Brioche col tuppo - soffici come quelli del Bar 

Bravissima tu per esserci riuscita! Bravissima!!! 👏🏻

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Quanto latte in tutto?

Grazie mille Giuseppina sei davvero molto gentile 😊

@@incucinaconivana9325 grazie di cuore a te!

Complimenti a te per la buona riuscita 😉

Ciao Rosalia sono davvero contenta 😋👏🏻

Che bello! Sono davvero felice 😉 bravissima 👏🏻

Ciao puoi darmi una mano quanto latte in tutto?

Mi puoi rispondere subito sono nel bel mezzo dello svolgimento 😅😅😅 te ne sarei davvero grata .Grazie amica

Ciao Alessandra! E quindi sai che il programma mi aveva saltato il latte... tante persone leggevano giù nella descrizione! Altre no e sbagliavano... quindi ho aggiunto uno spezzone del latte e l’ho aggiunto di nuovo... rinunciando ai 206.000 visualizzazioni! Ma pazienza, la ricetta deve essere completa! Grazie mille 😊

@@incucinaconivana9325 Sì mia cara, so che mancava lo spezzone del latte. E sono certa che recupererai alla grande tutte le visualizzazioni, perché lo meriti! Un caro abbraccio! 🥰

alessandra marolla grazie Alessandra buona giornata 😉

@@incucinaconivana9325 scusa io lo fatta come descritto nella ricetta ma ho impressione che manca qualcosa forse un po di sale o un po in più di zucchero?

Che bello sono davvero contenta! ❤️ complimenti a te per il risultato ottenuto

Grazie mille per queste belle parole ❤ ti auguro una buona immacolata 😉

@@incucinaconivana9325 grazie tante per l’attenzione che hai avuto. Continua così, che sei semplicemente grande😉👋🏻

Grazie mille! La fortuna di questo video siete voi e le vostre riuscite ❤️

Che bello ne sono felice 😉

loredana calí ciao Loredana, in questa ricetta la Manitoba è fondamentale per ottenere delle brioche soffici. Non ho mai provato senza 😉

Ma graziee 😉

Bravissima Pina ne sono felice. Conservali in buste alimentari o contenitori con coperchio per farli rimanere soffici 😉

Sono contenta 😊

Sono davvero contenta 😊

Spero che arrivi presto la Manitoba, in modo da poterle rifare anche io 😅 Doriane quando le proverai ne rimarrai entusiasta 😉

Che bello Anna sono davvero felice. Ti consiglio di chiudere le brioche in sacchi alimentari o in contenitore con coperchio ermetico 😉

In casa da me fa molto caldo come faccio? Devo usare delle accortezza in particolare?

@@danielecorrente8690 io le ho fatte quando qui c'erano 40 gradi,se.fa tanto caldo la lievitazione è più breve😉

Che bello ne sono felice 😉

Ciao io che non ho la planetaria posso usare il Bimby ma come per favore mi rispondi grazie mille 💕

Ciao Angela... si puoi farli nel bimby, mantieni sempre i stessi tempi e lo stesso ordine di ingredienti... quindi modalità spiga per impastare per almeno 10 min 😉

Grazie mille Adriana 😉

Grazie mille lory 😋

Bravissima anche tu ❤️

Di nulla Maria, è un piacere 😉

Ciao Silvana sono felice che la ricetta sia ormai impressa! E che piaccia tanto 😋

Unica , insuperabile ricetta di brioche col tuppo.

Grazie mille Matteo 😉 buon lavoro!

Complimenti proverò a farle. Le dosi non le ho viste

Grazie mille Francesca, poi facci sapere come ti sono venute ☺️

Sono davvero contenta... per conservarle sempre morbide puoi congelarle già da cotte e scongelare nel microonde nel momento di mangiarle 😊

Buon lavoro allora 😊

Di nulla grazie a te per aver apprezzato ☺️

Sono davvero contenta 😊

Segui il video e vedrai che risultato 😋 fammi sapere 😉

Grazie mille Carla 😉

E allora cosa aspetti? Provale anche tu e fammi sapere... siamo in estate puoi mettere anche meno lievito se vuoi 😉 ciao Luciana

@@incucinaconivana9325 Ci proverò quanto prima ... Un caro saluto .... Il mio nome è Lucia ... Lucianaxos nasce da Lucia+Naxos ( Naxos, prima colonia greca in Sicilia ) . Ciaooooooooooooooo

lucianaxos ciao Lucia e buona domenica 😉

@@incucinaconivana9325 Scusa se te l'ho precisato, sennò sembro scema ... ahahah .. in realtà è il nome che scrivo del mio indirizzo e-mail , minuscolo e tutto attaccato, ma che uso anche per il mio canale youtube, dove pubblico video da me realizzati che, se ti va, puoi visitare e iscriverti. Ciao e grazie per i tuoi consigli in cucina, davvero utili.

