BERENJENAS A LA PARMESANA (J.P. Sanzi) 

Straordinaria esecuzione!! Mi sono commosso a vedere i tuoi occhi quando l'hai provata (lasciandola riposare un po' di tempo i sapori vengono esaltati). Parmigiana orgoglio italiano (uno dei tanti). Grandi ragazzi!! Che portate avanti anche a 10.000 km di distanza la cultura culinaria italiana e non solo. saluti da Milano

¡la calidad de recetas, video, audio, edición y producción que está manejando la chancha es INCREIBLE!

Hace diez años quien pensaria que una persona pueda aprender a hacer berenjenas a la parmesana mientras esta cagando, gracias internet (y gracias tano)

La reconcha de la lora como ha progresado este canal loco. La calidad de video increible , la edicion concisa , la informacion una banda. Encima juan mas calmado y fachero que nunca nanana perfeccion este video

que calmados que estan! me gustan mas que antes y sigo aprendiendo. Sigan asi loco y dejen de darle merluza al colo

la cantidad de data que tira en este video es impresionante, gracias

Lo unico que supera la escolarizada que nos dio Juan con este video, es su cara de satisfaccion despues de probarla.

25:43 La cara de felicidad de Juan es la cereza del postre de este video, realmente se ve el amor que tiene por la cocina.

Si no es el mejor video de la chancha hasta el momento, pega en el palo. Increíble todo. Gracias por lo que nos están regalando.

No se xq en su momento me habia perdido este video, pero como los tengo a ustedes de acceso directo en mi historial pude verlo hoy, en una joya. Gracias por tanta info sobre la gastronomía, no solo por la receta en si, sino por las historias, origenes, recomendaciones y explicaciones del por que de los pasos e ingredientes, son unos Genios.

No hay nada ni remotamente cerca a la calidad técnica y cultural q manejan estos tipos en RU-vid sobre cocina..es un lujo este video

Ey, de los mejores platos y vídeos del canal. Juan es un tipo que no solo te enseña gratis a comer rico, sino que también te nutre de cultura, algo que le falta a quienes hacen cosas rápidas y fáciles, que pasan por alto en busca de las views y el dinero. Gracias, este finde la hacemos en casa al pie de la letra y teniendo en cuenta los detalles, que ahí radica la diferencia. ¡Saludos!

Clase magistral! Muchas gracias por hacer lo que hacen, abrazo grande (y no de Corzo) y peruano, más peruano que votar mal 🇵🇪

Esta la hacía mi abuela, desde la mañana del domingo, pasando los tomates por el passatutto... y yo la hago de vez en cuando sin tanta producción... Pero detalle; todo esto que ya tiene toda su carga calórica, lo servía arriba de los tallarines (tambien caseros) (antes de la fuente de pollo al horno con papas, zapallos y cebollas asadas con romero), una bestia.

En Argentina se pueden conseguir semillas de tomate San Marzano, obviamente no va a ser igual porque no tenemos los mismos suelos (en zonas volcánicas quizas sean mas parecidos, pero donde yo vivo no). Bien cuidado y podado, con un suelo bien preparado, rinden mucho, incluso en maceta. Y si bien, repito, no van a ser iguales al italiano, resulta un tomate menos ácido, con buena pulpa, muy rendidor para envasar. Yo probé en suelo y en maceta, y anduvo muy bien en ambas. Excelente video!

Ustedes nunca se cansan de darnos máster class Por eso sigo insistiendo que puedan activar el botón de unirse de RU-vid o que se hagan su cuenta de patreon para que la banda les pueda donar Y quién sabe, a lo mejor uno les dona una cifra grande para convencer a JP de hacer la menor lasagna del mundo

La cantidad y calidad de información que brindan es inigualable. Gracias de corazón por toda la garra que le meten y por la sabiduría desinteresada que transmiten, no hay manera de agradecer tanto conocimiento

Sigan así loco, el tema que no haya puteadas atrae a la gente (Alguna puteada bien puesta esta perfecto), porque la cantidad de información que siempre tiraron es impresionante, pero la gente que no entiende este tipo de humor se lo toman a pecho y terminan ignorando los videos. Ojala la gente pueda cambiar la mentalidad mediocre que les transmiten los influencers y empiecen a hacer las cosas bien.

