Hice el arroz con pato de patty buenísimo me encantó Ami esposo le fascinó .tu procedimiento son fácil de seguir te pasaste nunca pensé k me iba a quedar así es en serio muy bueno.gracias
Madrina me gusto la presentacion de la Caigua (Achogcha en Ecuador) pero es curioso los consejos que das sobre la coccion de los huevos y no dices nada sobre el "sazonador " (Ajinomoto MSG) usaste como una libra, no te quiero dañar tu receta pero a los que cuidan sus salud investiguen
Hola... no te preocupes lo que se echo de ajinomoto fue lo necesario, sobre este tema lo he investigado pensando en ustedes y no es como se lo han contado, SABIAS que el ajinomoto o llamado también umami es el quinto sabor armonioso en nuestras comidas y también llamado sal china utilizado en todos los restaurantes chinos de nuestro Perú.. SABIAS que el glutamato de sodio que contiene el ajinomoto son nutrientes que dan energía a nuestro cuerpo al igual que las espinacas, los tomates , las menestras también contienen glutamato de sodio por último SABIAS que nuestro cuerpo contiene glutamato de sodio y están ubicadas en la partes gustativa de nuestro paladar... En conclusión el glutamato de sodio son nutrientes que necesita nuestro cuerpo para darnos energías y un buen funcionamiento... si le echas lo necesario , no es malo lo malo es echar demasiado osea una bolsa de ( 100mg) eso si es malo, como todos los ingredientes que se eché en demasía...Que tengas un bonito día.
@@CocinandoconPattyBustamanteO Saludos Madrina, mira respecto al Ajinomoto esta prohibido en EEUU los gringos le tienen pánico en algunos restaurantes esta escrito en el menu no MSG pero igual lo usan porque es un ingrediente que viene casi en todo, trabaje en un restaurante peruano en NY y quede sorprendido de la cantidad de ajinomoto que le hechan a la comida hasta el helado de lucuma creo,la gastronomía la viene rompiendo desde hace 15 años lo cual es fabuloso pero hay que mencionar no todo lo rico y delicioso es saludable. y si quieres bases académicas aca te dejo un enlace www.tcasevilla.com/archivos/glutamato_monosodico_y_obesidad.pdf por María Rocío Carbonero Carreño. Trastornos de la Conducta Alimentaria
Pero la verdadera caigua rellena lleva leche con pan o galleta remojado, zanahoria picada alberjitas, oregano, perejil. menos especierias, mejor es hacer de frente el aderezo con bastante cebolla picada, tomate picado, aji amarillo ajo y aji especial hechándole caldo y no agua y ahí se hecha la carne molida con el resto para que tome gusto, Preferible que use tenedor o cuchara de palo.
conciertopop ....Buen día. ..La cantidad es suficiente para la 5 caiguas y en cuanto al corté es al gusto de cada uno...no te preocupes si gustas puedes echarle más carnes y darle el Corte que desees pero todo el procedimiento es igual. Gracias.
hola paty a mi esposa le salio muy rico, gracias por tu receta, respecto al tip del huevo duro, se cuenta 12 minutos desde q el agua hierve o desde se pone los huevos con el agua fria?
tony figueroa ...Buen día mi estimado caballero gracias por su comentario seguiremos así. ...Y en cuanto a los minutos que necesite un huevo para sancocharse en efecto son 12 minutos desde que se pone con el agua fría y a fuego alto ...Que siga teniendo un buen día.
Hola Verónica dices que tu mamá le ponía pasas y huevo eso quiere decir que siempre las hacia ,bueno quisiera consultarle ya que yo recién la he conocido y pienso consumirla por sus beneficios pero.dicen que produce ceguera no creo mucho pero quiero estar segura si ustedes la consumían y nunca les pasó nada pues me animo , gracias !!
Las verdaderas caiguas rellenas llevan aceitunas y pasas en el relleno y tiene que estar más jugosa la preparación y antes de apagar se le hecha dos o tres huevos batidos y un poco de perejil picado.
...Buen día mi estimada amiga al parecer no has terminado de ver el vídeo por que si lleva pasas , aceitunas, huevos, etc.. y la receta es al ESTILO Patty Bustamante. ..Que tengas buen día.
