BEEF HAMMER op de BBQ! Mijn favoriete recept!

Подписаться 73 тыс.

Просмотров 42 тыс.

50% 1

Mijn recept van de beef hammer, ossobuco stijl. Groot stuk vlees op de BBQ!
* Abonneer je gratis op mijn kanaal: ru-vid.com...
Kom langs in het Barbecue Paleis in Cuijk als je geïnteresseerd bent in een houtskoolbarbecue van Napoleon, zoals deze NK22-PRO-Leg! Of bestel hem hier: ralphsbbqtube.nl/product-cate...
* Ik heb dit mega grote stuk vlees (beefhammer/runderschenkel) besteld bij Meat Monkey: www.meatmonkey.nl
* Mooi servies gezien? Check: www.jamescooke.com/nl_NL/servies
Volg mij ook op: Instagram: / ralphdekok
Facebook: / ralphsbbqtube
website: ralphsbbqtube.nl (Ook dit recept is hier terug te vinden en uit te printen!)
De nieuwe regels van de Mediawet bepalen dat je zonder 'vermelding' geen producten meer mag aanprijzen op RU-vid, of je nou gesponsord wordt of niet...!! Ik kan mijn enthousiasme over goeie spullen bijna nooit onderdrukken en de Mediawet ziet dit als 'aanprijzen'. Vandaar dat ik vanaf nu het vakje 'betaalde promotie' aanvink waardoor er een korte melding getoond wordt in deze video. Ook al betaal ik de meeste video's zelf!

Хобби

Опубликовано:

19 май 2022

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 148

@rickcleven1629 2 года назад

Wederom fantastisch, heerlijk!!

@cornehobo8357 2 года назад

Wow fantastisch 😍🤤. Die ga ik zeker een keer proberen.

@barryvanspronsen6682 2 года назад

Das weer een must-make Ralph! Bedankt!

@wimdepee3569 2 года назад

Man man man wat een Hammerrrrrrr, goed bezig weer en goeie uitleg. Deze noteren we om na te maken 🔥🔥🔥

@MCCollet Год назад

De video was de aanleiding om een beefhammer te maken maar het recept miste voor mij een goede indicatie van de bereidingstijd. Ik kwam erachter dat dit dik 8 uur zou zijn bij 115 graden. Had ik dat geweten dan had ik deze er eerder opgezet. Nu was het etenstijd maar was het vlees niet klaar. De wortels waren trouwens heerlijk 🤦🏼‍♂️

@rolandoudmaijer3405 2 года назад

Wat een geweldig stukje vlees. En een heel mooi gerecht. En van harte gefeliciteerd Ralph

@RalphsBBQTube 2 года назад

Dank Ronald!👍

@tomdeklein196 2 года назад

Mooi Ralph Heb hem al 2x gemaakt met het opbinden alles erop en eraan tot het aansnijden aan toe 9 uur bezig geweest. Maar ow ow ow wat is het lekker en leuk om te zien dat jij hem nou ook gemaakt het.

@ronaldstruik7068 2 года назад

Potverdorie serieus ding. Die zet ik op mijn lijstje. Bedankt Ralph

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Ronald! Niet normaal, hè!👌🤘Zeker op dat lijstje zetten!

@stefanman91 2 года назад

Mooi mooi mooi, ziet er weer lekker uit

@MegaStefan08 2 года назад

Super mooi gerechtje! 👍

@mauriceenverarichaerts3925 2 года назад

Helemaal geweldig weer😁🍺🍺

@arthurbroos 2 года назад

Man man man, deze gaan we op zeker maken 🤘 ziet er super uit 🤙

@gaatzevandervelde6837 2 года назад

Wat ziet dat er geweldig uit.👍

@bramclaassen9746 2 года назад

Man man, dat ziet er weer verdomd goed uit!! Make deze, echt wel!! 🍖🍖

@kees-jan8064 2 года назад

Potjandorie, dat is een mooi recept om met een paar vrienden te maken, pilsje erbij lekker temperatuurtje buiten en gaan met die uhhh…Beefhammer! 👍🏻😋 Goeie dingen 💪🏼 bedankt weer, Ralph…!

@olavroeleveld5306 2 года назад

Echt mannen voer. Mooi pot bier erbij. Helemaal gaaf. Alvast een prettig weekend.

@RalphsBBQTube 2 года назад

Fustje of op z’n minst een paar six-packs…!😂👍👍

@leonrooimans5926 2 года назад

Lekker bezig.

