Ciao Luca! Hai fatto una meraviglia di ricetta che non conoscevo! Degli abbinamenti davvero buoni per una pasta bella "corposa" e sicuramente saporitissima con l'accostamento panna- taleggio- patata- mela- cipolla. Ma quanto dev'essere buona! Ma quante ricette nuove mi stai facendo scoprire! E come posso non farle, per fare onore al tuo operato e alla tua grande professionalità e creatività.
😍😍 adoro! Piccola precisazione: in Svizzera la mela non si mette a cubetti ma si fa la purea, e il contrasto dolce-salato è una vera goduria! Buon appetito 😂
Ciao Luca, ho realizzato oggi questa tua pasta dell´alpigiano. Un bellissimo successo, dieci e lode a detta di tutti gli invitati. Gustosa e bilanciata. Grazie mille!
Mai sentito questo piatto. Grazie chef x aver condiviso questa ricetta con noi. Piatto sicuramente gustoso e leggero adatto.x queste feste. Giusto x mantenerci leggeri🤣🤣. Grazie . Sei unico. Proverò questa ricetta😁👏👏
this is one of my absolute favorites, looks like a really weird combo but somehow it works! swiss people often serve it with apple sauce instead of sliced apples
Ciao Luca, le tue ricette veloci sono una prelibatezza. Anche questa è proprio squisita. Mangiandola, non mi sono potuto trattenere dal dire Mhh, che bontà! Nelle tue ricette si rispecchia il tuo essere: estrema semplicità, raffinatezza e buon gusto.
Ero molto perplesso, ma mi sono illuminato quando ho visto la mela. Il piatto in effetti necessitava di freschezza e di un pizzico di acidità. Sei sempre il numero uno Luca!
Piatto tipico svizzero, e sicuramente dell'area alpina. Infatti mi ha stupita sentirlo nominare. Da noi si fa con una pasta liscia. Ma è buonissima. Grazie per averla proposta.
Assomiglia tantissimo ad un tipico piatto svizzero gli Älplermagronen che possiamo tradurre in Maccheroni dell'alpigiano. Le differenze sono poche anche se sostanziali. Innanzitutto la pasta: si usano solitamente dei maccheroncini all'uovo (che presumo si possono trovare solo in Svizzera). Poi il formaggio, ovviamente, è svizzero è può essere, a seconda delle regioni, Gruyere, Emmentaler, Appenzeller o un qualsiasi formaggio dell'alpe. Il formaggio solitamente viene messo a crudo quando si mescola la pasta nella panna, poi la cottura viene terminata con 10 minuti di forno. Il resto del procedimento è identico al tuo. Infine, ultima, ma decisamente più importante differenza, le mele non sono messe "nature", ma viene fatta una salsa di mele (o una compote se preferisci) da aggiungere direttamente nel proprio piatto secondo gusto.😃😃
Onions. Cut into rings. Floured. Then fried in butter and oil. With cream and potatoes. And pasta? I wouldn’t have even dreamed of that combination. I’m sure it tastes amazing.
Ciao Chef Luca!!!...certo che non aspetterò domani per provare questo meraviglioso piatto gourmant !!!😂 ...grazie ancora per darci l'opportunità di deliziarci dei tuoi magici momenti!!!!🥳🤪
Buonissima. Come tutto quello che fai! Posso chiederti che coltello è, quello che sembra un nakiri, ma con la lama dentata? Modello e marca.Grazie, grazie di cuore.
La mela sfilacciata con le carote l'ho saggiata in estate nell'insalata verde olio sale e limone, così mangiavo frutta e verdura insieme, ed è buonissima, ma nella pasta non l'avevo mai messa, ci faccio un pensierino. Grande Chef! 👍
Ciao Luca, ti ho scoperto per caso e mi sono iscritta, ho visto che le tue ricette sono semplici e gustose come piacciono a me 😍😍 Questa ricetta non la conoscevo ma la proverò, il taleggio come il gorgonzola è un formaggio che adoro e l'insieme con le cipolle e patate è un abbinamento perfetto, la mela cruda alla fine dà un tocco di freschezza al piatto e al palato. Like per te e alla prossima ricetta 😋😋
Dalle nostre Parti, (San Moritz, Bolzano, ) queste paste se magnano. Ed e bello perche` noi non amiamo mettere pomodoro in tutti i piatti. Luca, ieri ho fatto penne integrali con una salsa funghi , senape , kentucky bourbon con carne di Bison (buffalo selvaggio Americano) che bonta` amico. Ora fra poco faro` un video.
Ingredienti di montagna (formaggio, panna burro patate cipolle e mele) senza pasta si può fare una specie di frico o rosti. ottima mela cruda a cubetti, rinfresca e dà acidità
Mac & Cheese dall'Italia. 😊Un'ottima ricetta! Cucinerò di nuovo, ma l'approvvigionamento del "Taleggio" è un problema. Non c'è negozio qui in loco. Devo ordinarlo su Internet.
@@CasaPappagallo Il piatto mi sembrava in qualche modo familiare. Pasta e patate - piuttosto insolito. Questi sono, se dici Svizzera - "Älplermagronen"
Buonasera 🤜🤛👍👍👋👋 Bellissima ricetta e sicuramente molto buona. L'unica cosa che mi preoccupa è la mela sulla pasta, ma è un mio limite personale, buonasera
