Cappello del prete al brandy  con patate.tenerissimo facile ed economico 

Cristina, le tue ricette semplici e strepitose mi hanno conquistato, anche per lo spirito che le anima. Sei forte, continua così!!! Tanti auguri di buon anno a te e alla tua grande famiglia

Cristina ho fatto il tuo dado è veramente fantastico.

Sto piatto parla da solo !!! che dire solo a vederlo lo sento al palato squisito!!!

Tesoro sei come sempre perfetta e bravissima!!! Io non tolgo il grasso interno hai ragione ognuno ha i suoi gusti io non faccio testo sai vengo dai 1500 mt sono una rustica montanara piemontese, il cappello del prete è multiversatile e solo cuoche esperte è buongustaie come te ne fanno un piatto da Gourmet, altroché Master Chef, la cucina di casa è la migliore e appagante. Un abbraccione💖💖💖😍😍😍🌹🌹🌹😘😘😘

È sempre un piacere vederti e sentirti grazie per la ricetta 🌹🌹🌹❤️

Sei bravissima una nonna che ti segue sempre e segue le tue ricette complimenti

Che bontà , in bocca si scioglierà come burro , sei bravissima lo farò sicuramente brava sei 🔝🔝🔝🔝buon anno ciao

È veramente un piatto per le feste,sarà buonissimo ,ma che brava,fai piatti strepitosi.Grazie mille e tanti auguri a te e alla tua big famili

Mi lasci senza parole bravaaaa auguri

Grazie anche per questa ricetta, le tue ricette sono le migliori che si possono trovare su iutub. Buon Anno.🥂

Super, il Brandy fa la differenza 👍🙋

Grazie per le tue belle ricette...buon 2023!!👍

Mmhh… che acquolina tutte le volte che guardò una tua ricetta anche se sono le 3 di notte viene fame 😊 Buona fine e Felice Anno Nuovo

Tanti auguri un El piatto invernale proprio quando si sente il freddo.... Complimenti Cristina .... Baci a tutti questo pezzo di carne da voi si chiama il cappello del prede..... E uguale alla sacca che si può imbottite di come si vuole a piacere di tutto e di più buona cena

😋😋😋😋😋😋😋 Non ho parole solo invidia........ Brava Cristina 🫶

SEI UN MITO! come ti capisco...io mangerei sei volte quello che cucino 🤣

Ciao Cristina mio marito ti ringrazia per la ricetta è venuta buonissima 👍💕💓❤️💗💖💋💝

Sei meravigliosa buon anno rimani sempre con noi perché ci insegni moltissimo grazie

Bravissima lo farò.. buon anno a te e a tutti voi

Brava simpatica spieghi benissimo questa è una super ricetta scqisita😋😋👍💯

Grazie per le tue meravigliose ricette ben spiegate, ne ho fatte già diverse con successo. Buon anno per te e la tua meravigliosa famiglia

Ti voglio bene ❤️che altro dire a una persona come te❣️

Ma quanto deve essere buonissimo questo piatto. Il poccio con le patate è una cosa meravigliosa. Con il pane, è una goduria. Cristina sei 💯💯💯 super bravissima. Augurissimi di Buon Anno a te e famiglia 👋👋👋🥰❤️🥰❤️

Cristina, complimenti, sei bravissima!

Come sempre sei bravissima !!! Tanti Auguri di Buon Anno a tutta la famiglia ❤️❤️

Super Cristina!!!!!

Sono contenta per le ricette che ci dai grazie

👍👏😋😁Brava 🙋‍♀️auguri a te e alla tua famiglia

Sicuramente dopo le feste proverò a farlo ! Complimenti 👏👏😘❤️🐞💐🌹

Non avevo mai sentito chiamare sedano, carota ,è cipolla ,la santissima trinità 😂anche se ho lavorato con dei cuochi ,tanti complimenti ancora !!!e buon anno

Ogni tua ricetta me la salvo perché anche se non le farò tutte sono troppo interessanti per lasciarsele sfuggire grazie di nuovo e buone feste

Da replicare sicuramente.... che dire? Sei bravissima, sbrigativa e chiara! Un mare di auguri x un sereno anno nuovo a tutta la tua big family.