@tomn7638 2 года назад

Man man man, ik ben de man met de hamer tegen gekomen.. fantastisch recept weer, daar ga ik weer even op dagdromen vandaag🫵🏼👍🏼

@klauske 2 года назад

Topper , keep up the good work.

@RalphsBBQTube 2 года назад

Bedankt Klauske!👍

@suzukibanditos 2 года назад

wow die ziet er goed uit zeg😮 gaaf 👍🏻

@michelmol5985 2 года назад

pffffff niet normaal meer dat ziet er weer super uit Ralph . daar krijg je toch spontaan honger van het water loopt uit mijn bek . die Beef Hammer op de BBQ echt top en dan die groente stoof lekker hoor .die moet ik ook echt een keer maken dan wel op mijn of set smoker .echt weer een top gerechtje Ralph tot de volgende een goed weekend geniet er van gr m

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Michel! Op de off-set wordt hij nóg lekkerder, vooral als je hout gebruikt i.p.v. kolen!👌 Ben benieuwd wat je ervan vindt!🤘

@bernhardlagetuin 2 года назад

Zojuist wat geleerd over een "stall" dat je daar niet zo bang voor moet zijn. En nu geef jij dat ook nog aan. Toeval bestaat niet. Dat ik zo'n beefhammer ga maken is ook geen toeval. Bedankt voor de tips en tricks. Dat gaat vast goedkomen. Met de lessen die je geeft. Dank! Veel dank!

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Bernhard! Hahaha!😆 Het moet haast wel een ‘teken’ zijn!😆👍

@FRklussen 2 года назад

Wat een leuk stuk vlees gave presentatie ook weer.

@RalphsBBQTube 2 года назад

Dank Fred! Dank!😃👍

@haroldkoerntjes6418 2 года назад

super weer

@ronaldvanlune 2 года назад

Super zeg Top

@vwkever1740 2 года назад

Gisteren niet kunnen zien i.v.m. werk uitje, maar wat een mooi gerecht weer🔥🍺👍🏻goed bezig Ralph👊🏻

@robdirickx Год назад

Heb een beef hamer besteld van 3 kg ..ga dit recept zeker malen heb nu al honger😊

@MuziekRuben 2 года назад

Die 220 pro is een top BBQ!!

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Ruben! Vind ik ook! Echt top ding. Ik gebruik hem privé ook heel vaak!

@giovannikoershuis4035 2 года назад

De man met de hamer is nog nooit zo positief ontvangen ⚒️ goeie dingen 🤘

@MaarticusNL 2 года назад

Je bent de beste echt super kee'l dat je weer een filmpje maakt met de kettle. 💪👍🏻🥩🔥

@RalphsBBQTube 2 года назад

Keteltje blijft leuk om te hebben!🤘

@MaarticusNL 2 года назад

@@RalphsBBQTube ja daar komt mijn oer instinkt echt van naar boven vuur en gloeiende kolen.

@Daniel-gf5cr 2 года назад

Hahaha bief hemmer op t krijtbord, wat een gouden video weer!

@harmhiddema6615 2 года назад

Lekker vleis klinkt fries en dus goed👍. Leuke video weer zeg. Heerlijk gerecht zo te zien. Zal.ff zoon beefhamer bestellen bij 🙈

@alphonsdejong6982 2 года назад

Hoi Ralph, is maar goed, dat je zelf niet verkouden bent man, want anders was deze beef hammer echt “snot en snot” gaar geworden en daar zit niemand op te wachten!! Opnieuw een top receptje en rete-eenvoudig. Thx!

@MrLeend205 2 года назад

Snot en snot gaar , leuke gezellige filmpjes Ralph 😀

@RalphsBBQTube 2 года назад

Saaaa-not gaar!😅👍

@rikthielen8715 2 года назад

Rik Thielen ralph vlees goed 🇳🇱👍👍

@BartvanAsselen 2 года назад

Wat een kickass gerecht! Dat zou wel wat zijn voor op mijn werk :P!

@RalphsBBQTube 2 года назад

Precies! Brandweermannen voedsel!😁👍

@pietjepuk8936 2 года назад

lekker lekker:)

@RalphsBBQTube 2 года назад

Danke Danke!😉

@dickdistortion 2 года назад

Niet normaal!

@erikhoogeveen5294 2 года назад

Lekker! Ik heb er vandaag toevallig een besteld. Je post dit net op het goede moment!

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Erik! Meen je niet? Top!👍

@johanpap7990 2 года назад

Looking good! Lijkt mij dat de beefhammer ook vervangen kan worden door beefribs?

