Potrzebujemy:
Łopatka wieprzowa poprzerastana.
Pekosól 18gr/1kg
Czosnek świeży 1duzy zabek/1kg
Pieprz czarny GRYS 2gr/1kg
Majeranek 3gr/1kg
Gałka muszkatołowa 1gr/1kg
Kminek mielony 0,5gr/1kg
Pęcherz wieprzowy suszony.
Po peklowaniu 1/3 mięsa kroimy w kostkę a reszte mielimy na 10mm.
Pęcherz moczymy w cieplej wodzie 2-3 godz. i przewracamy na lewą stronę💪
Mięso dobrze wyrabiamy.pęcherz nadziewamy szczelnie.
Ja wedzilem olchą 6godz.
Pęcherz i wszystkie niezbędne rzeczy do zrobienia
Bochna KOSTRZESIA kupicie w sklep.jelux.pl/
a z kodem rabatowym KOSTRZEWSKI10 zapłacicie 10% taniej💪
Zapraszam na moją grupe na Facebook
Swojskie Gotowanie i Wędzenie🤜🤛
Pozdrawiam🙂
16 июл 2023
