Cảm ơn Sukie mình vừa làm một mẻ bánh ngon nhờ làm theo bạn, công thức của bạn lúc nào cũng chuẩn không cần chỉnh, bạn là người hướng dẫn có tâm nhất quả đất, mong bạn ngày càng ra nhiều video mới, kênh của bạn ngày nhiều người theo dõi
Chị sukie ngày càng đầu tư góc quay và dụng cụ quay, nhìn chuyên nghiệp hơn hẳn. Làm bánh em chỉ thích xem c làm bây giờ video còn quay chất lượng nnay quá 10 điểm lun ajaaaa, hóng video c từng ngày lun
Sukie ơi , nếu cho thêm ruốc thì có phải thêm phần nước sốt ko ? nếu ko thêm thì nhân có bị khô ko ? Mình thấy nhân thập cẩm mà khô ăn ko ngon lắm . Cảm ơn sukie đã hướng dẫn chi tiết ❤.
@@SukiesKitchen : Cảm ơn Sukie nhé , mình rất thích ăn nhân thập cẩm mà làm xong toàn bị khô nên ăn ko ngon . Vừa đi tìm clip của bạn để làm theo .❤️❤️❤️
Chào bạn! Sau khi làm thành công bánh dẻo truyền thống trên kênh của bạn, nay mình lại muốn làm theo bánh nướng truyền thống này. Có một thắc mắc nhỏ là, mình có thể dùng cách nấu nước đường bánh dẻo truyền thống để làm cho bánh nướng được không? Nguyên liệu đường và nước thì theo công thức của bánh nướng. Bởi vì theo cách bánh dẻo khá đơn giản và thành công rồi. Và theo kinh nghiệm vừa rồi của mình, thì thấy hỗn hợp đường nổi bong bóng lăn tăn từ như hạt đậu nhỏ xuống như hạt mè sau khi đun sôi theo thời gian chỉ dẫn của bạn. Cám ơn Sukie rất nhiều 😊🌹
Dạ mình cố gắng chọn các nguyên liệu tươi mới, dùng đủ lượng đường và dầu, đeo găng tay trong khi làm, và nướng bánh kĩ một chút. Như vậy bánh sẽ để được lâu hơn ạ
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn chị ! Vậy còn nhân nhuyễn cũng vậy luôn hay sao chị ? Tại em làm giống cthức nhưng em thích vỏ dày xíu nên chia nhân lúc nào cũng dư lại 1 ít á .
Nhân nhuyễn cũng vậy nhé em, mà chị ko để ý e hỏi nhân thập cẩm, nhân thập cẩm thì em cố gắng dùng hết thì tốt hơn vì nó hơi dễ bị khô, nếu bắt buộc thì e nên vo viên và để hộp kín
Chị ơi, e đóng bánh 300gr, vỏ 170, nhân 130 (ko trứng) mà nhân vẫn bị trồi lên ở phần mặt bánh. Mặc dù e đã để bột rất dày rồi c ạ. E dùng khuôn hình đầu lân, liệu có phải do hình dáng khuôn rồi phần bột tập trung nằm hết ở cái hoa văn đầu lân ko chị hay lượng vỏ vẫn quá ít ạ. Mong chị phản hồi lại, e cảm ơn chị ❤
@@SukiesKitchen vâng c, khuôn bẹt to c ạ, cái khuôn mà mn dùng làm bánh trung thu mochi khoai môn chà bông đang hot ấy ạ. E sẵn khuôn đấy nên lấy dùng luôn
Bạn để khoảng 1-2 ngày bánh sẽ mềm vỏ hơn đó ạ. Nếu mà nướng xong bánh mềm ngay thì hôm sau nó dễ bị ướt lắm và ko để được lâu. Nếu để vài ngày vẫn ko mềm thì có thể do nhân hơi ít béo ạ
@@SukiesKitchen cám ơn bạn mà trong công thức mình nghe nói bạn không cho nước tro tàu nhưng mình muốn cho vào thì khoảng bao nhiêu gram là được vậy bạn ?
Vỏ bánh mềm nhé ạ. Tuy nhiên sau khi nướng bánh sẽ ko mềm ngay mà cần để qua ngày mới mềm. Nếu vỏ bánh mềm ngay sau khi nướng thì bánh sẽ ko để được lâu, bị dính tay và dễ bị ẩm mốc ạ
Cho mình hỏi nha Sukie, vỏ bánh của mình sau một ngày nó mềm lắm, kiểu đụng vào là tróc á, có phải do nhân bánh mình nhiều dầu ko Sukie. Mình cảm ơn nhé.
Chị ơi nếu vỏ bánh em không cho baking soda, bơ đậu phộng. Nhân bánh không cho mỡ đường thì liệu vỏ bánh có bị cứng, không mềm kể sau 2 3 ngày không ạ?
Chị iu ơi e hỏi xíu nhé! mình nướng bánh bị cứng và để 3ngay vỏ bánh vẫn bị cứng là nguyên nhân vì sao vậy chị,chia tỉ lệ vỏ và nhân cho khuôn 75g là bao nhiu vậy chị?e cảm ơn nhìu ạ
Vỏ để lâu vẫn cứng là do nhân bánh ít dầu/béo quá nhé em, làm nhân thập cẩm dễ bị vậy. Khuôn 75g mình làm 50g nhân 25g vỏ (nhân gấp đôi vỏ) hoặc 45g nhân 30g vỏ (nhân gấp rưỡi vỏ)
Hi con o ben co ban bot mi ham luong 4 prorein va 12 protein co dinh hoc con lam banh trung thu vay minh mua bot loai may protein duoc Mong.con chi dum. Co cam on con nhieu
Bột mì hàm lượng 4 protein con thấy thấp quá, bình thường thấp nhất là khoảng 8% thôi ạ. Bánh trung thu mình có thể dùng bột đa dụng 10-11% hoặc trộn 1 nửa bột 8%, 1 nửa bột 12-13% ạ
cho em hỏi nếu em k có hắc xì dầu thì có cần giảm hay tăng liều lượng gì trong phần phết mặt bánh k ạ? và em định mang đi biếu nên sau khi bánh nguội em đóng gói có hút ẩm thì có sợ bánh k ngấm dầu ra vỏ và bị cứng không ạ?
Chị Sukie ơi, mong chị hướng dẫn e cách rang hạt bí đã tách vỏ, hạt dưa đã tách vỏ ạ. E gà lắm đó giờ chưa làm bánh thập cẩm nên cũng không có sử dụng hai loại này, giờ mua ngta bán loại hạt sống không biết phải làm chín sao cho đúng ạ