@davidhijstek7022 2 года назад

Toevallig afgelopen zaterdag gemaakt.Mooi stukske vlees 👍🏻

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey David! Ook met dit bijgerecht?

@davidhijstek7022 2 года назад

@@RalphsBBQTube Nee met little gems en aardappeltjes(roseval)

@wernerschless1000 2 года назад

Wow da benne n beste Hemmer, daar sla je de spijker wel mee op zn kop! 😋 Oftewel, daar steel je de show wel mee als je daarmee aankomt bij je gasten😁 Top video en gaaf recept Ralph

@RobvanVeenLeeft 2 года назад

Hmmm… ik zou me met zo’n hamer niet aan spijkers wagen. Misschien kun je er een slak mee in een emmer snot rammen. Ik denk dat het toch een retourtje Hornbach wordt 😉

@wernerschless1000 2 года назад

@@RobvanVeenLeeft 🤣🤣🤣🤣🤣

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hahaha!😅

@dannyvandertoorn5758 2 года назад

Leuk Ralph! Net op tijd met dit filmpje, ik ga je gerecht namaken💪🏼

@barbecuepaleis6824 2 года назад

laat ff weten hoe het was? :)

@dannyvandertoorn5758 2 года назад

Was een toppertje! Heb hem bijna het zelfde gepresenteerd echt super gaaf!! Goeie dingen 😋 weer

@RalphsBBQTube 2 года назад

Goed om te horen Danny!💪

@dmnqssr 2 года назад

Hammer! Das ist richtig geil. 🤘🏻

@RalphsBBQTube 2 года назад

Oder…!👍

@janwitte713 2 года назад

Wat een tof gerecht weer 😁. Toevallig net 1 besteld dus ga 'm makuh! Wel met terugwerkende kracht spijt dat ik alleen de 60 jaar oude snippers heb gekocht 😑. Volgende keer bij twijfel toch weer gewoon allebei meenemen 🤣

@jeroensbirdingphotos5436 Год назад

Ralf hoeveel uur duurt het ca tot 76c en dan inpakken en naar 96c.

@sander2463 2 года назад

Mega gerecht weer!! Ook die stoof ziet er fantastisch uit. Ga ik zeker maken 👍 Hoelang heeft het totaal geduurd eigenlijk?

@RalphsBBQTube 2 года назад

Thanks Sander! Uurtje of 6, geloof ik👍

@brigitte2857 2 года назад

Als je dit als vegetariër zou kijken dan gaan ze spontaan weer vlees eten

@ronnieverstegen3551 2 года назад

Hammer time o o o o o o cant touch this maar ik ga 'm later kijken kan t nu niet aan

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hahahaha!!😃👍

@gerbenaalders6029 2 года назад

Mooi gerecht die gaan we maken, de biefhemmer ligt al in de vriezer 🍗 Ik vroeg het pas nog aan jou in de winkel of je dat een keer wil maken dus daar zaten we op te wachten 👌🏻

@Chance4DancebyShanti 2 года назад

Top kokfrits❤️

@RalphsBBQTube 2 года назад

Bedankt Bert!😉😂

@StephanievdRakt 2 года назад

Wauw! Groetjes van je nieuwe boezemvriendin. Of is het dan boezem-vriend? Boezemvriendin is dubbelop? 😉

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hahaha!😅 Super leuk! Wordt enorm gewaardeerd, trouwens…

@StephanievdRakt 2 года назад

@@RalphsBBQTube weet ik toch! X

@nickeyvanderlinden5199 2 года назад

Lekker hoor! Op wat voor temp heb je de de beefhammer laten roken? Zag dat je hem in de folie op 180 graden liet garen in de bbq.

@RalphsBBQTube 2 года назад

Ergens tussen de 110 en 130 stond hij. Daarna hitte wat omhoog en vanaf de folie naar 180, inderdaad. 🤘

@jeroensbbq620 6 месяцев назад

Dit weekend gemaakt, top gelukt erg lekker. Vlees wat ik over had, ragout van gemaakt of maak er een kroketje van.

@RalphsBBQTube 6 месяцев назад

Hey Jeroen! Kroketjes, inderdaad….💪💪💪

@nielssnoep4436 2 года назад

Gaaf! Welke temperatuur hou je de eerste 1,5 uur ongeveer aan?

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Niels! Ergens tussen 110 en 130 is prima!😃

@henrihop3340 2 года назад

Mooi gedaan weer Ralph, hoe lang duurde de gehele garing van het vlees?

