Bismillah,
Yuk ikut aku membuat pesanan insert cheese cake brownies. Berawal dari iseng ngebuat dan jadikan bekal untuk pak suami ke kantor eh malah banyak yang pesan. Akhirnya buka PO walaupun blm bisa banyak-banyak karena memang sekarang ini masih ngerjain apa2 sendiri pasca vakum dari dunia jualan perkuehan setelah melahirkan dan ngurus anak bayi. Pemanasan lah ya tipis2. Alhamdulillah.
Aku membuat 25 cup ukuran 250ml dengan jumlah resep sekitar 6-7 kali resep awal yang sebelumnya sudah pernah aku post videonya. Btw di video aku salah sebut ya untuk 1 resep ini menghasilkan 10-11cup tapi yang benar menghasilnka 11-12cup ukuran 250 ml. Untuk yang belum lihat videonya bisa klik link dibawah ini ya. Di video ini aku juga menyertakan beberapa tips yang biasa aku lakukan untuk membuat brownies yang fudgy dan keluar shiny crust nya. Tonton video ini sampai selesai agar anti gagal ya.
🍫insert cheesecake brownies versi KUKUS: Tanpa OVEN & MIXER bisa buat INSERT CHEESECAKE BROWNIES super lembut, nyoklat, creamy RAMAH PEMULA
• Tanpa OVEN & MIXER bis...
🧈Insert cheesecake brownies cup:
Iseng buat kue ini malah jadi JUALAN auto LARIS MANIS! INSERT CHEESECAKE BROWNIES sukses bikin nagih
• Iseng buat kue ini mal...
🧀brownies cheesecake kukus: Selalu LUDES DISERBU kalau buat Brownies Kukus Lapis keju ini super Lembut, Moist, Nyoklat, ENAK BGT
• Selalu LUDES DISERBU k...
INSERT CHEESECAKE BROWNIES
(11-12 cup alumunium 250 ml)
480-520 g creamcheese/ cheese spread (36.000)
90-120 g gula halus (1575) *jika suka keju lebih ke asin gurih bisa pakai 90g saja.
3 btr telur (5625)
45 g terigu (540)
1,5 sdt pasta vanilla (600)
1 sdt garam (3000)
450g dark chocolate compound (24750) (colatta/tulip/chefmate)
150 g margarin (3000)
120 g minyak (1920)
6 btr telur (11.250)
420 g gula (7350)
300 g terigu (3600)
120g coklat bubuk (14.400) (bensdrop/tulip bordeaux/ chefmate)
Total modal bahan baku sekitar 110.610 untuk 11-12 cup. Maka modal per cup sekitar 10.055. Modal bahan baku tersebut belum termasuk packaging, gas, dan listrik yang digunakan. Tambahkan juga laba yang diinginkan untuk menentuka harga jual fix.
Harga bahan baku diatas merupakan harga bahan baku yang aku dapatkan di daerahku. Sesuaikan kembali harga bahan baku yang kamu dapatkan di daerahmu untuk menentukan harga jual yang lebih akurat.
🍒Tips memanggang brownies menggunakan oven tangkring:
-pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum adonan brownies dimasukkan
-simpan brownies di rak tengah
-selama 15-20 menit pertama oven dengan api sedang cenderung besar suhu berkisar 180-185•c
-setelah shinycrust muncul kecilkan api kompor sedang cenderung kecil, panggang selama 30-40 menit hingga matang.
(*tiap oven memiliki karakteristik yg berbeda, jadi lebih baik kenali dulu karakteristik oven masing2 dengan cara trial eror. Tips2 diatas juga merupakan hasil pengalaman saya ketika beberapa tahun lalu masih menggunakan oven tangkring. Mungkin dgn cara diatas dapat berhasil ataupun tidak, hal ini tergantung dgn oven masing2.
#browniescoklat #brownie #brownies #browniesviral #fudgybrownies #fudgebrownie #fudgy #cheesecake #cheesecakebrownies #browniesfudgy #shinycrust #browniesshinycrust #insertcheesecakebrownies #resepkue #resep #resepmudah #idejualan #idejualanterbaru #idejualan2024 #idejualanisiansnackbox #cooking #baking #chocolate #chocolatecake #cheese #kuecoklat #kuekeju #kuebrownies #resepbrowniespanggang #resepbrownies
13 май 2024
