Bugünkü tarifimizin adı AĞLAYAN KEK! 🥲 Gerçekten yediğinizde ağlatacak kadar lezzetli. Altı hafif ıslak kakaolu bir kek, ortasında hindistan cevizli harika bir krema ve üzerinde mis gibi akan çikolata sosu ile yeme de yanında yat bir tarif. İnternetteki tariflerden biraz daha farklı yaptık ve tadı en az 2-3 katı kadar daha lezzetli oldu. Hatırımız için muhakkak deneyin!
@KaracaOnline 'nın katkılarıyla!
#ağlayankek #kek #çikolatalıkek #karaca #işbirliği
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
Keki için,
2 yumurta
150 gr şeker, 3/5 bardak
100 ml süt, yarım bardaktan 1 parmak az
50 ml fındık yağı, ay çiçek veya zeytinyağı da olur.
1 bardak un, 140 gr
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
Keki Islatmak için
1.5 bardak süt, 375 ml
1 tutam tuz
1 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı şeker
Sosu için
2 su bardağı süt, 500 ml
1 çorba kaşığı un
6 çorba kaşığı şeker
3 çorba kaşığı kakao
50 gr çikolata
Kreması,
1 paket krema, 200 ml
2 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi
• Fırını 180 derecede alt üst fansız çalıştırın.
• 2 yumurta ve 150 gr şekeri mikser yardımıyla yaklaşık iki katına çıkıp rengi beyazlaşana kadar çırpın.
• Üzerine 100 ml, yarım su bardağından 1 parmak az, süt ve 50 ml, 5’te 1 bardak, fındık yağını döküp çırpmaya devam edin.
• Ardından karışımın içine 1 su bardağı un, 1 paket vanilin,1 paket kabartma tozu ve 2 çorba kaşığı kakaoyu eleyerek ekleyin
• 24X24 kare kek kalıbınızı yağlayın ve kek karışımını kaba dökün. Üstünün düz olması için tezgâha 2-3 defa vurun.
• Fırının orta rafına tel yerleştirip keki üzerine koyun ve bu şekilde 15-20 dakika pişirin. Fırınınızın performansına göre bu biraz daha uzun veya kısa sürebilir. O yüzden son 3 dakikasında ortasına bir bıçak batırıp kontrol edin. Bıçak kuru çıkıyorsa kek pişmiştir.
• Keki ıslatmak için, küçük bir tencereye 1,5 su bardağı süt, 1 çorba kaşığı kakao, 2 çorba kaşığı şeker ve 1 tutam tuz koyup kaynatın.
• Keki fırından çıkınca bıçakla üzerinde delikler açın. Hazırladığınız karışımı üstüne dökün ve soğuması için kenara alın.
• Çikolata sosu için, 2 su bardağı süt, 1 çorba kaşığı un, 6 çorba kaşığı şeker ve 3 çorba kaşığı kakaoyu tencerede iyice karıştırıp 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Eğer arzu ederseniz bu karışıma başta 1 yumurta sarıya ya da kaynayıp muhallebi kıvamına geldiğinde 50 gr çikolata ilave edip lezzetini daha da arttırabilirsiniz.
• Kaynadıktan sonra çikolata sosunu üstünün kaymaklanmaması için arada karıştırarak soğutun.
• Kreması için, 200 ml kremayı mikser yardımıyla iki katına çıkıp sertleşinceye kadar kadar çırpın. Ardından 2 çorba kaşığı şekeri mikser çalışırken yavaş yavaş yedirin. Kremaya son olarak 3 çorba kaşığı Hindistan cevizi ilave edin. Kremayı söndürmemek için birkaç defa katlayarak karıştırın.
• Soğuyan kekin üzerine önce çırptığınız kremayı spatula yardımıyla yayın. Çikolata sosunuzu bütün kremanın üstünü kaplayacak şekilde dökün. Dilerseniz bir kısmını servis ederken dökmek için ayırabilirsiniz. Ağlayan kekiniz hazır ve nazır.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
22 фев 2022
