Herkese merhabalaaar 😊
Glutensiz yaşam destekçisi olan Gluten Free Cooks kanalıma hoşgeldiniz.
Glutensiz ekmek yaparken uzun süredir katı ve sıvı dengesini ayarlamaya ve doğru noktayı bulmaya çalışıyordum. Bence bu tarifte buldum 👌 Şöyle ki, ne kadar katı o kadar sıvı. Evet kulağa garip gelebilir ama işin içinden gluten çıkınca o kadar da garipsememek lazım🙊 Bunu 1.püf noktası ilan ediyorum. 2.püf noktamız ise tüm malzemeyi iyice harmanlayıp birbirine yedirmek. Bubun için yaklaşık 5dk el ile veya spatula ile değil de makine yardımıyla malzemeleri karıştırmak. Sanırım çok konuştum, artık tarife geçelim 🤗⬇
..
📍 Malzemeler:
🔸 2 su bardağı un
🔸 1 su bardağı süt
🔸 1 su bardağı ılık su
🔸 1 adet yumurta
🔸 1 yemek kaşığı zeytinyağı
🔸 1 paket instant maya
🔸 Tuz
📍 Yapılışı:
İlk olarak tüm malzemeyi derin bir kabın içerisine alıyoruz. 5dk boyunca mikserimizin kanca başlığıyla iyice harmanlıyoruz. Kremamsı bir kıvama geldikten sonra üzerini streçleyip, softa bezine sarıp yaklaşık 40dk mayalanmaya bırakıyoruz. 40dk sonrasında hamurumuz pişmeye hazır. Bir kabın içerisine alıp, ( bu kap küçük çaplı olmalı ki daha kabarık bir ekmek elde edelim) 180 derece önceden ısıttığımız fırında 45-50dk pişiriyoruz. ..
Eğer yaparsanız fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı bekliyorum. Bu ekmek harika mutlaka deneyin derim.
Beni İNSTAGRAM'dan takip edebilirsiniz 🤗💋
/ glutenfreecooks
21 ноя 2019
