Хочу выразить вам благодарность за этот рецепт! Сделала первый раз, захотелось соленые огурцы не вареные и без уксуса. Сегодня открыла банку и удивилась. Огурцы как бочковые , хрустящие и очень вкусные! Очень рада что узнала этот рецепт!
Рецепт моей мамы🙏👍 Её к сожалению уже нет в живых. Теперь я закрываю огурцы по этому рецепту много лет. Мне 63 года. Эти огурчики вкусные, хрустящие и не надоедают 😋😋😋
Здравствуйте, объясните мне, пожалуйста. Сколько в итоге у Вас стоят огурцы в солёной воде после начала брожения? Условно, со 2го дня после заливки солёной водой. В помещении, где стоят не очень жарко. Делала по этому рецепту несколько раз, не получаются. Огурцы кислые и мягкие
Одно удовольствие наблюдать за этим мужчиной! С каким спокойствием и очень понятно делится рецептом! Видно по жизни тоже чистюля.! Спасибо попробую обязательно👋👋👋💯💯💯
В прошлом году первый раз по вашему рецепту сделала огурцы. Шикарно, без возни, вкусные, хрустящие, хранятся прекрасно дома. Теперь это мой любимый рецепт😊. Спасибо !
Это старый рецепт "камышенских огурцов",старые люди его помнят.Главная фишка этого рецепта в том, что после промывки и вторичнойзаливки чистой водой,огурцы часть соли отдают этой воде и становятся не такими солёными.При определенных условиях можно добиться "малосольного" эффекта.Я давно знакома с этим способом консервации и он никогда меня не подводил.
А меня вот такой рецепт прстоянно подводит! Огурцы взрываются и становятся мягкими. Просто на выброс... Не знаю в чем причина, хотя делаю все по рецепту! Не
Как здорово, что рецепт в ютубе сохранился. 🥰2 года подряд закрываю, моей семье нравится, а тут не могу вспомнить куда записала. Спасибо Андрей, Вам за рецепт и подробное видео со всеми нюансами. ❤❤❤
Спасибо большое вам за рецепт и показ.Уже прошло 2 года, как я сделала по вашему рецепту огурцы. Недавно открыла попробовать, не пропали ли. Все супер. Хрустят и очень вкусные, кислые, как бочковые.
@@ТаняМуляренко-ы8м да кислые ,как надо! Рекомендую смело этот рецепт так как все кто пробовали сказали очень круто. Только все делайте как показано в видео и будет вам счастье!
В 2000 г приехала к тете, в квартире обалденный запах, а на столе в кухне блюдо с оливкого цвета огурцами.Попробовав, я была в восторге. Оказалось это был как раз такой засол, Ноя его подзабыла.Какая радость была услышать этот рецепт. Огромное спасибо,что я ,наконец, нашла любимый рецепт!!!
Благодарю за рецепт огурцов! Делаю уже четвертый год по вашему рецепту, вкуснее не ели! Храним в квартире в кладовке все хранится отлично. Для удачного результата сделала вывод: 1. покупать надо огурцы хорошие, не из магазина перекормленные нитратами. 2. сорт подходящий для консервирования 3. следовать точному рецепту и рекомендациям!!! И будет вам счастье в виде отличнейших хрустящих огурчиков))
Делала сама. Все получается. Огурчики просто класс. По вашему рецепту делала 3 года поодряд. Спасибо. Рекомендую тем, кто любит бочковые. Потому, что они с кислинкой.
Здравствуйте, объясните мне, пожалуйста. Сколько в итоге у Вас стоят огурцы в солёной воде после начала брожения? Условно, со 2го дня после заливки солёной водой. В помещении, где стоят не очень жарко. Делала по этому рецепту несколько раз, не получаются. Огурцы кислые и мягкие
Друзья первый раз в жизни делал квашеные огурцы. И увидев этот рецепт рискнул и сделал сразу 15 кг. У меня нет слов, что бы описать что я получил после закатки. Таких вкусных огурцов я не ел даже на Дорогомиловском рынке Москвы в 80-х годах. Я сделал еще 10 кг огурцов по классике и сравнил одномоментно. Этот рецепт выше всех похвал. Андрей! Спасибо!!! ВСЕМ РЕКОМЕНДУЮ!!!