El otro día me di el tiempo de leer las publicaciones del barba en instagram, es como un gardel de la gastronomía, que bueno que es el muchacho, saludos desde Chile, gracias por tanto, perdón por tan poco 💓

What a master class by Juan Pablo. I've been following this channel since it's very beginning. You Argentineans love eggplants, I remember once I was that to eat a preparation called "a lo escabeche" so good! Well done guys! Keep it up!

Excelente los muchachos de LCyL20. Le ponen la mejor onda para explicar las recetas. Muchas gracias.

increíble cómo está yendo el canal. se supera video tras video, no sólo en calidad sino que en contenido y en la manera de transmitir el mismo. sublime.

Excelente chancha, le han agarrado la mano a hacer contenido para youtube. Nuevo CM y producción quizás? Nunca dudé de su talento, pero ahora da gusto ver los videos. Muy bueno el detalle de la receta al final, por mas que para el Lord commander las recetas son cárceles.

AL FINAL DIERON LAS CANTIDADES!!!! QUE MOMENTO PARA ESTAR VIVO

A pocas personas se le nota en la cara lo bien que la están pasando, al probar la comida ... Disfrute puro.!

muy bien por las cantidades al final de las distintas recetas chicosssss♡♡♡♡ que ganas de que sigan haciendo videos, aprendo mucho con ustedes, y los videos de Juan son una ida sin vuelta.

Gracias, me gusto mucho la explicacion de las variantes. Evidentemente a traves de la historia la gente se las ingenia para que comer sea rico y no morirse en el intento. La segunda mejor cosa del mundo.

14:51 barba pajinnnnn jajajajajajajajajaja

Un espectáculo de receta. La verdad que da gusto escuchar hablar a alguien con conocimiento!

recien hoy veo este video, cómo no lo vi antes?!?!?! Que locura esto! habrá que hacerlo nomás!

Excelente video, alta data. Un comentario que quizás le sirva a alguien: Cuando hagan frituras, caramelo, o algo que implique peligro, usen las hornallas de atrás y pongan la olla ahí, eso evita que el mango de la sartén corra peligro de ser tocado por error ya sea por un niño, o un adulto, etc. quizás evitan un desastre.

Siempre hice esta receta y ahora me diste unos tips para hacerla inolvidable... GRACIAS!!!!

estos ultimos videos de la chancha estan a un nivel increible, maestros!!!

Excelente receta Juan!!!me encanto esta master class, las explicaciones , técnicas y como se preparan según las regiones de Italia .gracias chancha!!!

De acuerdo con la opinión general: fue una master class de J. P. "Barba" Sanzi. Felicitaciones estimadísimos.

Gracias Juan! Yo hacia una receta parecida heredada de los abuelos italianos, ahora voy a ir chusmeando como mejorarla de a poquito. Siempre excelentes 💕🤗

Entre solamente a dar like, desp lo veo por cuestion de tiempo. Porque este plato es y fue tan o mas bastardeado que el pesto o la carbonara y se que Juan, alimentado por esa indignacion, dejo absolutamente todo para enseñarnos hasta el ultimo detalle de como honrar este plato.

Es impresionante toda la info importante que te tira juan en un video, gracias tanto chancha por imponer su sabiduría a gente como yo que sí quiero aprender. Millones de gracias!

Sin dudas el mejor canal de RU-vid!

Este es fácilmente el mejor video de la chancha, magistral, emocionante.

ESPECTACULAR!!!👏👏👏EXCELENTES COCINEROS HAY EN ESTE CANAL!!!CON MUY BUENA DATA Y SUPER BIEN EXPLICADO!!!FELICITACIONES NUEVAMENTE!!!ABRAZO A TODOS!

Jajaja hacía mucho que el barba no decía es un momento privado. Gracias genio

sos un grande barba, flor de clase mandaste 👏

Paaaa, como me gustan estos videos y todos los que comparten en la chancha, gracias por abrirme la cabeza.

Muy bien explicado, muchas gracias! Un abrazo desde Montevideo, no hay ni la mitad de los procesados que nombraste pero se re hace!! Abrazo

Este vídeo lo estaba esperando

Qué sabiduría. Un espectaculo para mi aprender de estos videos, gracias Chancha.

