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Bao di Carne Fatti in Casa - Il Perfetto Street Food Cinese 

Cucina con Feng
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Hai mai provato i bao di carne? Questi panini al vapore ripieni di carne succulenta sono irresistibili! Nel video di oggi ti guiderò nella preparazione passo dopo passo, svelandoti trucchi e consigli per ottenere bao soffici e saporiti, proprio come quelli che trovi nei migliori ristoranti cinesi.
Ricetta per 12 pezzi
Impasto:
300 g Farina 00 (Proteina 9/12)
3 g Sale
2 g Lievito per Pizza
2 g Zucchero
145 ml Acqua Tiepida
Ripieno:
300 g Carne macinata di Maiale
50 g Cipollotto
2 fettine Zenzero
10 ml Salsa di Soia
10 ml Vino Bianco
Un albume d'Uovo
4 g Sale
Pepe qb

Опубликовано:

 

17 сен 2024

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Комментарии : 96   
@gigipane5023
@gigipane5023 4 дня назад
Complimenti signor Feng, Lei spiega benissimo in un italiano perfetto, molto meglio di tanti chef italiani. Grazie, i suoi piatti sono squisiti.
@Romalvx
@Romalvx 2 дня назад
Lei è un divulgatore eccellente sia della sua cucina che della Sua cultura. Apprezzo tanto il suo tono gentile e la sua precisione. Grazie !
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 2 часа назад
🙏🙏🙏
@maurar6485
@maurar6485 6 дней назад
Sig.Feng, dopo la magistrale spiegazione di quelle opere d'arte chiamate bao, cio' che mi incanta di lei sono le soluzioni di emergenza che a dire il vero, sono anche una peculiarita' tutta italiana. Avrei voluto gustare i suoi manicaretti ma siamo distanti 700 km. Grazie per la sua gentile presenza in rete.
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 6 дней назад
🙏🙏🤗
@ilgiardino814
@ilgiardino814 6 дней назад
Che fortuna avere trovato un bravo cuoco cinese che spiega bene le ricette di una cucina che amo tantissimo! Grazie Feng! ❤
@trezzanoinarteassociazione3416
@trezzanoinarteassociazione3416 6 дней назад
Sei un insegnante perfetto, è un piacere seguirti
@angeladigiorno9350
@angeladigiorno9350 3 дня назад
Signor Feng non ho mai né mangiato né cucinato piatti della cucina cinese e vedendo lei me ne è venuta voglia. E la soluzione vaporiera versione casa italiana è stupenda. Grazie ❤
@Oxidra
@Oxidra 6 дней назад
Molto ingegnosa la soluzione col paraschizzi per la cottura a vapore,forse si potrebbero fare 2 piani utilizzando l'anello di una tortiera apribile per consentire cosí l'appoggio di un secondo paraschizzi 🤔. Grazie mille per la ricetta molto professionale e chiaro nelle spiegazioni😊 Bravissimo
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 6 дней назад
🙏🙏🙏
@Oxidra
@Oxidra 6 дней назад
@noneunpaeseperneoliberisti Il discorso non si basa sulla reperibilità dell'oggetto in se ma della possibilità di riuscire a cuocerli con un sistema alternativo.Non tutti cucinano a vapore o vogliono acquistare un oggetto ( seppur economico ) che sanno non useranno che un paio di volte nella vita 😉
@pictureperdect7488
@pictureperdect7488 3 дня назад
Complimenti Sig.Feng i suoi sono i video di cucina più rilassanti che abbia mai visto. Grazie!
@mariacristinapapetti3519
@mariacristinapapetti3519 5 дней назад
Ho sempre avuto la sensazione che il signor Feng sia una brava persona. Così,a pelle...Una brava persona.
