Alliaire, condiment et légume sauvage

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L'alliaire, on peut faire une moutarde et remplacer choux et radis noir avec cette plante sauvage. On vous dit tout dans cette vidéo.
Le Chemin de la Nature a pour objectif de transmettre la connaissance des plantes sauvages et leurs usages aux futurs cueilleurs. Nous organisons des sorties, ateliers et stages sur le thème des plantes sauvages comestibles et médicinales, et de la naturopathie. Ces balades s’adressent autant aux novices qu’aux initiés, chefs cuisiniers, permaculteurs, mais aussi aux entreprises et écoles.
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4 окт 2017

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Комментарии : 80

@brigittebalimann5441 3 года назад

Et en plus on apprend des nouveaux mots avec l’orthographe! Que du plaisir! Merci pour votre excellent travail à toute l’équipe💐🐲🌿🌱🌴☘️🍀

@entertainmentproduction279 4 года назад

je viens de me faire une salade de : lamier pourpre, alliaire, plantain lancéolé, crépide et poireau sauvage. Je me suis régalé.

@islaamore3027 3 года назад

3:59 “ttchhoo! Je vous aime” 🥰🥰🥰 nous aussi! Vous êtes magnifique!🙌🏾🙌🏾🙌🏾🙌🏾

@gerardgrosperrin5832 4 года назад

passionnant, bien expliqué, donne l'envie d'observer toutes ces mystèrieuses plantes sauvages. merci beaucoup.

@LeaNature01 Год назад

Merci a vous pour votre explication que je confonds avec le lierre terrestre 🌿

@carovespera 6 лет назад

Ta chaîne est fantastique !!!

@marionsamuel2217 4 года назад

Merci, c'est toujours aussi instructif et passionnant !

@celine2251 5 лет назад

Merci de partager tout ce savoir : c'est clair, concis et très très clair !!!! Bref BRAVO.

@candajeg4882 4 года назад

Bonjour et merci. c'est vraiment très intéressant

@rejeanneayotte680 3 года назад

Super intéressant. Merci beaucoup

@chantal2206 6 лет назад

Merci j'apprends beaucoup avec tes vidéos . Génial!!! 😄

@lechemindelanature-lachaine 6 лет назад

Chantal Calmel Avec plaisir ! N’hésites pas à les partager +++ pour répandre cette belle connaissance

@fernandessophie2519 6 лет назад

Merci de partager votre savoir

@DenysBodetLSD 5 лет назад

Merci beaucoup beaucoup pour tes vidéos. C'est génial. Je passe mon temps à regarder ce que je peux ramener à la maison.... Merci encore et continue à m'en faire découvrir.... A suivre...

@youngyhasard3219 5 лет назад

OUI merci pour votre partage

@medybenjil7613 2 года назад

Merci ,on en apprend avec vous.....

@bernardghirardelli9146 4 года назад

Excellent 💝🌅💚💚💚mercis j’apprécie beaucoup 🙏🏻 c’est un vrai bonheur🌈💚 tout est Harmonie...

@sergebernard2248 2 года назад

Excellentes explications 👍

@toniocamacho8250 3 года назад

Merci infiniment ❤️🙏🌿

@cecilejeanjean2855 3 года назад

Cette chaîne est passionnante merci !🌼🌱🌿✨🙏

@lechemindelanature-lachaine 3 года назад

Merci à vous de suivre nos vidéos !

@helenebazazo9736 6 лет назад

merci

@Max-0000 3 года назад

Merci Christophe! ;)

@jpren9460 5 лет назад

Au top

@DaVid-vf8re 4 года назад

Merci pour ton excellent travail...on a à manger sous nos pieds et on ne se rend même pas compte....on est tellement déconnecté de la nature! Merci merci encore0

@guenaelesero1566 3 месяца назад

Super

@marie-francedenis6603 5 лет назад

Merci ! + + +

@silviaminasian8149 Год назад

Exeptionelle ❤

@ceddric3677 6 лет назад

Super ! merci vraiment d'ouvrir ton savoir !

