Back to Vins'ics #5 : L'aération du Vin - 4 piliers de la dégustation [RéUpload]

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#vin #aeration
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Хобби

Опубликовано:

18 авг 2021

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Комментарии : 38

@sergent-chefgutsy3439 2 года назад

Référencement !

@guillaumehagen6392 Год назад

Super 🎉

@laurentcastejon6442 2 года назад

Une des vidéos les plus utiles du format ! Top

@pabonnier 2 года назад

Pratique, marrante... une vidéo toute en efficacité ! Merci !

@moitoi6782 2 года назад

Merci pour vos vidéos

@jaybiiii1 2 года назад

Tant de mystères révélés!!! 🙏

@mycherrymusic 2 года назад

Je le fais tout le temps grâce à toi!! Et mes vins sont plus doux :)

@luctoutcourt5750 2 года назад

Référencement ! c kdo poto

@davidedy4627 2 года назад

Mention spéciale pour le polo bien sympa 😉

@Simon-vc2pq 2 года назад

Référençons !

@sebastiencruble5781 Год назад

Bon ca va, on me prends pour un fou à mettre le vin au frais avant la dégustation, je me sens moins seul :)

@Neils1683 2 года назад

@vincentf7066 2 года назад

Ceci est un commentaire de référencement

@laurentjantzen8783 2 года назад

Questions ! - Pour les blancs, directement au frigo bouteille débouchée donc ? - Pour les rouges, il y a un passage en frigo / cave à vin même débouchée ou on garde à température ambiante une fois débouchée ? Et pour ceux comme moi qui habitent dans le sud, avec des températures ambiantes assez hautes, on fait comment ? :D Bisous et merci pour ton travail !

@Shigix 2 года назад

Blanc débouché dans le frigo. Se servir et le remettre au frigo s’il fait chaud. Rouge = 30mn de frigo pour le ramener à 18. Possible de le faire déboucher. Si très chaud se servir et le remettre dans la porte (partie la moins chaude du frigo). Pas d’odeur dans le frigo pour pas le contaminer (utiliser un citron coupé en deux par exemple pour enlever les odeurs en permanence )

@yooyist 2 года назад

J'ajouterais aussi que certains rouges se boivent assez frais... autour de 15 pour certains vins de Sicile par exemple... donc un petit seau à glace, c'est pas tradi tradi mais plutôt que de boire un pinot noir à 34 degré...

@bastienfaitduson 2 года назад

référencement

@ECOLO_EN_V8 2 года назад

Eux ... je pensais pas dire sa un jour ici mais la tu ma embrouille je sais plus se que je doit faire lol Bon je vais garafer 2h a chaque fois je pense toute façon je trouve que le vins s'améliore vieux comme jeune Mais pour les vieux c'est sur que la carafe et un bon remède contre le dépôt a condition de rincer la bouteille et de ne pas vide tout en évitant de verser comme un bourrin

@mathisbialas-vanhelle3071 2 года назад

J'avoue j'ai recours parfois à la carafe plus aérateur.....

@romainroussel6172 2 года назад

@axeljamar2140 2 года назад

Référencement

@yooyist 2 года назад

J'ajouterais que certains vins sont quand même intéressants "au débouché". Donc on l'ouvre, on le renifle, on se sert une lichette, et on met au frigidaire 1h. Par ailleurs, les gens qui boivent seuls comme moi (triste, triste sort) savent que si certains vins s'effacent au frigidaire au bout de 1, 2 ou 3 jours (oui parce que boire seul c'est pas automatiquement tomber dans l'alcoolisme) certains se développent, même certains blancs assez coûteux. Ah les mystères du vin!

@julesbono 2 года назад

ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-4doIAL9iV8k.html

@yooyist 2 года назад

@@julesbono Merci. En fait j'en ai un, je suis pas sûr que cela marche si bien que cela. Votre expérience ?

@julesbono 2 года назад

@@yooyist J'ai adopté, c'est mieux que rien, ça permet de profiter au mieux du restant de la bouteille 1-2 jour. Pour les rouges, les blancs sont moins fragiles.

@bob852 2 года назад

J’ai pas bien saisi le pourquoi aérer un vin jeune mais pas un vieux.

@senk4292 2 года назад

Moi j’ai toujours un souci pour les blancs que je carafe… Comment la garder au frais sur la table sans que ca fasse deguelasse ?!

@yooyist 2 года назад

Je mettrais pas du blanc en carafe justement parce que cela poserait le problème que vous soulignez. En général je l'ouvre une ou deux heures avant. En règle général j'hésite avant de "carafer" mes vins, même les rouges.

@senk4292 2 года назад

@@yooyist lol. Il y a des blancs qui doivent s’aérer… la question ne repose pas là dessus mais bien sur la manière de gérer la fraîcheur de ce dernier, en carafe. Merci d’avoir essayé

@yooyist 2 года назад

@@senk4292 oui je sais, je l'ai appris à mes dépends avec un bourgogne (tristesse)... j'ai par contre oublié de préciser que je prenais un verre à l'ouverture de la bouteille et que je laissais cette dernière quelques heures ouverte au frigidaire. Ok c'est pas très classe, mais ça marche bien je trouve. Après il existe des "carafe cooler" ou " Decanter Chiller" (désolé pour l'anglais), il y en a des sympas tout en verre dont le fond de la carafe en pointe plonge dans le seau de glace. C'est pratique pour les vins rouges comme le Frappato qui se boivent mieux à 14 degré...

@troty99 2 года назад

Renforcement

2 года назад

...en 2018 ???

@jay49fr 2 года назад

Que de poésie

@SuperMxwell 2 года назад

Raie fait rance ment

@tapiredanslombre9588 2 года назад

question, comment chambré un vin si on a pas de pièce entre 15-17 degrés ?

@Slamolo 2 года назад

Le frigidaire ! C'est dans la vidéo :)

@tapiredanslombre9588 2 года назад

ha ba voila c'est pas forcement mon nez qui est pété mais bien la façon de servir et boire le vin rouge que mes amis me servent qui est trop court et pété.