Cómo preparar un delicioso betún de queso crema firme (receta)

VanilleCouture - Los vanilos Lili y Willie

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¡Estamos de vuelta a RU-vid!, y es para compartirte una deliciosa receta de betún de queso crema firme, que además hará un pequeña costra para mantener su forma con el paso de unos minutos.
No te pierdas esta receta que además nos va a servir muchísimo para la siguiente que publicaremos la próxima semana :D
Mientras te invitamos a no perder ningún episodio de ¡Nailed It! México temporada 3 en la que nuevamente tuvimos el honor de realizar todos los pasteles, galletas y retos que harán sufrir a todos los participantes :D
Y nuevamente te recomendamos nuestra vainilla transparente para betún y royal icing que promete convertirse en tu favorita ... búscala en nuestra tienda online: www.latienditapastelera.com
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Опубликовано:

13 янв 2021

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Комментарии : 79

@lescob 3 года назад

Me encanta todo lo que suben! Demasiado buenas las recetas. Gracias por compartirlas con nosotros!

@isabel.vera.g 3 года назад

Emocionada!!! Gracias por compartir sus recetas, son deliciosas 💖🌈

@lizbetvelazquez5106 3 года назад

Que deli!!😋siempre con ricas recetas!!👏🏻👏🏻

@cerise4000 3 года назад

Betún de queso crema: 🧈 Mantequilla 165 gramos (Acremar) 🧀 Queso crema 130 gramos (No frío) 🧂 Polvo de merengue 1 cucharadas 🧂 Azúcar glass 500 gramos 🔹Vainilla sin color (Esencia)

@VanilleCouture 3 года назад

Aquí está el comentario jeje no estaba borrado

@elenadeleon965 2 года назад

Hola que tipo de mantequilla? Con sal o sin sal

@jessigarcia5636 9 месяцев назад

Disculpa no será muy dulce por eso del merengue??PERDÓN me pongo nerviosa q a mis clientes les parezca muy dulce 😇

@irlandamariscal2379 3 года назад

Gracias!! Ya mismo la estoy haciendo!! Amo tu batidora!!

@mariac3206 6 месяцев назад

muchas gracias😊por su rica receta 😋🙏👍bendiciones

@tvc7220 3 года назад

Gracias por compartir!!

@karlareyes3404 3 года назад

Se ve riquísimo!! Lo probaré seguro! Saludos Vanilos hermosos 🧁💟

@mariajuarez5164 3 года назад

Buenas noches Lili me encantó la receta saludos y bendiciones para ustedes gracias por los videos los felicito y admiro mucho

@sussanaalexandravillegasli6019 3 года назад

Buenísima la receta! Preparo un pastel de chocolate con este frosting y fresas 🍓 ¡Queda exquisito!

@Ciudadmonitoscookies 3 года назад

Que ricoo, lo voy a intentar ☺️

@mirnamendezcaban49 3 года назад

Saludos y muchas Gracias

@arturonavarro3481 3 года назад

Gracias! ❤ 😊

@dallanatrujilomarquez2392 3 месяца назад

Graaaaaacias ame que dijiste que sirve como para 15 cupcakes súper buena referencia la ocupaba ❤ bendiciones

@erikahoret2682 3 года назад

Aquí lista!!!! Saludos ❤️

@johanamarcelasanchezgarcia4063 3 года назад

Muchas gracias está genial

@VeronicaRodriguez-qt5td 3 года назад

Acabo de descubrir tu canal me encantó, enseñanos ideas de san Valentín por favor!

@claucherine 3 года назад

Esperando una super clase mas de estos Masters!!! 😊

@taniabarragan7837 3 года назад

Que ricooo siempre he buscado una receta con queso crema, por fiiin! La voy a probar.

@PaolaGonzalez-wg8el 3 года назад

MUUUCHAS GRACIAS!!!!! Hay algo con lo que pueda sustituir el polvo de merengue?

@stephanyvarela9503 3 года назад

Me encantoooo... aprox para cuántos cupcakes alcanza?

@lizbethdeleon7341 3 года назад

Lili, el polvo de merengue puedo usar el de Enco???

