 요리법과 특이한 소스도 많이 알게 되었구요. 지금껏 열원은 인덕션으로만 음식을 만들어 왔는데 강염에 목이 마르네요. 그래서 가정용 가스버너를 하나 장만 할까 한데.. 이런 말씀 드리기 조심스럽습니다만 저 버너 어디서 구매 가능할까요? 며칠째 인터넷 돌아다녀도 못찾았습니다. 부탁 좀 드려도 될런지요. 동영상 항상 감사히 잘 보겠습니다.

@Okcheftv Год назад

저는 인터넷에서 구입했습니다 십만원정도하는 극동제품이고 lpg가스로 사용합니다 😊

@user-sv8en8tw6o Год назад

@@Okcheftv 감사합니다. ^&;

@Okcheftv Год назад

감사합니다😊

@user-qg2ol1fn4d Год назад

역시 우리의 성형외과

@minsukson9208 Год назад

여자는수다가들어가야(가꾸시아지)향신료죠 만담(만자이)수준이네요~

@Okcheftv Год назад

😊😊

@KeepThe_Faith Год назад

박은영 쉐프님 까치발 들고 칼질하는거 보면서 불안불안하네요.. 저러다 다치시면 어쩌나 하고.. 저런 와중에도 웃음을 잃지 않는 모습.. 참.. 진정 요리를 좋아하는 천상 쉐프구나 라는 생각을 해봅니다... 늘 응원하고 있습니다..

@Okcheftv Год назад

좋게 봐주셔서 감사합니다 다음에는 낮는 도구로 사용해야겠네요 새해 복많이 받으세요😊

@jungmin.i Год назад

도마가낮으면 허리가 굽어요

@user-fo2uo5gr3g Год назад

튀김옷에서 계란의 역할이 두루뭉실하게라도 아떻게 되나요? 계란을 사용하지 않고 전분만으로 튀김을 하게된다면 어떻게 되나요?

@Okcheftv Год назад

계란흰자가 좀 더 팽창되긴하는데 큰차이는 없습니다 😊

@user-fo2uo5gr3g Год назад

@@Okcheftv 허걱 집접 답변해주셔서 감사합니다! 감자와 흰자를 사용하는 튀김 같은경우는 흰자를 사용하지 않아도 비슷한 결과를 얻을수 있다는 말씀이신건지 여쭈어봐도 괜찮을까요??

@Okcheftv Год назад

테스트 해본 결과 큰차이는 나지 않습니다 😊

@user-fo2uo5gr3g Год назад

그저 배달집에서만 일하고 열심히 배우고 있는 면장 입니다! 좋은말씀 감사합니다!

@Okcheftv Год назад

열심히 하셔서 멋진 셰프가 되시길요😊

@user-ne6pg4mu8y Год назад

엌 옆집에서 납치해오셨나용ㅎㅎㅎㅎ

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋㅋ

@user-vj9wn6ge6c Год назад

비닐장갑을 끼지않은 박은영세프, 손맛을 응원합니다. 환경지킴이입니다.

@Okcheftv Год назад

응원 감사합니다 😊

@youngjoonoh.0412 9 месяцев назад

❤➕➕➕➕➕➕ 좀 늦었습똬~ 축하드립니데이🎉 ㅋㅋ.

@Okcheftv 9 месяцев назад

감사합니다 😊

@user-kc6et5ls7x Год назад

마지막에 퐁퐁은 왜 넣는건가요?

@Okcheftv Год назад

퐁퐁은 뭐죠?

@user-iv8xb9ui5g Год назад

형 보다 나은 아우 없다고 여경옥 쉐프님 입담이 끝내주시네요.

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋ 제가 말주변이 없습니다

@user-iv8xb9ui5g Год назад

제가 실수를 했네요. 여경옥 쉐프님이 형이신줄 알았어요 ㅠㅠ 두번째 죄송한데 여경래 쉐프님이 쉐프님 보다 동안이세요 ㅠㅠ. 😭

@user-iv8xb9ui5g Год назад

몰래 지우려고 왔는데 쉐프님이 댓글을 이미 보셔서 실패했네요

@Okcheftv Год назад

ㅋㅋㅋ 괜찮습니다 제가 더 있어 보인다는거죠 😊

@user-iv8xb9ui5g Год назад

@@Okcheftv 네 ㅠㅠ

@jungmin.i Год назад

라뽂이 해주세요

@Okcheftv Год назад

라뽁라뽁

@user-mp5di7li3v 11 месяцев назад

두반장은 안들어 가네요

@Okcheftv 11 месяцев назад

들어갑니다 😊 가지 1개 새우 150g 샐러리 1개 홍피망 1/3개 목이버섯 2개 대파 1쪽 마늘 2쪽 생강 1쪽 감자전분40g 밀가루 10g 달갈흰자 1개 물 반컵 튀김기름 2컵 소스: 고추기름 1큰술 청주 4큰술 설탕 4큰술 식초 4큰술 간장 1.5큰술 굴소스1.5큰술 케찹 2큰술 후추가루 약간 두반장 1.5큰술 청주 1큰술 물전분(감자전분1작은술+물2큰술) 화조유 1큰술