Grazie per le tue ricette,in parte le ho provate,favolose!Grazie tantissimi auguri per il nuovo anno,che porti serenità,e un po' di salute a tutti.

👏👏👏👏👏👏👏Complimenti brava 😘

Sei troppo brava!!!♥️

Sei veramente brava lo faro' al piu'presto grazie mille x le tue spiegazioni e consigli tanti Auguri di Buon Anno😍😍👏👏👏👏🌲🍾🙋‍♀️

Meraviglioso

Chissà quanto avrai lavorato e lavorerai per queste feste! Spero che la compagnia sia buona ed allegra e che le tue fatiche vengano premiate dall'amore e dal calore di chi ti circonda. Lo spezzatino con le patate e con gli abbinamenti che hai suggerito è un piatto che dà proprio l'idea del calore familiare🏡🔥, almeno per me. Ti abbraccio 🤗🎁

Auguroni di buon anno nuovo

Brava!😘

Bellissimoooooo buon Annooooo🎉🎉🎉🎉❤❤❤❤

Cristina ottima qualità lo preparo anche io non metto il brandy na hai proprio ragione e gustoso senza pippe ne approfitto x augurarti a te e la tut grande famiglia 🤗 un buon anno sereno e pieno di energia e salute os un abbraccio al nostro matteo 🌲🌲🖐️🖐️😋💯

Mamma mia che ricetta! Esattamente quello che cercavo! Ti ho appena scoperta, sei fantastica! Una domanada, si può fare con il filetto di maiale?

Oltre che brava, sei anche una bella persona perché hai avuto un tenero pensiero, anche per chi non può festeggiare... Piace molto cucinare anche a me e quindi ti chiedo e se le patate si fanno prima rosolare in quel fondo di brandy, farina e olio e poi si tirano fuori prima di unire la "trinità"? Così poi aggiunte nel sugo, saranno ancora più gustose.. Buon anno splendida creatura, a te e famiglia...

Ciao ottima ricetta Cri! la mia mamma le patate le friggeva prima nello strutto e poi le aggiungeva allo spezzatino ! Una goduria non leggerissima ! 😂

Ciao Cristina..ma nn hai mai pensato di aprire un agriturismo...sarà c'è anche la mia voglia...

Da me il cappello del prete si chiama sorra 😆 Non ho capito, lo tagli grosso perché sia più morbido?

Battuto di cipolla, carota, sedano. Ovvero, secondo le credenze religiose: Santissima Trinità; Sacra Trimurti… Oppure, in modo laico: Trittico italiano. 😉

ma lo sai perche non gli piace la parte grassa ai tuoi che solitamente dovrebbe essere anche la parte piu delicata e gustosa ? , perche questi particolari tagli poveri vanno cucinati almeno 4 o 5 ore , ed una cosa altrettanto importante e' una lunga rosolatura per sigillare la carne molto bene e se avrai anche cura prima della rosolatura iniziale di bagnarlo bene in aceto bianco e poi salarlo e massaggiarlo bene con il pepe e volendo un po di paprika dolce , la crosticina si formera talmente tenace e consistente con l'effetto di sciogliere le fettine in bocca della tua preparazione a fine cottura , in un tripudio di eccellenti profumi odori e sapori tipicamente facenti parte della migliore tradizione della nostra amata cucina italiana , ora forza bando alle chiacchere su le maniche e darsi da fare ma ricorda : quel connettivo nel tuo prossimo brasato comunque lo vorrai fare per la santa carita di tutti i santi ... lascialo li dove madre natura lo ha sapientemente disposto per fare stare bene la bestia in vita ed in seguito per fare godere del prodotto ottimamente cucinato noialtri bongustai , bon appetit . Una volta cotto piu' sta in frigo e piu diventa buono perche tutti i sapori si armonizzano ed io non credo che il tuo vivra cosi a lungo per finire in freezer , non capita neppure a me che mi cucino circa 800 grammi di sola carne patate escluse nel conteggio ma in 2 o 3 giorni al massimo sono pronto per cucinarne un altro anche perche il mio e' tremendo come ti vede ti vola letteralmente in bocca , ma gli stufati necessitano comunque di un cottura molto tranquilla il cuoco esperto sa che il tempo in cucina e' uno dei suoi ingredienti piu' preziosi ed insostituibili , e dunque ancora buon apetit :)