Que video tan bueno, maldita sea, la chancha es un canal increíble; 3 recetas he cocinado, 3 recetas súper ricas.

Gracias por la clase maestro saludos desde Uruguay🇺🇾

son unos maestros, gracias por tanto

Yo lo que hago es pelar dos lados para que tosa las laminas me queden berenjena con borde... muy buena la parmigiana y el conocimiento de jp impecable. Saludos

Increible como mejoraron en todo. Espectacular.

Brutal. Buena receta, excelente vídeo. Aparte, qué tal docencia.

Tremendo plato. Tremenda toda la información. Gracias totales

Gracias! He aprendido tanto.

Esto no es una receta, es una Masterclass

Sanzi, tremenda clase nos diste !!!!

Q fucking fiesta juan. La cantidad de info q tiraron significa q todavia tienen una leve esperanza en sus espectadores. Gracias

Estoy esperando la hermosa temporada de guisos y recetas norteñas.

Ay mi nonna siempre hacia y definitivamente es la manera más rica de hacer berenjenas. Voy a probar esta receta a ver si quedan

Me gusta la nueva chancha actual, no será tan graciosa como la anterior bardera, pero ahora es más didáctica y no me da vergüenza compartirla con personas mayores jajaja

Simplemente excelente!

Abro el video, miroq eu son 30 mins, asi que mejor me preparo un cafe porque esto va a estar muy bueno.

La calidad de video en todo los aspectos no es convencional jaja, grandísimo. Saludos desde México

Espectacular. Gracias

"Clase magistral: Berenjenas a la parmesana. Docente a cargo J.P Sanzi" Gracias muchachos! Tremendo video !

Y creer que decian que se iba a poner a cobrar los videos o que iban a dejar de hacerlos gratis simplemente, y ahora son remilpiolas y hasta dejan los ingredientes al final. Son una masa muchachos, muy buenas estas producciones.

Espectacular nada más

Yo lo hacia así nomas con las berenjenas crudas, voy a probar de esta forma. Muy buena data todo el vídeo, excelente

Espectacular!! Un saludo desde España 👋👋

la esta poniendo mas que el colo, metanle un suero a este pibe jajajajajajaja

Las berenjenas siempre me han gustado envueltas en huevo batido, fritas, les pongo sal ya en la mesa y las como con tortilla de maíz, plato super sencillo y delicioso.

Tremendo Juan tremendo !!!! 👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿👏🏿🍺🍻

Espectacular el domingo las preparo.

Que buen video! Muchas gracias chicos

El tipo es un artista, no hay duda.

gracias juan, mañana esto es la cena se ve delicioso

Excelente video. Contenido de calidad.

no te merecemos chancha, no te merecemos. Un locura de video

Lejos el mejor de todos !

Gracias por hacer berenjenas, me encantan y siempre es bueno encontrar otra forma de cocinarlas =). Importante, entre más semilla tenga, más fuerte va a ser el sabor.

Que pinta tiene uff... Yo hago esta misma receta pero en lugar de salsa de tomate normal, le pongo una salsa de tomate al estilo muhammara (con pimiento rojo asado y nueces) y es espectacular. Le da un toque mas arabe.

Que calidad por Dios!!!

tome su like buen hombre!

Creo q uno de los videos mas pedidos!! Mil gracias chicos!!

Qué espectáculo!

naa como carrea este canal JP

Siento que tras esta nueva transición de contenido bajaron un toque bastante sus visitas, pero festejo que así sea por este tipo de calidad, producción y aprendizaje. La cantidad justa de insultos/humor y termino los videos con ganas de meterme a la cocina. Éxitos!

Genios, cada día más grosos, el CONICET es la próxima parada para uds. Un abrazo!

Muy buen detalle al final con la receta de cada región!

Increíble video

Gracias por tanto

Espectacular.

Muy buena preparación, la cocina italiana es maravillosa

No te están mostrando una receta, te enseñan a hacerla. Sigan así muchachos, avanti!

Que brutal se ve eso!!! Aparte toda la historia y demás. Putos amos (Y)

Buenisimo!!!!!!!!

Gran video padres!

Ojooooo hace 20 minutos fue subido casi temprano

Excelente!!