@stefaniagombi6528
@stefaniagombi6528 5 дней назад
Complimenti! Grazie per la perfetta spiegazione 🤗
@vittoriozirnstein5412
@vittoriozirnstein5412 День назад
Signor Feng, ho appena scoperto il suo canale e mi sono guardato tutti i suoi video uno dopo l'altro. Oltre al fatto che i suoi piatti sono tutti golosi e mettono appetito, mi impressiona tanto la sua precisione nel cucinare e nello spiegare! Molte grazie davvero,
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng День назад
🙏🙏🙏
@elisasangiorgi708
@elisasangiorgi708 6 дней назад
Grazie Feng ,le tue ricette sono molto chiare,sei molto bravo😊
@ivanarighini6985
@ivanarighini6985 6 дней назад
Complimenti per il tuo canale! Mi piace molto il tuo modo di spiegare sei molto preciso e dettagliato.. spero di riuscire grazie ai tuoi insegnamenti a preparare bene questi piatti deliziosi
@nicolavalente9709
@nicolavalente9709 6 дней назад
Io li ho fatti con la pasta per la pizza sottile e mi sono riusciti al primo colpo! Incredibilmente sono riuscito anche ad effettuare la chiusura in modo perfetto. Buonissimi! Sono diventati il mio piatto preferito e ho acquistato una vaporiera cinese. Complimenti per questo canale e complimenti a Feng che spiega in modo professionale, preciso e simpatico, adatto quindi a noi Italiani ;-)
@Manu-zw5vt
@Manu-zw5vt 5 дней назад
Grazie mille sig. Feng, ha spiegato benissimo ogni passaggio, è da qualche giorno che guardo i suoi video e ogni volta vorrei assaggiare quello che ha preparato, comunque proverò a cimentarmi.
@Ric77S
@Ric77S 2 дня назад
È bellissimo vederti fare queste gustosissime ricette!
@domenicofurio5718
@domenicofurio5718 6 дней назад
Sempre molto interessante, bravo Mr Feng
@Panda33-rh4so
@Panda33-rh4so 6 дней назад
Ricetta spiegata magistralmente!!! Grazie! finalmente potrò realizzarli👍👏🎉🎉🙏🤗
@sara-mr9ye
@sara-mr9ye 6 дней назад
Devo farli li adoro grazie 🙏
@Libellula917
@Libellula917 6 дней назад
Come spieghi bene!! Sono buonissimi!! Grazie mille. Buona giornata
@erima213
@erima213 5 дней назад
Grazie chef x le tue ricette.
@giancarlovietri6858
@giancarlovietri6858 День назад
Grazie Feng, grazie per le tue ricette, per la tua precisione, per la tua passione e per le notizie che dai sulla tua cultura e sulla cucina cinese
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng День назад
🙏🙏🙏
@virna8498
@virna8498 3 дня назад
Mi piace davvero tanto la cucina cinese, tanto da preparare alcuni piatti anche a casa... proverò senz'altro anche i bao... grazie per la spiegazione così chiara!
@vettesemirko9074
@vettesemirko9074 6 дней назад
Bellissimo la ricetta ❤
@Libellula917
@Libellula917 6 дней назад
Dimenticavo sono anche bellissimi
@gismaele
@gismaele 6 дней назад
Li ho assaggiati al ristorante ma mai fatti, sono deliziosi! Mi piace molto che dai sempre alternative e consigli semplici anche per chi non ha molti strumenti in cucina. Bravo!
@luanarepupilli9176
@luanarepupilli9176 6 дней назад
Grazie Feng Ho fatto i ravioli e sono piaciuti tantissimo (anche se devo migliorare con la chiusura) Devo provare anche questa ricetta quanto prima Grazie per le spiegazioni dettagliate e precise😊
@Christiandimauro
@Christiandimauro 22 часа назад
Sono certo che tra pochi mesi questo canale avrà raggiunto i 100 mila iscritti. Bravo Feng 🎉🎉🎉
@gladysnuzzaco8447
@gladysnuzzaco8447 6 дней назад
Grazie mille signor Feng. Lei, spiega benissimo 🙏🙏🙏🙏
@lezesokolaj3510
@lezesokolaj3510 6 дней назад
Sono molto contento che ti o trovato e ti ascolto sempre sei molto bravo 🎉🎉
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 6 дней назад
🙏🙏🙏
@LVCMTB
@LVCMTB 4 дня назад
Bel video !
@sab1567
@sab1567 6 дней назад
Bravo bravissimo! Spiegazione super dettagliata, complimenti 👏🏻👏🏻👏🏻 Feng number one 👍🏻👍🏻
@lordavid91md51
@lordavid91md51 6 дней назад
Mamma mia che buoni! Feng ti prego facci la ricetta dei bao alla crema, quelli a forma di conigletto🙏🏻 sei il migliore❤
@mirkopriori9196
@mirkopriori9196 3 дня назад
Fantastico ! E spiegazione ottima, per questo ti ringrazio !
