Brioche col tuppo impasto a mano  

Care amicone e amiconi belli!
Eccomi qui con un'altra ricettuzza "Brioche con il tuppo "Impasto a mano!
Queste Brioche sono tipiche siciliane e se ancora non avete avuto l'occasione di venire in Sicila, con questa ricettuzza potete portare un pò si Sicilia a casa vostra ovunque voi siate siciliani e non!
Spero che anche questo video vi faccia tanta compagnia e nel frattempo vi possiate rilassare e farvi qualche risatina con le mie battutine o gaff che ogni tanto faccio.
Come al solito vi ringrazio tantissimo per le visualizzazioni, per i like e per i bei messaggi.
Mi dispiace tantissimo che non riesco a rispondere a tutti voi. Ma se avete delle domande mi potete chiamare su WhatsApp al numero +39 351 711 2217 ovviamente se vi fa piacere.
Ciao amicone e amiconi belli !!!
Alla prossima video ricettaaa!!!
Ingredienti: x 18 brioche con il tuppo.
1 kg di farina Manitoba w300 con 12/13 proteine
o (una farina 0)
250 gr di acqua tiepida
250 gr di latte tiepido
150 gr di zucchero semolato
1 buccia grattugiata di una arancia
1 buccia grattugiata di un limone
(in alternativa potete usare le fialette con gli aromi di limone o arancia)
150 gr di Margarina o(strutto o burro stessa quantità)
100 gr di tuorli d'uova ( circa 6 rossi)
\20 gr di sale
15/20 gr di lievito di birra (10gr di quello secco 200gr lievito madre)
In forno già caldo a
180° statico
170° ventilato
per 20/25 minuti poi dipende dal tuo forno !
Vi metto qui sotto qualche link se vi possono interessare qualcosa come,
il forno a legna, planetaria ecc
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