Grazie nella, si sono più piccole di quelle che vendono... ma io preferisco così, durano di più 😋

Sono veramente contenta 😋

E quanto lievito avete messo?

Grazie grazie grazie 😊

Grazieeeeee

Sono contenta. Il pizzico di sale Puoi metterlo prima del burro 😉

Grazie mille Rita. Si sono semplici... 😉

Non te ne pentirai. 😉 poi facci sapere come ti sono venute 😋

Grazie mille

Grazie mille

Grazie ❤️

Davvero? A me si conservano perfettamente mettendole in un sacchetto alimentare. Se ti posso consigliare, dato che ne escono tante la prossima volta congelale crude e la sera ne scongeli un paio per il mattino dopo... puoi provare così 😉

Io le ho provate è sono davvero come le facciamo a Catania, davvero buone. Per la conservazione faccio come ha detto precedentemente Ivana, le congelo . Grazie tante per la ricetta

Grazie mille Maria 😉

Grazie mille 😊

Ciao Rosita hai fatto bene a dimezzare il lievito, stiamo avendo belle giornate tiepide! Ed hai fatto bene a condividerlo con noi in modo da aiutare anche gli altri 😉 sono felice che ti siano piaciuti! Buona serata

Ciao scusa 18 ore sulla prima lievitazione?in frigo o in ambiente ? Le hai fatte la sera x la.mattina ,scusa vorrei sapere x regolarmi

@@feliciaversaci6257 ciao Felicia, ho fatto le brioches proprio domenica per la seconda volta. Buonissime! Ho messo 7gr di lievito. Sabato pomeriggio alle 16.30 e ho fatto fare una prima lievitazione. Dopo cena, intorno alle 22 ho dato la forma e le ho sistemate nelle teglie. Le ho infilate nel forno spento e sono andata a nanna. Domenica mi sono svegliata alle 8, le ho spennellare e messe in forno. Buonissime! E non si sente per nulla il sapore del lievito. Purtroppo nella panificazione ci vuole molta pazienza. Io uso molto il lievito madre quindi sono abituata a tempi veramente lunghi, però ne vale la pena. 7gr di lievito sono veramente pochi quindi non c'è bisogno di metterle in frigo. Devo dire che la ricetta di Ivana è veramente eccellente! PS: io ho aggiunto alla fine anche 5gr di sale.

@@rositasalanitri8166 grazie veramente!✋proverò così !

Fammi sapereeee 😉 buon lavoro

Che bello sono contenta! Bravissima 👏🏻

Grazie mille 😉

Sono super contenta 😉💪🏻

Aspetto una tua risposta 😉

@@incucinaconivana9325 sono venute bellissime e buonissime😋😋Grazie della ricetta🤗🤗

Ciao Patrizia, certo potresti provare... ricordati però di mettere pellicola trasparente in modo da non far seccare l'impasto 😊

Ok, grazie mille.

Puoi congelarle in un sacchetto alimentare.. e poi lasciarle scongelare a temp. Ambiente o nel microonde... 😉

Ciao Manuela grazie del complimento. Io di solito le cuocio tutte e le congelo. Poi la sera ne lascio alcune a temperatura ambiente così fino alla mattina si scongelano. Se hai il microonde puoi riscaldarle un po’ sembrerà appena sfornate. Puoi anche congelarle crude e la sera li lascia lievitare fino alla mattina e poi li cuoci sempre spennellandoli prima con l’uovo 😊

@@incucinaconivana9325 grazie 😍😍😍😍 le ho fatte e sono uno spettacolo!!

Manuela Grasso che bello sono contenta 😋👏🏻

Grazie mille

Alla fine i procedimenti sono quelli. Spero che anche questa versione ti sia piaciuta

Ciao Giusy, puoi conservarli cotti nel freezer e poi riscaldarli qualche secondo nel microonde... oppure puoi congelarli crudi, lasciarli lievitare tutta la notte in forno spento e cuocerli direttamente la mattina. 😊

La tua è la migliore❤👍👏👏👏

Sei bravissima e chiara nella spiegazione

Grazie mille

Grazie ❤️

Ciao Veronica, il miele si può sostituire con il malto o un cucchiaino di zucchero in più se proprio non c’è l’hai 😉 e si, puoi mettere gocce di vaniglia 😋

Sono uova intere e grazie 😉

Certo Margherita. Dato che abbiamo temperature calde, dimezza la quantità di lievito 😊

Sono davvero contenta!