В этом году, как и в прошлом, начала засолку огурцов по Вашему рецепту! Буквально, сегодня занялась! Предвкушаю тот же вкус, как и в прошлогодних заготовках: получились обалденные огурцы! Теперь всем соседям рекомендую Ваш рецепт, после своего первого опыта прошлого года, угостив вкуснейшими, квашенными огурчиками! От всей души благодарю Вас, за восхитительный рецепт!
Сначала сомневалась,думала сорвет .Сделала в прошлом году.Отлично! И быстро ,и вкусно и стояло без проблем при комнатной температуре... ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ!!!
В прошлое лето делала огурцы по вашему рецепту. Вся семья была в восторге! Супер! Хрустящие, в меру соленые, ароматные и красивые. Хранила на лоджии всю зиму. Огромное спасибо за рецепт! Сегодня открыла ещё баночку Какое же чудо эти огурчики!!! Как будто из погреба из деревенской бочки
Подтверждаю, что огурцы получаются превосходные, а также хранятся при комнатной температуре - просто супер. Не надо выеживаться и тратить много время, как при других рецептах - теперь только так, и никак иначе заготавливаю на зиму. Огромное спасибо!!!
Рецепт гениальный. У меня нет погреба, а семья любит квашеные огурцы. В прошлом году удалось закрыть хороший сорт этим рецептом, результат великолепный. Огромная благодарность автору.
Здравствуйте. Спасибо огромное автору засолки огурцов. Первый раз в жизни в этом году сделала засолку огурцов по вашему рецепту и они получились просто бомба,спасибо огромное за рецепт,радуйте нас ещё больше новыми и простыми в приготовлении рецептами. Случайно увидела ваш рецепт и оно очень понравилась в простоте приготовления и я не ошиблась. Не люблю сложные рецепты долго стоячие у плиты. А результат вашего рецепта просто изумительные огурцы получаются. Дай Аллах вам крепкого здоровья и долгих лет жизни
Андрей,хочу вам сказать большое спасибо,за ваш рецепт!Я с 2018 года делаю огурцы по-вашему рецепту!Прекрасный способ,вкусные огурчики!Закатываю на зиму по 40 трехлетровых банок!Хватает всей семье и друзьям с родственниками до конца весны!👌
Уже пять лет делаю огурцы по Вашему рецепту,очень Вам благодарна и дети мои тоже пользуются Вашим рецептом! Стоят в квартире и ничего с ними не делается. Огромное спасибо!
Здравствуйте, объясните мне, пожалуйста. Сколько в итоге у Вас стоят огурцы в солёной воде после начала брожения? Условно, со 2го дня после заливки солёной водой. В помещении, где стоят не очень жарко. Делала по этому рецепту несколько раз, не получаются. Огурцы получаются кислые и мягкие .
Хороший рецепт. Приготовила в этом году. Зять съел все. Оставила себе маленькую баночку попробовать. Вкусные. Именно соленые огурцы. Беру на заметку. Буду готовить. Большой плюс, что без уксуса и без сахара.
Андрей, спасибо вам огромное! 🙏 в том году 4 банки на пробу сделали- нереально вкусные!!!👍👍👍Муж сказал закрывает только такие огурцы и побольше! И детям понравились!!! Всем вас рекомендую! И полезно , и вкусно 😋!
Спасибо. Делала прошлым летом. Даже еще несколько банок закрыла капроновой крышкой, правда, с капроновыми хранила в погребе, а с жестяной на кухне. И те и другие сохранились, отличные. Даже под капроновой не заиграли.
Здравствуйте. Андрей! В прошлом году закрыла огурцы по вашему рецепту. Получились очень вкусные. Очень вам благодарна. Ели всю зиму и вас добрым словом вспоминали. В этом году собираюсь закрывать так же. Ни одна банка не взорвалась, хотя крышки некоторые были вздуты. Заливала банки водой из-под крана.
Скачала рецепт - ссылку дала подруга. Она делала точно по рецепту. Сохраняются прекрасно и обалденно вкусно. Этим летом сама сделаю. Так что не слушайте паникёров. Отличный проверенный рецепт. Подписалась.
