Всё четко и по существу, спасибо за прекрасный ролик), скажите, пожалуйста, что дает присутствие глюкозв и инвертного сахара в ганаше? Спасибо за ответ)
But now I am only 14.but I have tried many desserts.and I watch ur videos on ur channel.and this video so nice even though I couldn't understand but it's fine.but something I could understand while you were saying
Стабилизация начинки должна быть в неглубокой емкости. % какао масла в шоколаде не указан, от этого зависит конечный результат. Если вы проводите мини МК, то уважайте тех, кто вам поверил.
Добрый день! Скажите пожалуйста, правда что из неполучившихся крышечек макарон можно сделать мелкую крошку или пудру и использовать повторно заменив 25% миндальной муки и пудры в рецепте. Или нельзя?
Интересно, пюре же, по идее, содержит воду, масло и шоколад - жир. Я как-то раз попробовала сделать ганаш из белого шоколада на водяной бане с пробиванием блендер ом, в итоге у меня получилось жидкое масло с микро-кусочками белого шоколада, которые успешно расслоились после пары часов в холодильнике. На курсе, который я в тот момент проходила, мне сказали что возможно это из-за того, что туда вода попала, но меня терзают сомнения 🤔
Добрый день! подскажите, пожалуйста, при приготовлении макарон сколько нужно сахара ? в описании под видео стоит 20гр , на видео 4:55 говорится 30 гр. или это не важно?
@@НатальяМосиенко-л2й После того,как мне НЕ ОТВЕТИЛ ПРОФЕССИОНАЛ,который разместил видео-приготовление,я поняла,что ей на Простых хозяек ...фиолетово! Но Вы знаете,я рискнула и попробовала ещё раз...Надежда была меленькая,но я нашла нужную мне температуру,в газовой духовке.С третьего раза у меня Получились Макаронс. Я горжусь:Профессионал НЕ СМОГ ПОМОЧЬ МНЕ--Простой Хозяйке,а я Справилась САМА!