@severinepaul7664 2 года назад

Ses super tout se que 'la' nature 'nous' apporter

@komodo4925 2 года назад

J'adore vos vidéo , extrêmement complète, pour moi qui suis encore un peu nul 😉😁😍

@karvast5726 5 лет назад

Merci ! J'avais trouvé cette plante dans lon jardin qui étais semblable as du lierre terrestre je sais désormais que ces de l'alliaire ! Merci a vous

@travelerjp2288 4 года назад

Bonjour Christophe ... en confusion possible (et grave car toxique), n'aurais-tu pas oublié l'Adénostyle à feuilles d'alliaire (adenostyles alliariae) au niveau des feuilles de base quand elles sortent de terre et avant qu'elles ne grandissent ??? Merci pour ta réponse ... Cordialement ... Jean-Pierre

@danielfantino1714 9 месяцев назад

La roquette sauvage comestible et parfumée à l´anis a des graines et gousses similaires. De l´autre coté de la grande bleue, les feuilles en seconde année sont triangulaires. Donc facile de différencier celles de l´année 1 et celles qui porteront des graines de l´année 2.

@fullris 5 лет назад

Moi aussi😊

@roselinemaldent901 4 года назад

merci pour votre réponse mais désolé j habite carnoux à côté de cassis j espere un jour que vous viendrez nous rendre visite je continue a vous suivre avec vos magnifiques videos a bientôt

@carolinesaudet7395 5 лет назад

comme d'habitude je bois tes paroles :)

@jesuisisa4295 3 месяца назад

❤❤❤

@rosellabene2808 4 года назад

Merci pour tous ces ions conseils

@CORSICA69ful 6 лет назад

Bonjour Christophe, Merci pour cette vidéo, je faisais justement les confusions dont tu parles, je penses avoir compris maintenant...Sinon pourrais-tu donner ta recette pour la moutarde ?

@joellecollas6383 4 года назад

merci je suis maintenant certaine d avoir de l alliaire dans mon jardin

@katoucha007 4 года назад

Merci de partager l'étendue de vos commentaires avec nous.

@xavierdraily4377 6 лет назад

Hello, je découvre tes vidéos depuis peu, je suis fan, Mais un petit truc m’embête, quand tu dis on peut les consommer ... oui mais comment, crue cuit vapeur ou en infusion ???? si tu pouvait donner un peu plus de détailles ce serait sympa ou même faire une autre vidéo à ce sujet :-) .

@lechemindelanature-lachaine 4 года назад

L'alliaire est meilleure crue parce que son goût d'ail disparaît à la cuisson, de même qu'en infusion. On peut quand même la manger cuite si on veut.

@remixuereb Год назад

@@lechemindelanature-lachaine Merci pour votre réponse .

@warnawak9612 4 года назад

a quand un passage sur annecy ?

@soniacam5357 6 лет назад

Merci, à Cudos: Gironde.... Paix

@enogael 4 года назад

Je viens enfin d'identifier la violette qui pousse dans mon pot de campanule sur mon balcon ^^

@sergei7353 2 года назад

Cher Stéphane Après avoir recueilli environ 150 grammes de graines d'aliaire , selon votre méthode, j'ai essayé d'en faire une moutarde avec une cuillère à soupe de graines, pour commencer. j'ai mélangé les graines avec de l'huile - de l'huile de noix en l'occurrence, je l'ai d'abord passée au mixeur, puis au pilon car effectivement, les graines sont très dures. Et, là, surprise : aucun goût de piquant ... rien de rien;.. a peine un vague goût de café mal torréfié mais très discret. Bon, j'ai bien eu la covid récemment mais sans incidence sur mon sens gustatif... Pas la bonne plante ? j'ai suivie toute l'année, la croissance de ces spots d'alliaire sur le bord du canal... et l'aspect de la plante séchée est bien le même que celui que vous décrivez... je suis perplexe... et déçu ! Aurai-je perdu le sens du piquant avec la covid ? Ah si, en mettant dans mon mélange, de l'ail et de la moutarde, ça marche très bien ! 😆

@mascageri 4 года назад

Est ce que l ' alliaire terrestre est la mème chose du gotu kola ?

@EVHEE1 2 года назад

à priori, on peut faire germer toutes les plantes de la création .. sauf à ma connaissance, les graines de tomates, et de rhubarbe .. c'est ce que je vais tenter ..

@solenefouillat9270 4 года назад

Sous quelle forme utilisée l'alliaire pour les maux de gorge ?

@el.p991 6 лет назад

Bonjour, Peut on consommer les feuilles lorsque la plante est en fleurs ? Merci d'avance

@lechemindelanature-lachaine 4 года назад

Oui, mais les feuilles deviennent amères à la floraison.

@Pacco3002 2 месяца назад

Merci. Peut-on faire les micro pousse?

@lechemindelanature-lachaine Месяц назад

Bonjour. Peut-être. C'est proche de la moutarde. Mais nous traitons de plantes sauvages et ne pouvons pas vraiment vous conseiller dans le domaine des micro-pousses.

