Bánh Mì Việt Nam rất nổi tiếng nhờ phần vỏ bánh mỏng giòn, kẹp bên trong là thịt chả đồ chua rất ngon. Hôm nay, Diễm chia sẻ thêm cách làm thịt viên để kẹp vào bánh mì. Thịt đậm đà, thơm thật thơm với cách làm và nguyên liệu đơn giản. Mình nướng than hay nướng lò, nồi chiên không dầu đều ngon. Về nước sốt, Diễm đã thử kết hợp giữa cách làm nước sốt kiểu Việt và kiểu Âu ( Worcestershire sauce hay được dùng để pha nước sốt BBQ ), thử thêm 1 nguyên liệu đặc biệt để tạo nên vị đặc trưng khi mình ăn các món nướng dù không nướng bằng lửa than. Mình cùng vào bếp với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
◽️ Bánh Mì / Banh Mi recipe: • Bánh Mì / Bánh Mì Que ...
◽️ Ăn kèm / Side serving
Hành lá / Spring onion
Ngò / Coriander
Dưa leo / Cucumber
Ớt / Chili
100g cà rốt / 100g carrot
100g su hào / 100g kohlrabi
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
2 mc đường / 2 tbsp sugar
2 mc giấm / 2 tbsp vinegar
2 mc nước / 2 tbsp water
◽️ Thịt viên / Meat ball
200g thịt bò xay / 200g ground beef
200g thịt heo xay / 200g ground pork
3g muối / 3g salt ( 1/2 tsp )
10g đường / 10g sugar ( 2 tsp )
4g bột nêm gà / 4g chicken powder ( 1 tsp )
1g tiêu / 1g pepper ( 1/3 tsp )
12g dầu / 12g vegetable oil ( 1 tbsp )
15g mật ong / 15g honey ( 1 tbsp )
5g tỏi / 5g garlic
20g hành / 20g shallots
1 mc nước / 1 tbsp water
20g vụn bánh mì / 20g bread crumbs ( 4 tbsp )
◽️ Nước sốt / The sauce
40g bơ mặn / 40g salted butter
10g tỏi / 10g garlic
30g hành tím / 30g shallots
5g gừng / 5g ginger
2g bột cà phê hoà tan / 2g instant coffee ( 1 tsp )
100ml nước / 100ml water
45g nước tương / 45g soy sauce ( 3 tbsp )
5g nước mắm / 5g fish sauce ( 1 tsp )
50g đường nâu / 50g brown sugar ( 3 tbsp )
5g me / 5g tamarind
10g tương ớt / 10g chili sauce ( 1 tbsp )
4g bột nêm gà / 4g chicken powder ( 1 tsp )
#diemnauy #banhmithitnuong #banhmi
____________________________________________
Music : Mysterious Sorrow - Aakash Gandhi
Fan page: profile.php?...
Fan Group: groups/59511...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
10 авг 2023