Прошлый год закрывала пошагово под ваш ролик, хранила в квартире. Получились вкусные, ХРУСТКИЕ ! - выше всех похвал!!!! Спасибо, добрый человек, удачи и здоровья !!!🥒🥒🥒🥒🥒🌶🌶🌶🌶🌶
Обожаю этот рецепт! Все мои родные и гости обожают эти огурцы. Готовьте, не пожалеете сто процентов. Спасибо большое Вам, Андрей, что поделились этим рецептом, теперь эти огурчики мои самые любимые. С нетерпением жду дальнейших рецептов
Благодарю Вас Андрей по Вашему рецепту я закрывала в пластиковой 5-ти литровой бутыли,очень вкусные получились!Долго стоят! Спасибо огромное за рецепт просто находка для живущих особенно в квартирах!👍👏♥️🥰🙏
Я тоже в прошлом году сделала огурчики по вашему рецепту, класс! Думала, что будут мягкие, но нет, хрустели прекрасно. Рассольник варю только со своими огурцами, спасибо! И времени заьрачиваю очень мало
Андрей, здравствуйте. Обязательно сделаю по вашему рецепту! Надо пробовать разные рецепты. Ведь незря гласит старая пословица,, век живи и век учись,,!
Какая кастрюля красивая!!!!!Попробую рецепт!Отдельное спасибо за разъяснения по крышкам.Я их обычно просто кипятила 5 мин или заливала крутым кипятком.
Продолжайте так кипятить или заливать в этом случаи не апасно как мы поняли а в других случиях апасно. Ещё они иногда пахнут маслом техническим как можно не мыть.?
Где такие хозяйственные мужики водятся? 😄😄😄Я их только в ютюбе вижу, в жизни встречаются только "где моя большая ложка?", "кто занял мой диван?" "где мои носки?" и прочие персонажи из анекдотов про рукожопых мужей живущих дома как в пятизвездочном отеле с ол-инклюзив. В моей памяти последний хозяйственный, работящий и мастеровитый мужик- это брат моей бабушки, 1927г.рождения. Авторы, закатывающие банки и пекущие хлеб, вы хоть в кадр время от времени попадайте! Позвольте вами полюбоватся!😉
Да ладно, девчонки! У меня свекор покойный закрутки делал закачаешься, борщ варил обалденный. Муж помогает, мясо готовит, рыбу, шашлык. Хотя 1967 года выпуска. Так что, не всё потеряно в нашей жизни!
Замечательный рецепт! Делаю по вашим рекомендациям уже не первый год. Огурчики великолепные,крепкие, хрустящие. До нового урожая стоят те, что не успели съесть, вкусные, как только что сделала. Спасибо вам огромное!🙏
Андрей! Спасибо за чудесный рецепт!!!! Огурцов выросло очень много, как только не пробовали солить, но ваш рецепт самый простой! Вообще без заморочек! Огурчики обалденные! Закрыла на три семьи 😉!
Несколько лет назад, случайно увидела ваш рецепт и закатала несколько банок. Ооочень вкусные получились огурчики! Но не подписалась, не имени вашего не запомнила. И, вдруг, сейчас случайно нашла!!! Спасибо вам большое за такое подробное пояснение!
Не должен мужчина, вы хотите что бы и деньги носил и готовил и если потребуется, то и на войну и детьми занимался, а баба жопу отращивал и хрееью занималась
@@AndreyRostovskiyЭтот простейший метод квашения, но вы уж очень долго ,ведете ваш рассказ,отняли пол дня времени и тонну воды.Можно было ,покороче.Блп бла . бла бла бла.....
Большое спасибо за рецепт. Сделали так одну банку для эксперимента летом 2021 года. Результат превзошел все ожидания. Еще раз спасибо и дай Бог Вам здоровья!
Я робила по вашому рецепту минулий рік, огірочки безподібні хоч і переживала щоб не були сольові,але все Окей, деякі кришки чуть вздулись, але це не вплинуло ні на що. Дуже вдячна за Ваш рецепт.❤
В том году первый раз закрывала огурчики по этому рецепту. Потрясающе вкусные огурчики получились. У меня дети квашеные огурцы не очень любят. Поэтому я огурчики всегда мариновала. Теперь мои дети в этом году просят сделать огурчики только по этому рецепту. Я онкобольная, мне нельзя долго стоять около печки. А делая огурцы по этому рецепту вообще не надо стоять около печки. Спасибо вам за такой рецепт. Как мне повезло, что я в том году случайно уаидела это видео, с таким замечательным рецептом.