@hipermoon 3 года назад

Hola amiguita, gracias por los tips,soy selene del curso de cupcakes con Gaby Jaimes, 🤗 saludos.

@VanilleCouture 3 года назад

Aaawww te mando un abrazo Selene :D

@leticiaolguin2125 10 месяцев назад

Hola Lili, se puede agregar grenetina para estabilizar mas el betún?

@tiggerrhk 3 года назад

Hola! Me encanta todo lo que nos muestran. Una duda, si no tengo polvo de merengue lo puedo omitir? Muchas gracias!

@VanilleCouture 3 года назад

Es correcto :) el polvo de merengue te ayuda a hacer costra y que no se "embarre" después de un rato

@KarlaGonzalez-bn1ni Год назад

Estaba buscando está pregunta y de paso veo que tiene la respuesta ✌🏼 Gracias 🙏

@elizagcastillo 3 года назад

Wow!! Le puedo poner color ENCO??

@VanilleCouture 3 года назад

Así es :D

@biteofrock9202 3 года назад

Hola. ¿Aproximadamente qué porcentaje de mantequilla puede sustituirse con manteca sin que se tenga sensación grasosa en el paladar?

@VanilleCouture 3 года назад

La misma cantidad por ser medio graso ... la sensación grasosa lo da la grasa, no el tipo de grasa realmente :) aún así tu puedes pesarla e ir poniendo poco a poco y probando para que también tomes la mejor decisión a tus gustos :D

@karlacortesleal 2 года назад

Hola, si me sobra cuánto tiempo me dura refrigerado? Se puede congelar?

@VanilleCouture 2 года назад

Hola :D en refri te dura de 3 a 4 semanas :) y sí lo puedes congelar :)

@allya108 3 года назад

Cuanto tiempo dura sin derretirse a temperatura ambiente

@VanilleCouture 3 года назад

Depende mucho del clima, pero tampoco es súper resistente este en especial. No es todo terreno digamos jeje, y hay que tener cuidado de no dejarlo mucho tiempo en el sol o lugares cerrados.

@perlajacintes9314 Год назад

Está muy dulce??

@claudiaalvarez660 2 года назад

Hola buenas tardes, disculpa el polvo de merengue es para k dure mas tiempo ?? Es ke vivo en un lugar donde hace mucho calor, ke podria hacer ,? No kiero usar manteca

@VanilleCouture 2 года назад

Hola :D el polvo de merengue es para que haga una costra suave y no se embarre :) y si vives en un lugar súper caliente y no quieres usar manteca, el betún corre riesgo de derretirse más fácil y rápido.

@claudiaalvarez660 Год назад

Muchas gracias

@alejandralara5399 3 года назад

Hola lo puedo utilizar para un pastel de zanahoria?

@VanilleCouture 3 года назад

Así es :D

@Claudiasotomayorgr 3 года назад

Disculpa el polvo de merengue es el mismo que vende ENCO?

@VanilleCouture 3 года назад

Sii 😋

@user-sj5wr6ke6g 5 месяцев назад

Hola

@lindapretymoon349 3 года назад

No afecta en nada en sabor si agrego solo la ma.teca vegetal con el queso y el azúcar glass???

@VanilleCouture 3 года назад

No es que cambie el sabor para mal en sí, pero sabe más rico si lo haces con mi receta tal cual :)

@missgranita8522 3 года назад

Mi betún favorito, sólo una pregunta cual es la función del polvo de merengue y este betún me funciona para ponerlo sobre roles de canela?

@PaolaMaitretLara 3 года назад

El polvo para merengue le da estabilidad y si lo pudieras usar para los roles, sólo dejálo menos firme. Podrías agregar 1 cdita de Leche u omitir el polvo para merengue y agregarlo a los roles mientras esten tibios para que se derrita y distribuya rico en tus roles.

@VanilleCouture 3 года назад

El polvo de merengue te va a ayudar a crear una costra exterior cuando el betún está expuesto al aire o intemperie :) eso te ayuda porque es mucho más fácil de manipular y no se "embarra" fácilmente :)

@diegodiaz1378 3 года назад

Qué pasa si no le pongo mantequilla?