@barbecuepaleis6824 2 года назад

voor het recept ga naar www.ralphsbbqtube.nl

@julesliebregts5548 2 года назад

Nondeju dan bende toch wel een pro als je op witte sneakers durft te bbq'en. Mooi gerecht Ralph! Gaan we make die hap!

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Jules! Hahahaha!😂😅👍 Ja, of nie…!😅

@robintulp1752 2 года назад

If Ralphy have a hammer. Ralphie’s hammer. Top gerecht junge

@KB-cx2dr 2 года назад

Ralph, het is bijna vakantietijd. Waarom laat je ons niet een keer zien hoe we culinair kunnen grillen met een klein meeneembarbecuetje? Het hoeft toch niet altijd een heel symfonieorkest te zijn?

@RalphsBBQTube 2 года назад

Goed idee! Ik ga wat verzinnen!👍👍

@RobvanVeenLeeft 2 года назад

Iets met een Cobb zou grappig zijn… daar heb ik het buitenkook virus mee opgelopen, daar voor alleen hobbykok geweest (en eigenlijk nog steeds)

@bart_den Месяц назад

Best de 'zwarte' peper even roosteren in een pan.... geeft me nog lekkere smaak...

@timtrenson4146 2 года назад

Ziet er er weer super uit! Zeker het proberen waard 🤤. Ik heb nog een vraagje. Ik heb vrienden die vegetarisch zijn kan je nog eens een vegetarisch culinair gerechtje voor zien 😉

@RalphsBBQTube 2 года назад

Uiteraard Tim! In veel van mijn video’s maak ik sowieso al vegetarische bijgerechten!👍

@henkh2385 2 года назад

Prachtig, echt waar, maar ben ik de enige die (en ik weet dat het de smaak ten goede komt ) het wel veel geld vindt voor zo'n groot stuk bot erin?

@briebelbus1524 2 года назад

Leuk gerecht; maar de prijs van het stuk vlees houd mij tegen om het te maKen.

@RalphsBBQTube 2 года назад

Zit ergens rond de €17,50 per kg, denk ik. Dat valt dus enorm mee maar het punt is dat je geen ‘onsje’ kunt nemen maar helemaal! Dik 4,5 kg…!😄 Van de andere kant, er blijft na het garen zo’n 3 kg vlees over dus je kunt er makkelijk met 10 man van kanen!👍 €1,75 per persoon dus… Je ziet, ik probeer je te overtuigen om dit toch eens te maken voor een paar man!😉

@marcelwaal177 2 года назад

Balen man, zat eraan te denken richting het paleis te komen vandaag maar had toch wat andere werkzaamheden....hoor ik nu dat je vandaag een demoootje geeft 😱 nou ja volgende keer beter...mooi stukje vlees overigens.

@dennisvanamelsfort 2 года назад

Hoe gaar moest die hammer nou zijn, kunde da nog eens herhalen 😂

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Dennis! Hahahaha!!😅👍

@marcokleijhorst1995 2 года назад

Ja! Die gaan we zeker een keer maken!!

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Marco! Doen!👌👌👌

@marcokleijhorst1995 2 года назад

@@RalphsBBQTube ben volgende week vrijdag in de buurt van Cuijk. Dan waaien we nog even langs.

@basmartenscom Год назад

Die ga ik makuh!!!

@SpartaRotterdam1888 2 года назад

TIP!: Maak afleveringen met artiesten, beetje bbqen, liedje zingen, gerecht maken wat met hun woonplaats te maken heeft

@martijnbeuzenberg1349 2 года назад

Top gaan we maken

@stefoffenberg9783 2 года назад

Als alle spullen binnen zijn meteen proberen. 😀

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Stef! Wat heb je besteld?

@stefoffenberg9783 2 года назад

@@RalphsBBQTube Monolith, is intussen binnen maar wacht op de afdekhoes plus nog een paar attributen behorende bij de bbq.

@stefanjacobyjy5s213 Год назад

Hi Ralph wat voor rijst gebruik je?

@barbecuepaleis6824 11 месяцев назад

pandanrijst indit geval, want dat had ik nog in huis..Maar het maakt geen drol uit, hoor, kan met elk soort rijst! (sorry voor late reactie)

@suzukibanditos 2 года назад

hoelang heeft hij nou nog in de alu folie gezeten ? en zwaar was jouw schenkel ? dan kan ik daar rekening mee houden als ik hem zelf ga maken 😊

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hij heeft ruim 3 uur in de folie gezeten, inclusief het rusten. En deze was 4,5kg totaal. Uiteindelijk 3kg schoon vlees over.