Очень интересный способ. Первый раз услышала про такой. Обяззтельно попробую. Спасибо за подробный, понятный рассказ и показ! Люди, а за что вы ставите дизлайки? Все , кто здесь пробовал, в восторге.
Рецепт очень понравился своей простотой и главное без уксуса. Все показал и подробно рассказал , особенно о крышках. Я такого же мнения. Теперь буду только квасить огурцы. Как написано: « Нет для человека ничего лучше, чем есть и пить и радоваться делам рук своих. Это от руки истинного Бога»( Экклезиаст 2:24). Спасибо!
В прошлом году сделала одну баночку напробу. Огурчики получились обалденные, в этом году все огурчики так сделала. Спасибо за рецепт таких вкусных огурчиков!)
Благодарю Вас за прекрасный рецепт. Делаю уже 3-й год по Вашему рецепту, огурчики просто супер, улетают быстро)))), нравятся всей семье. Главное хрустящие,вкусные, как бочковые и делать быстро , в хранении великолепны.....Дай Бог Вам здоровья и успехов в делах!!!!
Привет! Отличный рецепт. А я то думал, что только бабушки знали такой рецепт, которых уже нет. Мне мама говорила, что раньше огурцы закрывали водой с колодца, ни чего не кипятили, а рецепта не помнила. Вот теперь вижу, что можно сделать как когда то в старину. Спасибо!
@@lubovuvarova1793 а у нас наоборот, газ дороже. А мер нам по 1000 грн. Дал с местного бюджета, мы ее на воду отправили. Огурцы стоят банках, квасятся. Отдельно заквасила ведёрко огурцов, так уже половину съела, вкусные.
Доброе утро, Андрей! В прошлом, 2022 году, посолил огурцы по вашему рецепту. Результат отличный. Огурцы вкусные. Ни одну крышку не сорвало. Советую всем попробовать. В этом году посолил кабачки по этому же рецепту. О результатах напишу позже. Ещё раз спасибо!
@@АняСад Здравствуйте! В прошлом году я посолил кабачки точно по этому рецепту, с той лишь разницей, что сначала закладывал нарезанные полукружочками овощи со всеми добавками и рассолом в кастрюли (для большего объёма). Через 3-5 дней, когда квашение заканчивалось, прополаскивал кабачки в чистой воде, и закладывал в стеклянные банки. Банки заполнял чистой холодной водой и закатывал. Почти на всех банках крышки подраздуло. Несколько крышек я открутил, чтобы вышли газы и сразу закрыл, а другие оставил, ради эксперимента. Когда стало холоднее раздувшиеся крышки сами опустились. Кабачки получились отличными. На вкус почти не отличаются от квашеных огурцов. Две банки ещё остались, В этом году тоже солю кабачки по этому рецепту. Прямо сегодня закладываю во второй раз. В этом году они значительно крупнее чем в прошлом. Использую кабачки зелёного цвета со светлыми полосками. Название сорта не знаю. Они вкуснее белых, особенно при жарке. Желаю удачи и МИРА всем!!!
Спасибо Вам за такой прекрасный рецепт! То, что нужно было. Теплый подвал. Огурчики до того хрустящие,, что я, промыв их перед закаткой, схрумала пол-банки.
Замечательный рецепт, проверили. Нам он особенно понравился своей простотой. У нас на даче нет условий для многоразового кипячения, а этот способ консервации нам подходит. Огромное спасибо!
@@АннаКимлык-й2ф де ж довго пояснює, якщо деякі перепитують ,,а сколько уксуса, соли добавлять?". І це вже після того, як все розіклав по поличках! Так закриваю років 3, дуже подобаються. Найбільша перевага в тому, що без оцту! Подяка гарному господарю.
