Merci pour ce com' sympa ! En plus la famille Chaudron est très gentille... Je viens de regarder de nouveau... Ça fait un peu chronique de nos campagnes !!!
Ah super merci pour la recette je kiffe le boudin Ah mort mes enfants aussi j'aimerais bien faire partie de votre- fête 1 de ces jours qui sait à bientôt
Un hasard si j'ai fait cette vidéo sur la fabrication du boudin... ça plait à énormément de "ruraux&autres" car il y a des souvenirs d'enfance dans les familles des campagnes... Tous tuaient le cochon qui nourrissait la maisonnée !!!.... Pour participer dans l'Aube (10) il y "un dimanche à la campagne" organisé les mois d'avril.... les fermes s'ouvrent au public !!!
Bravo les anciens, enfin des personnes qui savent encore faire le boudin comme le faisait mon pauvre père, aujourd'hui ils mettent de la gorge de porc " dégueulasse" des morceaux dans le boudin du jamais vue. Merci les papys pour votre boudin fait à l'ancienne.
29 Et Dieu dit : Voici, je vous ai donné toute plante portant semence, qui est sur la face de toute la terre, et tout arbre dans lequel il y a un fruit d’arbre, portant semence ; [cela] vous sera pour nourriture ; genése c 1 v 29
Cette vidéo sans prétention.... a un cheminement curieux (les vidéos du même "dimanche à la campagne" cartonnent à 50 ou 70 vues !!!)... Je constate que les com's sont variés.... ;o)
Une très bonne vidéo (pas très nette, prises de vues un peu à droite à gauche comme quoi rien ne gêne devant un bon reportage) Un reportage très bien, très convivial. Pris sur le vif de gens qui malheureusement se perdent dans nos campagnes. Je fais mes saucisses, mes andouillettes à la fraise de veau tirées à la ficelle et je me lance dans le boudin c'est pourquoi j'ai regardé cette vidéo. Merci pour cette vidéo avec une musique de fond qui ressemble à notre terroir. MERCI
Merci pour l'attention que vous avez porté à cette vidéo !.... Un témoignage de traditions et de vie de nos campagnes... Je vous souhaite de fabriquer un excellent boudin !
pour l'info ce matin dans mon pays, achat de "diots" (nom chez nous) et une andouille pour faire vivre une acca de chez moi (village Lieudieu dans le 38) la vrai vie de notre patrimoine. Sans parler des "anciens" (avec d'autres manifestations) avec ces boudins du pays !!! vive notre patrimoine !!
@@yd1074.... Ce dimanche 28/04 Il y avait dans mon département le "Dimanche à la Campagne 2019" !... Même avec le temps maussade, c'est toujours un succès... les gens vont dans les fermes et goûtent les produits du terroir !!! Notre patrimoine et nos territoires ont encore de belles perspectives !!! Et je connais les DIOTS !...
On met souvent la couenne également, mais de base oui c'est oignon gras et, sang. Après on peut remplacer l'oignon par des épinard c'est super bon, on peut également mettre de la crème. Y'a plusieurs recettes, en fonction des régions.
autre recette region voiron departement de l 'isere Hello bsr petite recette du Dauphiné : 20 l de sang ; 1é l de lait de ferme ; 2.5 kgs de creme ; 2. 5kgs d' oignon et 2.5 kgs d epinards haches fins : faire revenir les oignons et les epinards dans 125 gr de beurre ; entre 6 et 8 oeufs entiers sel ,poivre ,epices de Rabelais ,1 verre de rhum et 1 verre d ' eau de vie tenir la preparation brassée pour embosser : , toujours faire cuir 40 cms de boudin pour ajuste la salaison epices et oeufs : nous on le fait cuire dans une chaudiere de 150 l : on appelle une longueur de boyau une mélée que l ' on maintient avec une ficelle et cette ficelle que l'on place sur un baton au - dessus de la chaudiere les boudins plongent dans l 'eau , ils remontent , on pique avec une petite aiguille a plusieurs endroits , le boudin redescend dans l eau et quand il remonte la 2 eme fois il est cuit ( de 20 a 25 minutes suivant la grosseur des boyaux ) Si moins de sang faire la recette en rapport . Dans l'ain les boudins sont sucres mais je ne connais pas la recette
Atention a la chaudiere du cuison boudin , il est intendite l'utilisasion du chaudieres galvanisés car elles son tres toxiques , les millieur sont de inoxidable.