@lasapar
@lasapar 4 дня назад
Complimenti Feng, video spiegato bene e molto piacevole da guardare. Grazie !! ❤️
@silvanaflamini286
@silvanaflamini286 6 дней назад
Spiegazione perfetta, finalmente un tutorial veramente utile. Grazie|
@ciny6674
@ciny6674 2 дня назад
Bravo, spiega bene e simpatico. Già l’ho preso a cuore
@a6834
@a6834 6 дней назад
Ricetta spiegata benissimo! Grazie! Da provare assolutamente.👍🏻
@andreaoyeah
@andreaoyeah День назад
Grande Feng!!! Voglio venire a mangiare da te!!!
@Giovannisandretti-p1t
@Giovannisandretti-p1t День назад
Sig Feng you are amazing !!
@PhantomP433
@PhantomP433 6 дней назад
oggi è ancora una bella giornata, grazie
@ismablack7552
@ismablack7552 6 дней назад
Bravissimo chef ottima ricetta grazie 🖤
@8-bitdreaming
@8-bitdreaming 6 дней назад
Grazie signor Feng, è sempre un piacere seguire le sue ricette ❤😊
@user-ic7bm3xi9f
@user-ic7bm3xi9f 6 дней назад
Grazie 😊
@campagnas1
@campagnas1 6 дней назад
Apprezzo questa ricetta, molto chiaro e bravo. Le do un consiglio, bisognerebbe equilibrare la sua voce con la musica, secondo me è troppo alta. Grazie per queste ricette fantastiche.
@elenafatima6213
@elenafatima6213 5 дней назад
Fligolifelo mi piace tantissimo 😍😍😍😍
@neroarciere2798
@neroarciere2798 3 часа назад
Grazie! Hai fatto i ravioli come ti avevo chiesto nei commenti...grazie!!!
@ivebel3966
@ivebel3966 4 дня назад
fantastico! li provo domani 😊
@gioiabelletti7374
@gioiabelletti7374 2 дня назад
Spiega benissimo e in in ottimo italiano
@mariasegreto7977
@mariasegreto7977 2 дня назад
Buongiorno oggi ho fatto riso alla cantonese 😊😊😊❤ grazie per la ricetta buonissimo 😋 😋
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 2 дня назад
👏👏👏
@rossanatosi895
@rossanatosi895 5 дней назад
Siiiiii li adoro❤🎉
@mariagraziabonaccorsi5832
@mariagraziabonaccorsi5832 4 дня назад
Buoni😊
@nenamari867
@nenamari867 2 дня назад
老师,谢谢
@annacaruso3879
@annacaruso3879 6 дней назад
Molto preciso e esauriente
@progettospeculum
@progettospeculum 6 дней назад
Bravo e simpatico come sempre. Pollice in su.
@AelwynMr
@AelwynMr 2 часа назад
我最喜欢猪肉包!
@mariacristinapapetti3519
@mariacristinapapetti3519 5 дней назад
All'epoca del famoso servizio delle Iene sui ristoranti cinesi,giapponesi,venni a mangiare nel suo ristorante! 😋👍
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 5 дней назад
🙏🙏🙏
@franino8242
@franino8242 3 дня назад
chef, ho una domanda . . crede che 15 minuti bastino per la cottura della carne? le vorrei ricordare che parliamo del maiale. la prego di farmi sapere . . comunque grazie infinite di farci sempre con assoluta delicatezza e chiarezza queste bonta' . . .come diciamo in Italia . . tanto di cappello alla sua professionalita'. un abbraccio. Francesca p.s. la prego mi faccia sapere cosa pensa della domanda sulla carne . . .😋😋😋😋
@MarcoPenasa
@MarcoPenasa 5 дней назад
Feng leggenda
@mariacristinapapetti3519
@mariacristinapapetti3519 5 дней назад
Davvero!!
@mauroinfanti6895
@mauroinfanti6895 6 дней назад
Sabato li faccio❤
@Frerio
@Frerio 5 дней назад
che fame...