Ciao Franca grazie per l'iscrizione 😉 comunque le brioche cotte le puoi conservare in busta per alimenti nel freezer. Poi al mattino le metti nel microonde e saranno come appena sfornate... se non hai microonde, la farai scongelare così a temperatura ambiente 😉

@@incucinaconivana9325 Grazie le farò prossimamente per l’arrivo dei miei figli ;ottima ricetta🤗

Grazie mille ❤️

E sono sicura che non smetterai più di farli 😋

Grazie mille 😊

Sono contenta Valentina. Hai fatto benissimo a mettere il pizzico di sale, anch'io lo aggiungo ultimamente all'impasto 😄 buona giornata 🥰

Ciao Carmelo va benissimo qualsiasi 00... per la manitoba uso quella delle farine magiche per dolci 😉

Ciao Giuseppe non ho mai provato... comunque ho una ricetta dei krapfen sul mio canale... te lo scrivo in caso vorresti dare un’occhiata ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LVCMwVmsCGQ.html

Ciao Salvatore io il sale non l’ho messo ma tu se vuoi puoi aggiungerlo prima del burro, giusto un piZzico. Per quanto riguarda il forno 170° x 20 minuti se ventolato 180° sempre 20 minuti se statico... 😉ovviamente ogni forno è diverso... il mio è statico

@@incucinaconivana9325 Grazieeeee perfetto siamo all'opera aspettando il gustoso risultato 😋😋😋😋

Si Claudio 😉 sono contenta che ti siano piaciute 😋

Certo Gisella puoi farli più grandi 😉

@@incucinaconivana9325 grazie gentilissima, li vorrei fare circa il doppio, che ne pensi

Certo Marta, hai detto benissimo! Buon lavoro 😉

Secondo te quanto lievito dovrei mettere?

Marta De Cosmo secondo me in 4-5 g 😉

Ciao Marilena, volendo puoi aggiungere le due uova piccole biologice più mezzo uovo... (prima lo sbatti con la forchetta e poi ne aggiungi metà) 😉

Grazie Carmela 😋

Ciao Claudia grazie mille 😄 puoi usare una bustina di lievito secco (7g) in inverno... in estate anche metà visto le alte temperature. Per quanto riguarda la manitoba io uso manitoba per dolci delle farine magiche. Con la tua sinceramente nn ho mai provato 😊

@@incucinaconivana9325 ok grazie mille

Ciao Bruno grazie mille. Io nn ho messo sale ma puoi benissimo aggiungerne un pizzico di sale fino... dopo la farina (per non intaccare il lievito) 😉 si il forno statico è più alto... quindi 190° 😊

Ciao, lo faccio per renderle ancora più soffici utilizzando il vapore. Si può anche coprire le brioche con panno umido ben strizzato sino a quando diventano tiepide 😉

@@incucinaconivana9325 ti ringrazio per la delucidazione 🙏❤️

Il mio è ventilato 😉

@@incucinaconivana9325 va bene, grazie mille 😊

Di nulla è un piacere

Certo

Ciao Mary hai aggiunto il latte? Per sciogliere lievito e zucchero? Comunque non stiamo avendo temperature alte quindi ci impiega un pochino di tempo in più... un consiglio, quando fa freddo, puoi farle lievitare anche in forno a 20°... per arrivare il lievito 😉

Si certo il latte messo 😉 magari fa un po' più freddino e c sta un po' di più. La prossima provo col forno. Grazie mille 😋

Ciao nemmeno a me nella seconda lievitazione hanno raddoppiato e l ho lasciate piu di 2 ore

Ciao Madonia Santa. Puoi mettere una bustina intera di lievito secco quindi 7g... per quanto riguarda la farina mi dispiace, si dovrebbe usare per forza la farina manitoba. 😊

Si può fare anche a mano, ma ci vuole oliomdi gomito per rispettate i tempi di lavorazione 😉

Ciao Tina, ti chiami come la mia mamma 😊 comunque ho utilizzato un uovo intero e un po di latte... sbattuti insieme 😊