Aqui está um prato bem típico e delicioso conhecido por todos.
Eu adoro uma bela caldeirada. É muito simples e transforma os peixes em algo muito apetecível!
Pode ser feita com uma série de peixes, se bem que há aqueles que são os típicos a aparecer, como a raia, o cação ou o safio. Depois podemos variar bastante e na minha zona, umas sardinhas também ficam ótimas.
Podemos colocar lulas, tiras de pota, colocar camarão, ameijoas, fica ao gosto do freguês.
Caldeirada Portuguesa
Ingredientes:
6 a 8 postas de peixe a gosto
6 batatas médias às rodelas (cerca de 1cm)
alguns camarões
2 cebolas grandes às rodelas
2 ou 3 dentes de alhos picados
3 a 4 tomates às rodelas
1 pimento às tiras ou pedaços de várias cores
um raminho de salsa
Meio copo de vinho branco (+/_ 100ml)
Sal, pimenta, colorau e malagueta q.b.
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Bom apetite e sejam criativos 😊
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5 окт 2024