Огурчики, супер ! Я по этому рецепту огурцы закрываю уже много лет. Огурчики действительно получаются замечательные, хрустящие и очень вкусные. Спасибо вам большое за видео, будем продолжать закатывать огурчики по вашему рецепту.Лайк.
Спасибо,оригинальный рецепт,этим летом зять сделал так как вы советуете ничего не вздулось и очень вкусно и главное время экономно,не нужно париться у плиты,сейчас февраль и огурцы на улёт,сохраню рецепт!!!
@@ЗейнепЯгьяева-с3э Можно и без острого перца, у меня и такие огурчики в этом сезоне есть , очень даже вкусные получились . В этом году я варьировала специи , где побольше перца, поострее, где поменьше . Рецепт отличный. В старые добрые времена на Руси огурцы квасили на зиму, не стерилизовали .
Сейчас везде, в основном, сетевые магазины, а в них не продаются банки под закатку, только винтовые. По крайней мере, у нас в городе ситуация именно такая. Поэтому, чтобы ничего не срывало и не подтекало, советую для данной цели покупать крышки ДЛЯ АВТОКЛАВА, т.е. которые работают при 120°. На Вайлберрисе их МОРЕ. Эти крышки очень крепкие, они не прокручиваются и держат намертво. Да, они дороже, но зато на несколько раз хватит, если открывать аккуратно, только в горячей воде подержать, чтоб резинка восстановилась. А те винтовые крышки, что Магнитах да Монетках продаются, это самые слабые, можно сказать, одноразовые.
Очень вкусные огурчики! Андрей, оромное вам спасибо за ваш рецепт. Вы так доходчиво объясняете, просто и понятно. В 2021 году сделала огурцы по вашему рецепту первый раз, очень понравились. В этом году буду делать только по этому рецепту. Огурчики изумительные. У меня не все банки вместились в холодильник и я 8 баночек 600-граммовых поставила просто за диваном вдоль стены.они простояли до весны, и ничего с ними не случилось. Я даже угощала своих знакомых, всем понравились, взяли ваше видео, сказали, что будут так делать .
Прекрасно получилось сделала 30 банок, очень вкусно, хрустящие водой промывала из под крана, никакие специи не выкидывала, не взорвалось ничего, вкуснотища. Спасибо Вам! Всегда буду делать так. На одной банке крышка чуть вспучилась. Но все таки очень вкусно. Огурцы у меня свои
Здравствуйте, объясните мне, пожалуйста. Сколько в итоге у Вас стоят огурцы в солёной воде после начала брожения? Условно, со 2го дня после заливки солёной водой. В помещении, где стоят не очень жарко. Делала по этому рецепту несколько раз, не получаются. Огурцы кислые и мягкие
Я после брожения ставила в погреб и были шыкарные по первому вашему рецепту в трех литровые банки делала . Теперь и тетя только так делает 👍👍👍👍👍 спасибо!!!!
Приветствую вас Андрей! Рецепт отличнейший!!! Закрыла огурчики в прошлом году, не очень много, для пробы, все получилось, огурцы были отменными. И ещё хочется выразить вам благодарность за прекрасную подачу этого рецепта, все подробно и понятно. Молодец Вы лучший!!!
Все отлично.Но я не поняла,про соль ничего не сказано,какую соль ?Иодированную или неиодированную соль.Прошу ответить.Такой способ засолки да еще холодной водой, меня это устраивает.МОЛОДЕЦ!!!
Молодец! По-мужски чётко, уверенно, знает, что делает. Делает хорошо. У меня бабушка с дедушкой делали невероятные огурцы. Я знаю рецепт, но не получается, хоть убейся. Попробую этот способ. Спасибо!
@@ЛипинаУльяна нет вже сначало выдерживает до молочно-кислого бра женя в насыщенной растворе 10%м , а потом выполаскиваете огурцы проточной водой и заливаете доверху несоленой водой . Огурцы набравший солью отдадут линию несоленой воде окончательно заливке .верьте и делайте все как подробно рассказывает и показывает Андрей ! Рецепт надёжный , нами дважды проверенный ! Один совет выбирайте Засолочный сорт огурцов и обязательно вода и рассол должны полностью покрывать огурцы , заливка под крышку не даст им взрывать потому что воздуха в банке не будет