@claudialongobardi9524
@claudialongobardi9524 6 дней назад
Grazie Feng, mi hai fatto venire l’acquolina in bocca 😋. In quale città si trova il tuo ristorante?
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 6 дней назад
Via rivoltana 64 Segrate
@carloa9637
@carloa9637 3 дня назад
Per quanto tempo si possono conservare i bao una volta cotti? Grazie, e complimenti per la chiarezza e la bontà delle ricette!!!
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 2 дня назад
Quando si sono raffreddati, chiusi bene in frigo. 3 giorni non c’è nessun problema 😊
@tuscanland
@tuscanland 5 дней назад
En boni bao!
@Songhye-kyo999
@Songhye-kyo999 6 дней назад
❤❤❤❤❤❤❤
@patrizia9322
@patrizia9322 6 дней назад
🤤
@fabioboldrini9827
@fabioboldrini9827 6 дней назад
Video fantastico anche questa volta. Grazie mille di avermi ascoltato e aver fatto un video sui bao. Domanda, la ricetta dell’impasto va bene anche per i mantou?
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 6 дней назад
Sì, è la stessa . Con ripieno si chiama Bao o Baozi, senza ripieno si chiama Mantou🤗
@fabioboldrini9827
@fabioboldrini9827 6 дней назад
@@CucinaconFeng Grazie, allora domenica farò un po’ più di impasto e provo anche quelli
@giorgioc4415
@giorgioc4415 6 дней назад
grazie feng io vivrei solo mangiando i baozi
@mauroinfanti6895
@mauroinfanti6895 6 дней назад
Ciao feng spiegaci la salsa di soia ( chiara,scura ) dove la mettiamo per fare il vero piatto cinese . Ma soprattutto quali marche fanno il prodotto che si avvicina di piu alla cucina cinese. Perché di sicuro quella che compro in alimentari in Italia non penso sia uguale. La salsa di ostriche quando va messa in un piatto? Mi piacerebbe sapere come si fanno le zuppe , il ramen e magari vari piatti tipici della cucina cinese che non siano di ristorante ma di casa tua in Cina. Penso che abbia anche tu il piatto preferito fatto dalla nonna come da noi. Ti seguo sempre maestro
@paul_paul_
@paul_paul_ 6 дней назад
Potrebbero andare bene anche cotti in un forno a vapore? Grandissimo feng in attesa di una prossima ricetta!!
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 6 дней назад
Si si può fare nel forno a vapore ma bisogna tenere l’umidità molto alta😊
@a.v.a.tecnologyvoghera5174
@a.v.a.tecnologyvoghera5174 4 дня назад
Belli e anche buonissimi, ma mi permetto di consigliare un piccolo trucco.... per aiutare l'impasto nella lievitazione, è meglio aggiungere nel lievito solo lo zucchero e il sale mescolarlo nella farina a secco. Questo perchè lo zucchero aiuta il lievito, ma il sale lo rallenta e se sono versati insieme il lievito lavora male.
@lucainlondon2398
@lucainlondon2398 3 дня назад
Non è assolutamente vero se l'impasto viene fatto a mano.
@lucainlondon2398
@lucainlondon2398 3 дня назад
Si può aggiungere sale zucchero e lievito insieme.
@robertopalmese
@robertopalmese 6 дней назад
3g di sale e 2 di zucchero, devo usare il bilancino della droga per misurarli
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 6 дней назад
Probabilmente vado a l’occhio 😅
@matronefb
@matronefb 2 дня назад
La cucina unisce le culture. ❤Chef, perché non apri un canale Istagram?
@user-vm2jx5cr9m
@user-vm2jx5cr9m 6 дней назад
Ciao🎉oggi li voglio fare.devo solo comprare la carne 😅grazie per la spiegazione sei unico 😉🤩🤩😋😋😋😋aspetto la nuova ricetta💫💫💫🖐
@CucinaconFeng
@CucinaconFeng 6 дней назад
🤗🤗🤗
@ilmiocomodo6550
@ilmiocomodo6550 6 дней назад
…o carne di bao?
@adelaidevitulano5904
@adelaidevitulano5904 3 дня назад
Grazie lei spiega tutto bene, mi fa piacere conoscere tante cose grazie mille
Далее
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