Misafirlerinize daha güzel ve profesyonel tabaklar sunmak ister misiniz? O zaman kestiklerimizin görüntüsüyle başlıyoruz!
İlk hafta bıçakları tanıdıktan sonra artık bıçağı nasıl kullanmak gerektiği ve profesyonel kesim tekniklerini öğrenme zamanı. “Brunoise”dan “Lozenge”a tüm vazgeçilmez kesim tekniklerini tek videoda sizin için topladım. El kaslarınıza teknikleri öğretmek için sürekli çalışıp Pratik yapmayı unutmayın.
Ölçüler
Brunoise: 3mm X 3mm X 3mm
Macédoine: 6mm X 6mm X 6mm
Parmentier: 1,2cm X 1,2cm X 1,2cm
Carré: 2cm X 2cm X 2cm
Fine Julienne: 3mm X 3mm X 5cm
Julienne: 6mm X 6mm X 5cm
Bâtonnet: 1,2cm X 1,2cm X 5cm
Görüşmek üzere!
Beni diğer sosyal platformlardan da takip edebilirsiniz;
Instagram: / enobayram
Facebook: / bayrameno
#theycallmeeno #kesimteknikleri #knifeskills
20 окт 2020