@VanilleCouture 3 года назад

Puedes poner pura manteca vegetal, pero no omitas la mantequilla, si quieres reemplazarlo por otra grasa esta bien, pero si la pones te va a dar mejor sabor :)

@yolimarbarrios551 3 года назад

Hola. Ayúdame por favor. Cada receta que hago de frosting de queso se me corta 😭

@VanilleCouture 3 года назад

Hola :D ... debes seguir las instrucciones perfectamente ... se suele cortar porque quizá todo este muy frío, o pones todo muy rápido, etc ... hay muchas razones jeje :)

@miraldachavarria1159 3 года назад

Lo hice con el calor de Monterrey y se derrite, (no quiero usar manteca) podré ponerle más cucharadas de merengue para que endurezca?? PD: sabe delicioso!!!😋

@VanilleCouture 2 года назад

Holaaa :D si es un betún suave, si le pones manteca vegetal aguanta un poco más el calor :) yo creo será tu opción para darle estabilidad :)

@MillitzaSeger 3 года назад

Es polvo de merengue ENCO?

@VanilleCouture 3 года назад

Claro :D

@e.9482 2 года назад

Lo del polvo de merengue es cremor Tártaro?

@VanilleCouture 2 года назад

Hola :) son diferentes :)

@daliajial1271 2 года назад

Hola! Lo que pasa es que ya intente hacer esta receta de betún de queso crema, pero la verdad me quedó sumamente dulce, por lo que decidí reducir la azúcar pero el otro problema es que cuando meto a enfría el pastel se congela la crema por lo mismo de que tiene mantequilla, ¿Que puedo hacer para que no se congele y tenga una consistencia cremosa y suave?

@VanilleCouture 2 года назад

Hola Dalia :) ... si tú modificaste la receta y comenzaron los problemas es probable que sea por eso :( ...

@TurQuesa721 3 года назад

Y si no le agrego polvo de merengue?

@VanilleCouture 3 года назад

Aguantará menos tiempo fuera del refri :)

@maricelasierra7882 2 месяца назад

Hola, si quiero hacerlo para 50 personas, cuánta cantidad se lleva??

@VanilleCouture 2 месяца назад

Hola :) De esta receta te salen aproximadamente 12 galletas (depende del tamaño de la galleta), por lo que te recomendamos duplicar la receta las veces que sean necesarias para que te salgan las 50 🩷 Es decir, tendrías que hacer esta receta 6 veces ☺️

@auroragarcia2132 10 месяцев назад

Oye reina y en tazas podrías dejar la receta 😢 por fiiiisss

@LaetLed 2 года назад

Hola! Oye Lili este betún sirve para boquillas rusas?

@VanilleCouture 2 года назад

Puedes intentarlo, en teoría si :)

@bereniceavila8849 3 года назад

Ayyyyy Yo siento que me quedó suuuuper dulce :( perdió totalmente el sabor del queso.. se puede hacer con menos azúcar??

@VanilleCouture 3 года назад

Totalmente :) aunque debes tener en cuenta dos cosas, la primera es que el azúcar es lo que le da consistencia a un betún, por eso es que todos los betunes que se hacen “en crudo” por así decirlo, llevan mucha azúcar :), mientras más grasa, más se derrite el betún y se siente más grasoso al gusto, pero si puedes hacerlo :) la otra opción es que ponga más queso, puedes añadir hasta el doble de queso de la receta y probarlo :) , es más a ese mismo que hiciste ponle más queso ... nosotros siempre buscamos equilibrar el dulce de un betún con el bizcocho, vas a ver que cuando lo pruebes con algunas de nuestras recetas de bizcocho, que no son muy dulces, se equilibra Perfecto para no empalagar :)

@bereniceavila8849 3 года назад

@@VanilleCouture Moo gracias!!!! Me encanta q no son nada envidiosos con sus recetas y tips!!! Por eso tienen todo lo bonito en sus vidas!!! Les mando un abrazo gracias otra vez

@miraldachavarria1159 3 года назад

Hola! Qué marca de mantequilla y queso crema usan? Gracias

@VanilleCouture 3 года назад

Mantequilla gloria y queso crema philadelphia

@VanilleCouture 3 года назад