BOLO AMANTEIGADO DE LIMÃO SICILIANO E MIRTILO 

Receita elegante e saborosíssima de Bolo Amanteigado de Limão Siciliano e Mirtilo!
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Ingredientes:
270g de açúcar
230g de manteiga em temperatura ambiente
240 ml de leite
380g de farinha de trigo
4 ovos inteiros
Suco de 3 limões sicilianos e raspa dos 3 limões
240 ml de leite
1 colher de sopa de fermento 10g
1 colher de sopa de baunilha
250 g de mirtilo
Calda:
1 x de açúcar de confeiteiro 110g
Suco de 1 limão siciliano.
Modo de preparo:
1ª etapa: Esprema o suco e rale as raspas dos limões, em seguida acrescente ao açúcar essas raspas de limão e saborize este açúcar, depois adicione o suco dos limões no leite e reserve;
2ª etapa: Na batedeira coloque a manteiga, acrescente o açúcar saborizado com as raspas de limão e bata até ficar cremoso, em seguida vá acrescentado os ovos um por um e continue a bater, na sequência vá adicionando o trigo e vá intercalando com o leite saborizado com o suco dos limões, depois acrescente a baunilha, bata e por último acrescente o fermento e bata mais um pouco, somente para misturar;
3ª etapa: Adicione aos mirtilos uma colher de trigo e os envolva por completo, depois acrescente-os ao bolo e misture para incorporá-los bem a massa.
4ª etapa: Coloque a massa do bolo em uma forma já untada de furo no meio(22cm x 8cm) leve ao forno por cerca de 1 hora a 170º
5ª etapa: Tire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco, em seguida faça a calda, adicione ao açúcar de confeiteiro o suco de um limão siciliano e misture bem.
6ª etapa: Despeje a calda por cima do bolo e coloque a raspa do limão por cima.
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Muito obrigado por assistir o vídeo e até mais!!
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