860 เค้กมะพร้าวลาวา อร่อยนุ๊มนุ่ม 

#เค้กมะพร้าวลาวา
ส่วนผสมทั้งหมด ไส้มะพร้าวลาวา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 1 กิโล
น้ำมะพร้าว 400 กรัม
นมสด 300 กรัม
นมข้นหวาน 100 กรัม
นมผง 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด หรือ แป้งกวนไส้ 50 กรัม
น้ำตาล 150 กรัม ( ชิมน้ำมะพร้าวก่อน )
เนยเค็ม 45 กรัม
👉🏻ขั้นตอนการทำดูในคลิป
ส่วนผสมเค้ก
แป้งเค้ก 75 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่แดง 5 ฟอง
น้ำตาลป่น 75 กรัม
นมสด 75 กรัม
เนยเค็มละลาย 75 กรัม
วานิลลา 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 5 ฟอง
น้ำตาลป่น 60 กรัม
ครีทออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
👉🏻ทำตามในคลิปเลยจ้า
อบไฟบนล่าง 170 c’ 25-30 นาที
( ถ้วยเล็ก )ขนาด 7 เซน
ถาดกระดาษ ขนาด 100x100x35 mm.
👉🏻 Ingredients for Lava Coconut Filling
1 kg. young coconut
400 g. fresh coconut water
300 g.fresh milk
100 g. sweetened condensed milk
100 g.milk powder
1/4 tsp. Salt
50 g. corn starch
150 g.sugar ( Taste the sweetness of the coconut water first.)
45 g.salted butter
👉🏻 See the steps in the clip.
👉🏻 cake ingredients
75 g.cake flour
1/2 tsp.baking powder
5 yolks
75 g.sugar
75 g.fresh milk
75 g. Melted salted butter
1 tsp.vanilla
5 egg white
60 g.sugar
1/4 tsp.cream of tartar
👉🏻 Bake 170 c'25-30 minutes.