@roselinemaldent901 4 года назад

vous êtes formidables avez vous fait un livre sur les plantes que nous voyons sur vos videos en attentes d une réponse merci pour toutes vos videos

@lechemindelanature-lachaine 4 года назад

Bonjour, merci de votre compliment ! Effectivement il existe deux livres qui pourraient vous intéresser : 1) Les Bienfaits des Arbres, dans lequel Christophe vous parle d'une vingtaine d’arbres parmi les plus courants et les plus bénéfiques de nos forêts. En expliquant leur environnement, les vertus nutritives ou médicinales de leurs fruits, de leurs feuilles, de leurs bourgeons ou de leur écorce, cet ouvrage invite à une promenade en forêt et à profiter de ce que la nature peut nous offrir 🙂 2) Cueilleur Urbain, dans lequel Christophe référence 35 plantes sauvages très répandues, abondantes et vertueuses en milieu urbain, en France ; et vous initie à ses passions : la naturopathie, l'herboristerie, la cuisine et la botanique. Vous pouvez commander ces 2 ouvrages directement en ligne, soit sur notre site internet (www.lechemindelanature.com/2017/11/24/offrez-cadeau-unique-theme-plantes-sauvages/) ou sur Amazon. Vous pouvez tout aussi bien venir les récupérer en participant à l'un de nos ateliers sur Paris. Nous proposons également des formations très complètes sur notre site. Bonne journée !

@RR-ud5xl 4 года назад

Le Chemin de la Nature. Merci

@anahigajardo7200 Год назад

j'ai vu aussi un mauve qui resemble a ça, est elle dangereuse?

@michou0851 4 месяца назад

Bonjour, puis je avoir votre recette d ela moutarde svp? Merci déjà et belle journée à vous!

@lechemindelanature-lachaine 4 месяца назад

Bonjour, La recette est expliquée dans cette autre vidéo sur l'alliaire. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-QfbfsTUxP58.htmlsi=HMytLXBEnqcFTTWQ

@oooozone 4 года назад

feuille en forme de coeur au ras du sol, moi je l"ai confondue avec une plante que je trouvais identique (je suis novice) mais qui ne sentais pas l'ail...... quelques temps apres j'ai vue que c'etait de la monnaie du pape!!!

@LC-sl3if 4 года назад

C'est aussi mon observation.

@NAHRE01 2 года назад

Merci, mais...comment faire la moutarde?

@laurentbornet2745 5 лет назад

Merci pour cette vidéo , mais ou trouve t on l alliaire ?

@lechemindelanature-lachaine 4 года назад

On trouve l'alliaire surtout en lisière de bois ou dans les haies, sur des sols riches en nutriments pour les plantes.

@entertainmentproduction279 4 года назад

à côté de montpellier, j'en trouve beaucoup le long des rivières.

@philippe4623 4 года назад

Bonjour, dans mon livre sur les jeunes pousses de plantes sauvages comestibles, ils parlent d'un risque de confusion avec l'ADENOSTYLE à feuille d'allaire, qu'en pensez-vous ?

@marie-angeasso2377 4 года назад

Merci je suis ds le 06. Connaissez-vous les plantes de ma région ?

@odilepastourel8158 4 года назад

Bonjour je ne suis pas du 06 mais du 13, et je pense qu'on a pas mal de plantes en commun. J'en connais pas mal, et si je peux t'être utile! je connais aussi celles du bord de mer, comme la criste marine, la salicorne etc. Je fais des pesto et des fois j'invente. En ce moment je fais un essai de pesto avec les fleurs de moutarde, car il y en a beaucoup en ce moment. Bonne cueillette

@luzarsacdetoro903 2 года назад

Il n est pas mure le ❤ !

@mreinstein48 2 года назад

Ils se marcottent comme les fraises

@lemokolyon 2 года назад

Des bras cassés, j'en connais, mais des brassicacées, c'est rare. ( Bon..ok. je sors)

@intothevosges 4 года назад

Petite recette à base d’alliaire : ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ner0YeoJwig.html

@leprisonnier2708 5 лет назад

Votre vidéo est recouverte par un sous-titre, que j'appellerais plus un cache-image. Je n'ai pas vu grand chose, mais j'ai entendu.

@franek40213 3 года назад

Explication avec la forme des feuilles , pas trop claire. D'abord tu as dit qu'elle est arrondi si jeune et tout d'un coup tu as changé d'avis et dit qu'elle est plus triangulaire. A réviser.

@lechemindelanature-lachaine 3 года назад

Lorsqu'elles sont jeunes la première année, elles sont plutôt arrondies, et lorsqu'elles grandissent, elles sont plutôt triangulaires.