@suzukibanditos 2 года назад

@@RalphsBBQTube thnx 👍🏻

@suzukibanditos 2 года назад

ik had een 1,8kg. heeft een kleine 2uur in de folie gezeten. mooi gerechtje 😊

@marcosimonis3819 2 года назад

Lekkah man

@gerarddorssen2919 2 года назад

ben um nu aan het maken

@Steve19950124 2 года назад

hammeren!!!

@pietvogelaar8478 2 года назад

Binnenkort hier wel op mijn ketteltje

@patrickvoeten8849 2 года назад

Hey Ralph, ik denk dat de …kabouters een foutje hebben gemaakt. Ze hebben bief hemmer geschreven op het bord. Oeps!

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Patrick! Dyslectisch ook nog, die kabouters!😅

@RikThielen-hg4gk 8 месяцев назад

Rik thielen Ralph Lauren 🩵🩵🩵👍👍🩵🩵💚💚💚💚

@michaelstruth6082 Год назад

Super production quality; unfortunately, I don't speak the language.

@barbecuepaleis6824 Год назад

Just keep watching! You will learn 😁

@ludyvannoort 2 года назад

Wat een gave, die maken we

@vincentvandebaan5353 2 года назад

Lekker Ralph! Hoe zou jij het doen als het op een Weber kettle zou maken aangezien je bij deze BBQ het rooster niet kan laten zakken... Een klein rooster op een paar stenen ofzo? Of ken dat niet.. Grt Vincent

@RalphsBBQTube 2 года назад

Hey Vincent! Op dezelfde manier als een beercanchicken, denk ik. Maar dan met veel minder kolen en een paar bakstenen tussen het vlees en de kooltjes als buffer. Dat is natuurlijk altijd het nadeel van de Weber kettle geweest, hè…

@vincentvandebaan5353 2 года назад

Dank je Ralph! Komt goed dit lijkt mij nl erg leuk en lekker om te maken. Komt goed ! Grt

@indbolwebelieve 2 месяца назад

We need subtitle

@jimvanvlierberghe4990 Год назад

Hoe lang stoof je het de groenten ?

@barbecuepaleis6824 11 месяцев назад

dat maakt allemaal geen zak uit, Jim! Ze moeten in ieder geval zacht en gaar zijn maar dat bereik je, zo klein gesneden, al in hooguit. Als ze langer stoven: geen probleem: lekker meer smaak!

@rutgerterhorst 2 года назад

Een genot om naar die keuken te kijken (ook met jaloezie). Heel Nederland van het gas af, maar jij hebt een ‘klein’ wokje naast je gas bbq 😜. Mooi gerecht weer! Heb je ook een categorie ‘zwangere vrouwen’?

@barbecuepaleis6824 Год назад

Hey Rutger, er staat veel video's op dit kanaal die veilig zijn voor zwangere vrouwen.. Maar gezien de tijd tussen jouw en deze reactie zal het intussen geen issue meer zijn 🤣

@mz3912 2 года назад

Hammer to fall Meat for all

@minireif 7 месяцев назад

Afgelopen zondag beef hammer gemaakt weet niet als het aan de kwaliteit vlees lag of aan me zelf na 4 uurtje roken en garen in de folie gedaan erna nog eens 3/4 uur tot kern van 94 grade maar der viel niks uit elkaar jammer genoeg als of die niet gaat genoeg was nog een andere thermostaat geprobeerd gaf de zelfde temp aan.😢😢

@sliding1074 2 года назад

Potverdikkie lekker weer Ralph!! Heb je nog wat meer recepten voor die partypan/paellapan? Ik heb ook zo’n ding en zou m wel wat meer willen gebruiken…

@nietbepalen Год назад

Heb de goedkoopste bbq van hornbach. Groot en meer is niet nodig

@RalphsBBQTube Год назад

Je hebt helemaal gelijk. 💪 Ik heb alles geleerd op een krakkemikkig klotedingetje van de Blokker en een gat in de grond met een winkelwagentje erboven. Maar er bestaan inmiddels leuke apparaten die ik graag wil laten zien. Ieder heeft zo zijn/haar voorkeur en wensen. Daarom vind ik het tof om op verschillende soorten barbecues te werken. En elke barbecue heeft zo zijn eigen specialiteit…👌